Bữa tối

Kewa Datshi (món ăn Bhutan)

Thời gian nấu: 47
Phần: 2

Không phải là hình ảnh đẹp nhất, tôi biết, nhưng nó có vị rất ngon! Kewa Datshi - nghĩa đen là khoai tây và phô mai - là một món ăn bhutan dày giống như nước sốt dày được tạo thành từ khoai tây, ớt và phô mai. Phục vụ nó như một món súp hoặc cùng với gạo! Tôi đã có nó lần đầu tiên khi tôi đến thăm Bhutan và rơi vào trực tiếp với hương vị của nó. Đây là giải trí của tôi về món ăn đó và có vị gần như giống nhau. Một Kewa Datshi đích thực rất cay nhưng trong công thức này, tôi đã giảm nó xuống vì tôi không thể xử lý nhiều gia vị đó. Nhưng bạn có thể điều chỉnh số lượng ớt theo ý thích của bạn. Thưởng thức!

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
27 phút
Tổng thời gian:
47 phút
Phục vụ:
2
Năng suất:
2 phần ăn

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc như mong muốn

  • 4 ớt ớt, khe và xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 6 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 hành tây, thái hạt lựu

  • 2 khoai tây, bóc vỏ và khối

  • 3 cốc nước, hoặc nhiều hơn nếu cần

  • muỗng cà phê bột ớt

  • Muối hoặc nếm thử

  • 1 cốc phô mai tươi

  • 1 Pinch Pepper Pepper, hoặc để nếm (tùy chọn)

Hướng

  1. Làm nóng dầu trong nồi trên lửa vừa; Nấu và khuấy ớt chile và tỏi cho đến khi vàng và thơm, 2 đến 3 phút. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mờ, 5 đến 7 phút. Khuấy khoai tây vào hỗn hợp hành tây cho đến khi khoai tây được phủ dầu.

  2. Đổ nước lên hỗn hợp khoai tây và nêm bột ớt và muối. Đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, thêm nhiều nước nếu cần nhưng giữ cho nước sốt dày, 10 đến 15 phút.

  3. Giảm nhiệt xuống thấp và rắc phô mai tươi lên nước sốt; Dần dần khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và trải đều, khoảng 5 phút. Món đồ trang trí với mảnh ớt đỏ.

Nấu ăn ghi chú

Món ăn này có vị tốt nhất nếu bạn sử dụng phô mai Datshi của Bhutan thay cho phô mai tươi - nếu bạn có thể tìm thấy nó.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

538 Calo
25g Mập
61g Carbs
22g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 2
Calo 538
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 25g 31%
Chất béo bão hòa 9g 44%
Cholesterol 40mg 13%
Natri 279mg 12%
Tổng số carbohydrate 61g 22%
Chế độ ăn kiêng 8g 27%
Tổng số đường 9g
Protein 22g
Vitamin C 268mg 1.340%
Canxi 436mg 34%
Sắt 4mg 21%
Kali 1507mg 32%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Thịt viên gà và mì spaghetti

Thịt viên gà và mì spaghetti là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt bò hoặc thịt lợn. Bây giờ, tôi yêu thịt bò và thịt lợn, nhưng tôi muốn cho gia đình tôi một cái gì đó khác biệt. Đây là một công...

Mì ống với salami và đậu Hà Lan

Công thức này là siêu đơn giản và cực kỳ ngon. Nếu bạn thích mì ống aglio olio (mì ống với tỏi và dầu ô liu), bạn sẽ thích điều này. Salami mặn, garlicky với đậu xanh ngọt ngào - mmmm! Bạn sẽ thấy...

Ít thịt bò ăn ngay lập tức

Chili này đòi hỏi các thành phần tối thiểu và không có đậu! Nó đóng gói một hồ sơ hương vị đầy đủ và không quá cay. Để bảo tồn tính toàn vẹn của các loại gia vị, đừng thêm chúng cho đến khi kết thúc...

Súp rau với quinoa

Món súp này được làm chủ yếu từ các loại rau kiềm và là tuyệt vời cho việc cai nghiện. Tôi vỡ vụn bánh quy gạo nâu trên đó trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng...

Firehouse Cornbread của 3s

Tôi đã đưa ra điều này trong kiếp trước với tư cách là một lính cứu hỏa sau khi thấy mình phải lặp đi lặp lại các công thức nấu ăn phổ biến hơn của mình. Điều này rất dễ giao tiếp và thậm chí dễ nhớ...