Chiên này với nước sốt lựu này phù hợp theo mùa như nó và một trong những thứ tốt nhất tôi đã nếm trong một thời gian dài.
Thành phần
3 pounds thịt cừu vai
muối và hạt tiêu mới xay để nếm thử
1 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, cắt lát
1 nhúm muối
4 tép tỏi, thái lát
2 cốc nước ép lựu
loại giấm balsamic lâu năm
8 lá bạc hà tươi
Teaspoon khô hương thảo
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 muỗng mật ong, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh hạt lựu
1 muỗng canh lá bạc hà tươi thái lát
1 muỗng canh hạt bí ngô
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Mùa cừu hào phóng với muối và hạt tiêu đen.
Làm nóng dầu thực vật trong lò Hà Lan trên lửa lớn. Đặt sườn cừu trong lò Hà Lan và nấu cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 8 phút. Chuyển thịt cừu vào một tấm và giảm nhiệt xuống trung bình.
Khuấy hành tây và một nhúm muối vào lò Hà Lan; Nấu cho đến khi hành tây hơi vàng, khoảng 3 phút. Khuấy trong tỏi và nấu trong 30 giây.
Đổ nước ép lựu vào lò Hà Lan và cạo bất kỳ miếng màu nâu nào ra khỏi đáy nồi. Đổ giấm balsamic, tăng nhiệt lên cao và đun sôi.
Khuấy lá bạc hà, hương thảo và mảnh ớt đỏ vào hỗn hợp nước ép lựu. Tiếp tục đun sôi cho đến khi chất lỏng giảm một nửa, khoảng 10 phút. Trả lại thịt cừu và bất kỳ nước ép tích lũy nào cho lò Hà Lan, hỗn hợp lựu bằng thịt cừu và vỏ.
Nấu trong lò nướng nóng cho đến khi thịt cừu mềm, khoảng 2 giờ.
Chuyển thịt cừu vào một tấm và đặt lò nướng Hà Lan trên mặt bếp trên lửa lớn. Đun hỗn hợp lựu vào đun sôi; Nấu, lướt qua bất kỳ chất béo nào tích lũy, cho đến khi chất lỏng giảm 1/3, khoảng 5 phút.
-
Khuấy trong mật ong và nêm muối và hạt tiêu đen. Trả lại thịt cừu cho lò Hà Lan; khuấy để kết hợp. Trang trí với hạt lựu, lá bạc hà thái lát và hạt bí ngô.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 546 | Calo |
| 34g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 546 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 14g | 69% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Natri 190mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 4mg | 21% |
| Canxi 46mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 540mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món súp đậu đen tuyệt vời và ấm áp, chắc chắn sẽ đưa bạn trở lại trong vài giây. Bạn càng sôi sục nó, nó sẽ càng nhiều hương vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...
Phiên bản bát chay này của Bánh sandwich Việt Nam yêu quý này nhận được protein từ Quinoa và có một cú đá từ nước sốt mayo chay cay. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Nếu bạn thích nhồi Giblet kiểu cũ, bạn sẽ muốn thử công thức này. Nó làm đủ để nhồi một con gà tây 18 pound hoặc để đổ đầy một món ăn 2 quart. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...
Bạn muốn một loại phô mai mac n 'nhanh chóng và dễ dàng giống như bạn đã dành cả ngày để làm việc cho nó? Đây là công thức. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Từ Emilia-Romagna của Ý, polenta kem và đậu nam việt quất được nấu cùng nhau và sau đó chiên. Phiên bản đặc biệt này đến từ Modena, nổi tiếng với những chiếc xe thể thao và Luciano Pavarotti. Công...