Sau khi thử nhiều công thức nấu ăn cho BBQ Hàn Quốc theo phong cách tự chế, cuối cùng tôi đã tìm thấy một công thức tuyệt vời từ một người bạn đã học nó từ mẹ mình. Nó ngọt, mặn, cay và rất mềm (nhờ Coke). Tôi sử dụng công thức tương tự này để làm Bulgogi và Dae Ji Bool Gogi (thịt lợn cay) và chỉ cần thay đổi hành tây thành bóng đèn cắt lát cho bulgogi.
Thành phần
Gia vị:
Đồ uống có ga có hương vị cola (như Coca-Cola)
cốc đường trắng
cốc nước tương
cốc nước
2 Hành lá, xắt nhỏ
3 muỗng canh dầu mè
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê hạt mè
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 pound sườn ngắn
Hướng
Kết hợp đồ uống cola, đường trắng, nước tương, nước, hành lá, dầu mè, tỏi, hạt vừng và hạt tiêu đen trong một cái bát cho đến khi nước xốt được trộn đều.
Đặt xương sườn ngắn vào túi nhựa có thể nối lại và đổ vào nước ướp. Bây ra không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ. Hủy bỏ sườn ngắn từ nước xốt, loại bỏ ướp.
Nấu xương sườn ngắn cho đến khi màu nâu và nấu chín đến độ mềm mong muốn, 3 đến 4 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Ghi chú của Cook:
Thêm bột ớt đỏ, hoặc sambal, để làm cho nó hơi cay.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 647 | Calo |
| 52g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 647 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 52g | 67% |
| Chất béo bão hòa 19g | 96% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 956mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 40mg | 3% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 298mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại nước sốt sữa cho người ăn chay bạn có thể cảm thấy tốt khi ăn. Tìm kiếm một cơ sở giăm bông không chứa thịt lợn, chỉ có hương vị ham, như Orrington Farms hoặc Haco Swiss. Phục vụ trên bánh...
Dễ dàng, nhẫn hành tây cay có thể được làm đúng để đặt hàng. Bạn có thể bỏ qua các loại gia vị nếu bạn muốn, hoặc thêm yêu thích của bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời...
Ajarski Khachapuri là một loại bánh mì Gruzia hình thuyền với lớp vỏ bọc phô mai và một quả trứng nướng vào trung tâm. Chỉ là vấn đề thời gian trước khi bánh mì vui nhộn này được chuyển đến mọi nhà...
Đây là một công thức tuyệt vời cho một đêm khi bạn cảm thấy lười biếng - chỉ một vài thành phần, không có gì để cắt, dễ dàng dọn dẹp và rất ngon! Chồng tôi tuyên bố cá là 'tuyệt vời', và anh...
Tôi đã đăng công thức này cho men. Nó sẽ hoạt động trên bất kỳ giăm bông nào, nhưng thời gian nấu sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích thước và cách bạn muốn nấu giăm bông của bạn. Đó là một lớp men dày...