Không phải là hình ảnh đẹp nhất, tôi biết, nhưng nó có vị rất ngon! Kewa Datshi - nghĩa đen là khoai tây và phô mai - là một món ăn bhutan dày giống như nước sốt dày được tạo thành từ khoai tây, ớt và phô mai. Phục vụ nó như một món súp hoặc cùng với gạo! Tôi đã có nó lần đầu tiên khi tôi đến thăm Bhutan và rơi vào trực tiếp với hương vị của nó. Đây là giải trí của tôi về món ăn đó và có vị gần như giống nhau. Một Kewa Datshi đích thực rất cay nhưng trong công thức này, tôi đã giảm nó xuống vì tôi không thể xử lý nhiều gia vị đó. Nhưng bạn có thể điều chỉnh số lượng ớt theo ý thích của bạn. Thưởng thức!
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc như mong muốn
4 ớt ớt, khe và xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 hành tây, thái hạt lựu
2 khoai tây, bóc vỏ và khối
3 cốc nước, hoặc nhiều hơn nếu cần
muỗng cà phê bột ớt
Muối hoặc nếm thử
1 cốc phô mai tươi
1 Pinch Pepper Pepper, hoặc để nếm (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng dầu trong nồi trên lửa vừa; Nấu và khuấy ớt chile và tỏi cho đến khi vàng và thơm, 2 đến 3 phút. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mờ, 5 đến 7 phút. Khuấy khoai tây vào hỗn hợp hành tây cho đến khi khoai tây được phủ dầu.
Đổ nước lên hỗn hợp khoai tây và nêm bột ớt và muối. Đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, thêm nhiều nước nếu cần nhưng giữ cho nước sốt dày, 10 đến 15 phút.
Giảm nhiệt xuống thấp và rắc phô mai tươi lên nước sốt; Dần dần khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và trải đều, khoảng 5 phút. Món đồ trang trí với mảnh ớt đỏ.
Nấu ăn ghi chú
Món ăn này có vị tốt nhất nếu bạn sử dụng phô mai Datshi của Bhutan thay cho phô mai tươi - nếu bạn có thể tìm thấy nó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 538 | Calo |
| 25g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 538 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 31% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 40mg | 13% |
| Natri 279mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 61g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 268mg | 1.340% |
| Canxi 436mg | 34% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 1507mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm carbonara nhẹ hơn này bỏ qua thịt xông khói và được làm bằng sữa tách kem và nửa rưỡi để cắt calo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1...
Khi tôi làm món sen bông cải xanh và cơm này, tôi xay nhuyễn cây bông cải xanh bằng nước và nấu gạo trong đó để truyền gạo với hương vị bông cải xanh. Lemon mới vắt thêm độ tươi cho món ăn này. Thời...
Một cách ngon để phục vụ mầm Brussels. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce) Gói mầm Brussels tươi 1 củ hành...
Món súp siêu cay này có hương vị với xúc xích chorizo và rau cũng như một liều lượng hào phóng của hạt tiêu cayenne. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục...
Gà tây xay, cà chua hầm, và bốn loại đậu làm cho ớt này nhanh chóng, nhẹ và hương vị. Nó được phục vụ tuyệt vời trong bát và rắc phô mai cho bữa trưa mùa thu hoặc bữa ăn tối. Thời gian chuẩn bị: 30...