Chiên Shanks là một trong những lựa chọn thịt ngu ngốc nhất ngoài kia; Và khi bạn om nó, bạn có gần với một điều chắc chắn như có. Sau một thời gian dài, nướng chậm trong nước dùng thơm, có hương vị sâu, những miếng thịt cừu này chắc chắn sẽ nhận được những đánh giá tích cực.
Thành phần
5 pounds thịt cừu
2 muỗng canh dầu ô liu
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Teaspoon khô hương thảo
Teaspoon húng tây khô
1 muỗng bơ
1 hành tây, thái hạt lựu
1 cần tây, thái hạt lựu
1 cà rốt lớn, thái hạt lựu
1 muỗng canh bột mì đa dụng
4 tép tỏi, băm nhỏ
Cup Red Wine
1 chén nước dùng gà
1 ly nước
1 muỗng canh giấm balsamic
Teaspoon Ground Cinnamon
1 muỗng cà phê lá cây thơm tươi băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C).
Đặt thịt cừu vào chảo rang và mưa phùn với dầu ô liu; Nêm muối, hạt tiêu đen, hương thảo khô và húng tây. Toss thịt cừu để phủ dầu và gia vị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt cừu có màu nâu, khoảng 30 phút.
Giảm nhiệt lò xuống 325 độ F (165 độ C).
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao; Nấu và khuấy hành tây, cần tây và cà rốt trong bơ nóng cho đến khi hành tây có màu nâu, khoảng 10 phút. Khuấy bột vào rau cho đến khi kết hợp; Trộn trong tỏi. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.
Đổ rượu vang đỏ vào hỗn hợp rau, khuấy để kết hợp và trộn vào thịt gà, nước, giấm balsamic và quế. Đổ nước sốt lên những miếng thịt cừu trong chảo rang. Che chảo rang với lá nhôm, niêm phong lá lỏng lẻo để nước sốt có thể giảm nhẹ khi nấu.
Nướng thịt cừu trong 1 giờ; Lật vỏ cừu và đặt giấy lại trên món ăn. Tiếp tục nướng cho đến khi một cái nĩa dễ dàng chèn vào thịt, khoảng 1 giờ nữa. Chuyển thịt cừu vào một cái bát lớn, phủ bằng giấy bạc và để yên trong 10 phút.
-
Đổ chất lỏng om vào nồi, đặt trên lửa lớn và đun sôi trong 10 phút, lướt qua chất béo khi nó giảm và làm dày một chút. Khuấy hương thảo băm nhỏ vào nước sốt, kiểm tra mức độ muối và hạt tiêu, và phục vụ thịt cừu với nước sốt chảo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 502 | Calo |
| 27g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 502 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 35% |
| Chất béo bão hòa 10g | 51% |
| Cholesterol 169mg | 56% |
| Natri 153mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 760mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Tại sao phải mua Polenta trong một hộp khi bạn có thể làm nó từ đầu rẻ hơn? Một món ăn tuyệt vời trước khi. Một khi Polenta đã được làm lạnh, phục vụ nó theo nhiều cách khác nhau: thái lát và...
Đây là loại cơm chanh Hy Lạp mà tôi lớn lên. Nó đơn giản và hương vị. Tôi hy vọng tất cả các bạn thích nó. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian...
Những món khoai tây nướng này có hương vị với nước chanh tươi và tỏi, và làm cho một món ăn dễ dàng, mặn. Chúng rất ngon với thịt gà hoặc thịt lợn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...
Thịt lợn kéo là món quà tiếp tục cho đi. Công thức này sử dụng hết thịt lợn kéo còn sót lại và được nướng trong vòng dưới 30 phút. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35...
Klimp là bánh bao nhỏ được thêm vào một món súp hoặc món hầm. Công thức này đến từ dì Berta ở miền bắc Thụy Điển, người làm cho họ mỗi khi chúng tôi đến thăm cô ấy. Thời gian chuẩn bị: 3 phút Giờ...