Keema Matar là một món thịt bò và món cà ri đậu xay dễ dàng và ngon miệng. Các loại gia vị thơm của nó sẽ làm bạn ấm lên từ trong ra ngoài. Phục vụ món ăn này ấm áp với gạo hoặc một bên của naan.
Thành phần
2 muỗng canh ghee (bơ làm rõ)
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 hành tây, băm nhỏ
1 hạt tiêu Jalapeno, hạt giống và băm nhỏ
1 muỗng cà phê bột cà ri
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 (1 inch) miếng gừng tươi, gọt vỏ và nghiền
2 lá Bay
1 (16 ounce) có thể ăn cà chua
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
Teaspoon Tủ nghệ
thìa muối
1 pound thịt bò xay
2 chén đậu Hà Lan đông lạnh
Hướng
Melt Ghee trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hạt thì là; Khuấy cho đến khi có mùi thơm và bắt đầu nứt, khoảng 1 phút. Khuấy hành tây, hạt tiêu jalapeo, cà ri, tỏi, gừng và lá nguyệt quế. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 5 phút.
Đổ cà chua vào chảo; Khuấy để kết hợp, khoảng 2 phút. Thêm bột ớt, thì là, rau mùi, nghệ và muối; Khuấy kỹ. Thêm thịt bò; Nấu, khuấy bằng thìa gỗ để phá vỡ thịt, cho đến khi không còn màu hồng, khoảng 5 phút.
Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 15 phút. Thêm đậu Hà Lan đông lạnh, phủ và đun nhỏ lửa cho đến khi được làm nóng qua, khoảng 10 phút. Để có độ đặc dày hơn, tăng nhiệt lên cà ri trung bình và nhỏ lửa, không che, cho đến khi nước sốt giảm, khoảng 5 phút.
Lời khuyên
Nếu muốn, bạn có thể thay thế chất béo hoặc dầu cho ghee, cà chua mới băm nhỏ cho những con đóng hộp và thịt cừu xay cho thịt bò. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu Thái Lan hoặc Serrano thay vì Jalapeo, hoặc bỏ qua hạt tiêu ớt hoàn toàn nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 374 | Calo |
| 21g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 374 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 644mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 28mg | 141% |
| Canxi 102mg | số 8% |
| Sắt 7mg | 41% |
| Kali 638mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Hãy thử chiếc spin ngon này trên jambalaya bằng pasta thay vì gạo! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 (8 ounce) Gói...
Công thức gà Bơ Ấn Độ thơm, cay này với nước ướp sữa chua là từ chủ nhà hàng ẩm thực Ấn Độ ở Seattle, Washington. Ăn kèm với bánh mì Ấn Độ nóng. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 35 phút Thời...
Đây là một món fricassee gà Cuba điển hình. Thật dễ dàng để làm và khá ngon. Điều này diễn ra tốt nhất trên gạo trắng và một số chuối chiên. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời...
Những quả bóng gạo này được phục vụ với bữa tối Ý như một bên, như bánh mì. Chúng tuyệt vời với nước sốt và các món mì ống. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...
Khi thời tiết mùa thu di chuyển, đã đến lúc làm món ớt ngon này. Phục vụ trên một củ khoai lang nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 20 phút Tổng thời gian: 2 giờ 35 phút Phục vụ: số...