Tôi yêu những chiếc bánh mì kẹp thịt cừu và thịt viên cừu, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi tôi yêu những chiếc bánh bắp cải nhĩ thịt cừu, và tôi rất vui khi báo cáo rằng những 'cuộn Lambage' đặc biệt này là phiên bản không phải là tốt nhất!
Thành phần
cốc bơ
2 muỗng canh dầu ô liu
hành tây, thái hạt lựu
4 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Pepper
1 nhúm oregano khô
1 pound mặt đất thịt cừu
1 cốc gạo trắng
2 muỗng cà phê muối
Cup đóng gói rau mùi tây Ý (tùy chọn)
2 muỗng nhiều hạnh nhân cắt lát
1 muỗng cà phê khô
1 Bắp cải
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 lá Bay
1 cốc cà chua xay nhuyễn
3 cốc nước dùng gà
lát hành
Cup crumbled feta pho mát (tùy chọn)
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Làm tan chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa; Làm nóng dầu trong bơ tan chảy. Nấu và khuấy hành tây 1/2 thái hạt lựu cho đến khi mờ, khoảng 8 phút. Thêm tỏi và nấu và khuấy trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong 1 muỗng cà phê tiêu đen, thì là, quế, hạt tiêu cayenne và oregano. Đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng.
Kết hợp thịt cừu, gạo, 2 muỗng cà phê muối, 1/4 cốc rau mùi tây, hạnh nhân và nho trong một bát lớn. Thêm hỗn hợp hành tây làm mát và trộn cho đến khi kết hợp. Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Đổ đầy một nồi lớn nửa chừng với nước và đun sôi. Lấy lõi ra khỏi đầu bắp cải và đặt đầu vào nước sôi. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi lá bắt đầu rụng, khoảng 5 phút. Hủy bỏ 2 lớp lá ngoài ra một tấm lót giấy, đậy nắp và tiếp tục nấu trong 1 đến 2 phút nữa. Hủy bỏ các lá lớn còn lại vào đĩa. Bạn sẽ cần 8 lá lớn và khoảng 7 lá nhỏ hơn.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Lấy 1 lá bắp cải và loại bỏ đầu rễ. Đặt khoảng 1/2 chén hỗn hợp thịt cừu về phía dưới cùng của lá bắp cải và cuộn vào một khúc gỗ. Lặp lại với hỗn hợp thịt cừu còn lại và 7 lá lớn hơn để tạo ra 8 cuộn bắp cải.
Xếp đáy của một món thịt hầm lớn hoặc lò nướng Hà Lan với 4 hoặc 5 lá bắp cải nhỏ hơn. Đặt cuộn bắp cải trên đầu; Nêm muối và hạt tiêu đen. Thêm lá vịnh và cà chua xay nhuyễn. Đổ nước dùng gà. Rắc 1/2 hành tây thái lát lên trên cùng và phủ thêm 3 hoặc 4 lá bắp cải. Bìa thịt hầm.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt cừu mềm và gạo được nấu chín, 1 giờ 15 phút đến 1 giờ 30 phút. Lấy ra khỏi lò và cho phép nghỉ trong 30 phút. Ăn với nước ép chảo đổ lên trên cùng và trang trí với phô mai feta và 2 muỗng rau mùi tây.
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này xuất hiện trên tạp chí và đã được sửa đổi để sử dụng gà tây mặt đất thay cho thịt cừu mặt đất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 740 | Calo |
| 39g | Mập |
| 70g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 740 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 49% |
| Chất béo bão hòa 16g | 82% |
| Cholesterol 119mg | 40% |
| Natri 2564mg | 111% |
| Tổng số carbohydrate 70g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 40% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 127mg | 634% |
| Canxi 258mg | 20% |
| Sắt 7mg | 40% |
| Kali 1271mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Những củ cà rốt nồi chiên không khí này được ném vào nước sốt mật ong có hương vị màu cam và thảo quả. Chúng dịu dàng, ngon miệng và có thể ở trên bàn của bạn trong vòng chưa đầy nửa giờ. Thời gian...
Một con gà nướng adobo truyền thống của Mexico. Thưởng thức với gạo hoặc salad. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Công thức cà tím nhanh này phù hợp với đậu xanh hấp và bánh mì Pháp hoặc Ý. Mặc dù nó gọi cho các vụn bánh mì dày dạn, bạn có thể sử dụng những cái thông thường. Điều chỉnh lượng mảnh ớt đỏ theo sở...
Hoa nho khô ngọt ngào, ô liu chua và piquant Capers âm mưu để biến món này trở thành một món ăn chính đáng nhớ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời...
Một lasagna tuyệt vời nghe có vẻ hơi kỳ lạ lúc đầu. Hãy thử nó, bạn sẽ thích nó. Tôi đã đưa ra nó bằng cách sửa đổi một công thức sách nấu ăn mì ống cho phù hợp với sở thích của riêng tôi! Thời gian...