Tôi đã gây rối với công thức này trong nhiều năm để cố gắng tìm ra nước sốt vàng hoàn hảo. Đây chính là nó! Làm nước sốt vào đêm trước khi bạn nấu tôm.
Thành phần
Nước xốt:
2 lòng đỏ trứng
1 cốc dầu canola
1 muỗng canh giấm gạo táng
thìa muối
Teaspoon tỏi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 chủ đề nghệ tây, nghiền hoặc nếm
Cho tôm:
1 pound tôm lớn, bóc vỏ và khử trùng
1 muỗng bơ, hoặc nếm thử
1 Rượu nấu ăn trắng Splash
Hướng
Đánh trứng trứng cho đến khi mịn. Từ từ làm mưa phùn, một vài giọt tại thời điểm, đánh liên tục, cho đến khi hỗn hợp giống như sữa trứng dày. Từ từ thêm giấm gạo, muối, bột tỏi và nghệ tây, trộn cho đến khi kết hợp tốt. Đậy nước sốt vàng của bạn và làm lạnh cho đến khi hương vị kết hợp, 8 giờ đến qua đêm.
Đặt tôm lên một bề mặt làm việc phẳng. Cắt từng đường ngang qua giữa, cẩn thận không cắt ngang qua phía bên kia. Mở 2 mặt và trải chúng ra như một cuốn sách mở. Lau khô với khăn giấy.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp. Sắp xếp tôm trong một vòng tròn trong chảo, với đuôi chạm vào. Muỗng khoảng 1 muỗng cà phê nước sốt vàng trên mỗi con tôm. Thêm rượu vang trắng; Đậy nắp và hơi nước cho đến khi nước sốt trở nên mịn, 5 đến 7 phút. Hủy bỏ tôm một cách cẩn thận bằng một cái phao có rãnh lên các tấm phục vụ.
Mẹo công thức
Nếu nước sốt trở nên dày không thể quản lý, thêm một ít lòng trắng trứng. Bạn muốn điều này dày hơn một chút so với Mayo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 385 | Calo |
| 38g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 385 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 141mg | 47% |
| Natri 184mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 92mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bữa ăn một chảo dễ dàng và ngon miệng này dễ dàng trong ngân sách cũng có thể được làm bằng gạo trắng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: 4...
Món ăn Pinoy Menudo phong phú này thường được chuẩn bị vào những dịp đặc biệt hoặc khi bạn đang mong đợi công ty. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục...
Phong cách Ý Kém Chuông cho người ăn chay (có thể dễ dàng chuẩn bị thuần chay). Ngay cả chồng ăn thịt của tôi cũng thích những thứ này. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng...
Rang chéo này với nước sốt có hương vị thơm ngon - quá tốt để không chia sẻ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 10 phút Tổng thời gian: 3 giờ 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 nồi nướng...
Đây là một sự nhúng tuyệt vời! Nó được chuẩn bị trên bếp lò thay vì trong lò. Ngay cả những kẻ ghét chay cũng thích điều này, và tôi luôn yêu cầu công thức bất cứ khi nào tôi làm được. Bỏ qua phô mai...