Món ăn này có nguồn gốc từ Châu Phi nhưng mẹ tôi và người thân của bà đã chuẩn bị nó ở Alabama. Kingombo là tên của đậu bắp trong ngôn ngữ tiếng Bantu châu Phi và Patata là tên của khoai tây ở Tây Ban Nha. Tôi kết hợp hai từ với nhau để đặt tên cho món ăn của tôi. Đây là một món đậu bắp và khoai tây tuyệt vời có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc nó có thể được ăn cho bữa sáng. Thưởng thức Kingombo Patatas!
Thành phần
Cup Cornmeal
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 khoai tây lớn, cắt thành các khối 1/2 inch
1 pound đậu bắp tươi, được cắt và cắt thành các mảnh 1/2 inch
1 hành tây trắng, băm nhỏ
cốc dầu nấu ăn
Hướng
Trộn bột ngô, muối và hạt tiêu với nhau trong một túi nhựa lớn có thể nối lại; Thêm khoai tây, đậu bắp và hành tây. Niêm phong và lắc cho đến khi rau được phủ hỗn hợp bột ngô.
Làm nóng dầu ăn trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi lung linh nhưng không hút thuốc. Đặt rau trong dầu nóng và nấu cho đến khi khoai tây mềm và đậu bắp và hành tây có màu nâu, 10 đến 12 phút. Chuyển rau nấu chín vào một tấm lót khăn giấy bằng một cái muỗng có rãnh.
Ghi chú của Cook:
Tôi sử dụng dầu Camellia, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu nấu ăn nào.
Bạn có thể gọt vỏ khoai tây hoặc để vỏ theo lựa chọn của bạn. Tôi không gọt vỏ khoai tây.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 133 | Calo |
| 2g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 133 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 30mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 30mg | 151% |
| Canxi 57mg | 4% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 573mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Pizza đơn giản nhưng cực kỳ hương vị này, đứng đầu với prosciutto và húng quế, tạo ra một sự thay đổi lớn từ thông thường. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút...
Được biết đến với cái tên 'Gnocchi alla sorrentina', món mì ống cổ điển của Ý sử dụng các nguyên liệu đơn giản và hương vị ngon. Sử dụng gnocchi tự chế hoặc mua cửa hàng. Thời gian chuẩn bị...
Thịt bò Tagliata này nấu trong lò nướng và hoàn hảo cho những người theo chế độ ăn ít carb! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục...
Gà nêm với hỗn hợp trang trại khô, sau đó nướng và nướng, làm cho một số đấu thầu ngon! Đối với một hương vị trang trại mãnh liệt hơn, hãy phục vụ với việc mặc trang trại bổ sung để nhúng. Thời gian...
Bánh nướng thịt Natchitoches nổi tiếng ở Louisiana và 'phải ăn' khi ở đó. Họ rất ngon và là một bữa trưa nhỏ hoàn hảo. Thời gian nấu là một ước tính, hãy để mắt đến chúng. Thời gian chuẩn...