Kabob Koobideh được làm bằng thịt cừu xay hoặc thịt bò hoặc sự kết hợp của cả hai. Đây là một trong những công thức nấu ăn Kabob ngon nhất mà tôi từng tìm thấy. Các kabobs thường được nướng trên than nóng hoặc bất kỳ BBQ nào.
Thành phần
2 hành tây, bóc vỏ
Cheesecloth
1 pound mặt đất thịt cừu
1 pound thịt bò xay
1 hành lá, thái hạt lựu
2 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê bột sumac
Teaspoon Tủ nghệ
2 quả trứng
8 (10 inch) Xì ốc kim loại
Hướng
Cạo hành với một vắt thành một bộ lọc lưới tốt. Nhẹ nhàng ấn bột giấy vào bộ lọc để loại bỏ nước ép. Đặt bột giấy vào trung tâm của miếng cheesecloth và nhẹ nhàng ấn cho đến khi không còn nước trái cây nào chảy ra.
Đặt thịt cừu và thịt bò trong nồi. Thêm hành lá và hành tây bột giấy; Trộn cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Trộn trong bột nở, muối, hạt tiêu, sumac và nghệ. Thêm trứng và trộn kỹ. Đậy nắp nồi và đặt trong tủ lạnh cho đến khi hương vị được kết hợp, ít nhất 30 phút.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa và dầu nhẹ.
Mốc hỗn hợp thịt lên xiên.
Nấu trên vỉ nướng được làm nóng trước, xoay từng phút, cho đến khi có màu nâu đẹp ở mọi phía, và thịt không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 25 phút.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng tất cả thịt bò xay hoặc tất cả thịt cừu nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 260 | Calo |
| 18g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 260 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 494mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 98mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 320mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã phải làm bữa trưa một ngày và đưa ra điều kỳ diệu này chỉ với một số thành phần tôi có trong tủ lạnh. Nó hóa ra tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55...
Chủ sở hữu của nhà hàng Trung Quốc trong thị trấn của chúng tôi đủ tốt để chỉ cho tôi cách làm gà Hunan của anh ấy (yêu thích của tôi!) Khi họ bán nhà hàng vào tháng 12 năm 2012. Anh ấy đã sử dụng...
Cũng giống như bắp cải nhồi bông nhưng không có rắc rối! Đi rất tốt với khoai tây nghiền! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn...
Súp lơ, bông cải xanh và phô mai (cả cheddar và parmesan!) Được nướng trong nước sốt kem và phủ lên trên những mảnh vụn bánh mì phô mai trong món thịt hầm thoải mái này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Tôi đã luôn muốn thử spaghetti squash nhưng hầu hết các công thức nấu ăn tôi thấy là không có thịt. Tôi thích thịt. Vì vậy, đã nói, tôi giữ nó ở phía khỏe mạnh và sử dụng gà xay. Tôi đã làm điều này...