Ngày ăn tối đêm hoàn thiện! Kale và Mushroom Stroganoff là một trong những sở thích của tôi để làm cho nó. Nó rất thịnh soạn và ngon miệng nhưng lành mạnh hơn rất nhiều so với công thức ban đầu.
Thành phần
2 cốc nước dùng rau, chia
1 cốc quinoa
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
8 ounce nấm cremini, cắt tỉa và cắt lát
6 muỗng canh rượu trắng khô (như Chardonnay), chia
1 cốc hành tây vàng thái hạt lựu
Teaspoon Paprika
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 bó cải xoăn, thân cây, lá bị rách thành các mảnh cắn cắn
3 tép tỏi, băm nhỏ
muối kosher và hạt tiêu mới xay để nếm thử
2 muỗng bơ không ướp muối
2 muỗng cà phê dầu ô liu
Cup Light Sour Cream
1 cây rau mùi tây, băm nhỏ
Hướng
Kết hợp 2 cốc nước dùng rau và quinoa trong nồi. Đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, được bao phủ, cho đến khi quinoa mềm, khoảng 20 phút.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi lung linh. Thêm nấm cremini và nấu, khuấy hiếm, cho đến khi nâu, khoảng 4 phút. Thêm 1 muỗng canh rượu vang trắng và để nó nấu với nấm, khoảng 3 phút. Chuyển nấm vào một cái bát.
Giảm nhiệt đến trung bình và nhiệt 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Thêm hành tây và ớt bột. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm và nâu, khoảng 6 phút. Rắc bột và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hương vị thô đã nấu chín, 1 đến 2 phút. Thêm cải xoăn và tỏi; Nêm với muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi cải xoăn chỉ bị héo, khoảng 1 phút.
Khuấy nấm và nước ép của họ trở lại chảo. Thêm 5 muỗng canh rượu trắng và nấu còn lại cho đến khi rượu gần như bay hơi, khoảng 3 phút. Giảm nhiệt xuống thấp; Thêm 1/2 chén nước dùng rau còn lại. Nêm với muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi nước sốt hơi dày, cạo bất kỳ bit nào được tích lũy ở dưới cùng của chảo, 5 đến 7 phút. Khuấy bơ cho đến khi hoàn toàn tan chảy.
Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt và khuấy trong kem chua; Nêm với muối và hạt tiêu. Phân phối quinoa giữa 2 bát và nước sốt cải cải xoăn trên đầu. Trang trí với rau mùi tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 935 | Calo |
| 43g | Mập |
| 110g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 935 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 43g | 55% |
| Chất béo bão hòa 14g | 69% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 996mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 110g | 40% |
| Chế độ ăn kiêng 16g | 57% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 301mg | 1,506% |
| Canxi 479mg | 37% |
| Sắt 11mg | 59% |
| Kali 2225mg | 47% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi rất vui mừng được chia sẻ những gì là một trong những điều yêu thích mọi thời đại của tôi để nướng. Điều này là hoàn hảo cho những lúc bạn muốn nghỉ ngơi từ những chiếc bánh mì kẹp thịt nướng...
Tôi đã thử nghiệm với rất nhiều công thức nấu ăn trong những năm qua để tìm thấy những con gà rán giòn tốt nhất. Đây chính là nó! Đó là bit và những gợi ý mà tôi đã nghe trong những năm qua. Đó là...
Thịt bò và nấm Bolognese bắt đầu với thịt bò, nấm, thì là, và ớt đỏ xay nhuyễn với cà chua thái hạt lựu trước khi được ném với mì ống. Ăn với phô mai Parmesan nghiền nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Juicy, món sườn chính mềm nướng và nước sốt ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 3 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 thịt bò nướng...
Đây là một công thức dễ dàng để làm tại nhà. Hành tây xanh, cần tây, trồng đậu và tôm xào trong nước tương và kết hợp với trứng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5...