Loại mì được sử dụng trong món ăn này được làm từ tinh bột khoai lang và mờ khi nấu chín, do đó tên tiếng Anh, 'mì thủy tinh'. Chúng cũng không có gluten và tuyệt vời mùa xuân và ánh sáng. Những mì này có thể được phục vụ nóng, nhiệt độ phòng, hoặc thậm chí hơi lạnh; Họ rất linh hoạt. Chúng có thể được tìm thấy ở hầu hết các thị trường châu Á.
Thành phần
pound mì khoai lang khô
2 muỗng cà phê dầu mè, chia
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng canh dầu nấu ăn
cốc hành tây cắt mỏng
2 cà rốt, cắt thành que diêm
2 tép tỏi, băm nhỏ
3 hành lá, cắt thành chiều dài 1 inch
chén nấm shiitake cắt lát mỏng
Pound Rau bina, rửa sạch và thoát nước
1 muỗng canh hạt mè
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi; Khuấy trong pasta vermicelli và trở lại đun sôi. Nấu mì ống không che, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mì ống mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 5 phút. Để ráo nước và trở về nồi; Quăng với 1 muỗng cà phê dầu mè. Sử dụng kéo cắt nhà bếp để cắt mì thành chiều dài khoảng 8 inch. Đặt mì sang một bên.
Trộn nước tương và đường với nhau trong một cái bát. Đun nóng dầu trong chảo xào lớn hoặc chảo trên nhiệt độ cao và xoáy lên áo. Thêm cà rốt và hành tây vào dầu nóng và chiên cho đến khi vừa mềm, khoảng 1 phút. Thêm tỏi, hành lá, và nấm và chiên thêm 30 giây nữa. Thêm rau bina, hỗn hợp nước tương, và mì nấu chín. Chiên cho đến khi mì được làm ấm qua, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và ném với hạt vừng và dầu mè còn lại.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng nấm tai hoặc nấm portobello thay cho shiitake. Nếu bạn sử dụng nấm khô, hãy nhớ bù nước chúng trong nước sôi trước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 442 | Calo |
| 11g | Mập |
| 83g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 3 | |
| Calo 442 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Natri 712mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 83g | 30% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 31mg | 157% |
| Canxi 165mg | 13% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 731mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một biến thể Bulgaria của Moussaka mà gia đình tôi làm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần Pound Ground...
Công thức này làm giảm một số chất béo và calo trong công thức gà crack truyền thống với việc sử dụng gạo súp lơ. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng sữa Fairlife 2% thay cho sữa hoặc sữa thông thường, nó sẽ...
Món mì ống Pot Pot thoải mái này phục vụ hai. Nếu bạn là ít carb, chỉ cần loại bỏ mì ống và phục vụ trên đỉnh spaghetti squash hoặc súp lơ để làm sáng số lượng carb của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Đây là công thức Picadillo Cuba của bà tôi cho băm/ớt thịt bò xay, thường được phục vụ với gạo trắng, đậu và chuối. Picadillo cũng rất tuyệt với khoai tây nghiền và có thể được làm mà không cần bí...
Tôi đã thiết kế portobello gratin này như một sự pha trộn giữa zucchini gratin của tôi và gratin ớt chuông của tôi với cây thì là và nấm. Đó là một sự pha trộn mạnh mẽ của các hương vị đất trên cùng...