Sau khi thử nhiều công thức nấu ăn cho BBQ Hàn Quốc theo phong cách tự chế, cuối cùng tôi đã tìm thấy một công thức tuyệt vời từ một người bạn đã học nó từ mẹ mình. Nó ngọt, mặn, cay và rất mềm (nhờ Coke). Tôi sử dụng công thức tương tự này để làm Bulgogi và Dae Ji Bool Gogi (thịt lợn cay) và chỉ cần thay đổi hành tây thành bóng đèn cắt lát cho bulgogi.
Thành phần
Gia vị:
Đồ uống có ga có hương vị cola (như Coca-Cola)
cốc đường trắng
cốc nước tương
cốc nước
2 Hành lá, xắt nhỏ
3 muỗng canh dầu mè
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê hạt mè
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 pound sườn ngắn
Hướng
Kết hợp đồ uống cola, đường trắng, nước tương, nước, hành lá, dầu mè, tỏi, hạt vừng và hạt tiêu đen trong một cái bát cho đến khi nước xốt được trộn đều.
Đặt xương sườn ngắn vào túi nhựa có thể nối lại và đổ vào nước ướp. Bây ra không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ. Hủy bỏ sườn ngắn từ nước xốt, loại bỏ ướp.
Nấu xương sườn ngắn cho đến khi màu nâu và nấu chín đến độ mềm mong muốn, 3 đến 4 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Ghi chú của Cook:
Thêm bột ớt đỏ, hoặc sambal, để làm cho nó hơi cay.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 647 | Calo |
| 52g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 647 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 52g | 67% |
| Chất béo bão hòa 19g | 96% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 956mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 40mg | 3% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 298mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Risotto là một món gạo phía bắc Ý được nấu chín trong một thời gian dài, thường xuyên khuấy động. Một risotto truyền thống được nấu với nước dùng ấm, được thêm vào từ từ, để tạo ra một sự nhất quán...
Hummus cổ điển được làm từ đậu xanh khô trong nồi tức thì của bạn với cú đá Harissa, bột tiêu hun khói từ Bắc Phi. Phục vụ với bánh mì dẹt ấm áp hoặc rau. Bạn thậm chí có thể thêm một số vào súp của...
Đây là một sự thay đổi trên một yêu thích của Tây Ban Nha. Sử dụng seitan, đậu phụ hoặc tempeh để thêm một yếu tố protein. Tôi thay thế củ nghệ cho nghệ tây truyền thống để cắt giảm chi phí. Thời...
Một công thức gà nhồi ngon sử dụng khoảng hai bộ ngực mỗi người. Ăn với gạo và rau xào, nếu muốn. Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu thực vật hành tây, thái hạt lựu 1 cây...
Một công thức thịt lợn kéo đơn giản và ngon miệng được làm trong nồi tức thì với hương vị của Dr Pepper. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1...