Tôi yêu những chiếc bánh mì kẹp thịt cừu và thịt viên cừu, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi tôi yêu những chiếc bánh bắp cải nhĩ thịt cừu, và tôi rất vui khi báo cáo rằng những 'cuộn Lambage' đặc biệt này là phiên bản không phải là tốt nhất!
Thành phần
cốc bơ
2 muỗng canh dầu ô liu
hành tây, thái hạt lựu
4 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Pepper
1 nhúm oregano khô
1 pound mặt đất thịt cừu
1 cốc gạo trắng
2 muỗng cà phê muối
Cup đóng gói rau mùi tây Ý (tùy chọn)
2 muỗng nhiều hạnh nhân cắt lát
1 muỗng cà phê khô
1 Bắp cải
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 lá Bay
1 cốc cà chua xay nhuyễn
3 cốc nước dùng gà
lát hành
Cup crumbled feta pho mát (tùy chọn)
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Làm tan chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa; Làm nóng dầu trong bơ tan chảy. Nấu và khuấy hành tây 1/2 thái hạt lựu cho đến khi mờ, khoảng 8 phút. Thêm tỏi và nấu và khuấy trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong 1 muỗng cà phê tiêu đen, thì là, quế, hạt tiêu cayenne và oregano. Đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng.
Kết hợp thịt cừu, gạo, 2 muỗng cà phê muối, 1/4 cốc rau mùi tây, hạnh nhân và nho trong một bát lớn. Thêm hỗn hợp hành tây làm mát và trộn cho đến khi kết hợp. Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Đổ đầy một nồi lớn nửa chừng với nước và đun sôi. Lấy lõi ra khỏi đầu bắp cải và đặt đầu vào nước sôi. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi lá bắt đầu rụng, khoảng 5 phút. Hủy bỏ 2 lớp lá ngoài ra một tấm lót giấy, đậy nắp và tiếp tục nấu trong 1 đến 2 phút nữa. Hủy bỏ các lá lớn còn lại vào đĩa. Bạn sẽ cần 8 lá lớn và khoảng 7 lá nhỏ hơn.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Lấy 1 lá bắp cải và loại bỏ đầu rễ. Đặt khoảng 1/2 chén hỗn hợp thịt cừu về phía dưới cùng của lá bắp cải và cuộn vào một khúc gỗ. Lặp lại với hỗn hợp thịt cừu còn lại và 7 lá lớn hơn để tạo ra 8 cuộn bắp cải.
Xếp đáy của một món thịt hầm lớn hoặc lò nướng Hà Lan với 4 hoặc 5 lá bắp cải nhỏ hơn. Đặt cuộn bắp cải trên đầu; Nêm muối và hạt tiêu đen. Thêm lá vịnh và cà chua xay nhuyễn. Đổ nước dùng gà. Rắc 1/2 hành tây thái lát lên trên cùng và phủ thêm 3 hoặc 4 lá bắp cải. Bìa thịt hầm.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt cừu mềm và gạo được nấu chín, 1 giờ 15 phút đến 1 giờ 30 phút. Lấy ra khỏi lò và cho phép nghỉ trong 30 phút. Ăn với nước ép chảo đổ lên trên cùng và trang trí với phô mai feta và 2 muỗng rau mùi tây.
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này xuất hiện trên tạp chí và đã được sửa đổi để sử dụng gà tây mặt đất thay cho thịt cừu mặt đất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 740 | Calo |
| 39g | Mập |
| 70g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 740 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 49% |
| Chất béo bão hòa 16g | 82% |
| Cholesterol 119mg | 40% |
| Natri 2564mg | 111% |
| Tổng số carbohydrate 70g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 40% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 127mg | 634% |
| Canxi 258mg | 20% |
| Sắt 7mg | 40% |
| Kali 1271mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Salad trái cây Herbed này là một món ngon với Caprese với dâu tây thay vì cà chua. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Dâu tây tươi 1...
Đây là một món hầm thịt bò rất ngon đến từ Nova Scotia vào những năm 60. Trái tim thịt bò có màu nâu, sau đó nấu với hành tây để làm một món hầm ngon tuyệt vời trên mì hoặc khoai tây nghiền. Thời...
Đặt một bước ngoặt trong đêm taco với Taco Bake dễ dàng sẵn sàng bật trong lò chỉ trong 10 phút. Veggie súp lơ ngon tuyệt vời trên đầu giúp bạn dễ dàng lẻn vào một số rau bổ sung! Thời gian chuẩn...
Khoai tây chiên được nấu chín hai lần cho một giữa mềm và giòn bên ngoài và ăn kèm với nước sốt mayo gọi là 'Andalouse' có thể được mô tả tốt nhất là mơ hồ tương tự như hàng ngàn đảo. Nước...
Cà rốt được nướng, sau đó ướp trong một loại ướp kiểu châu Á trước khi chúng được nướng. Phương pháp chuẩn bị cà rốt này sẽ có tất cả chúng ta ăn như Bugs Bunny! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...