Bữa tối

Thịt cừu om trong lựu

Thời gian nấu: 165
Phần: 6

Chiên này với nước sốt lựu này phù hợp theo mùa như nó và một trong những thứ tốt nhất tôi đã nếm trong một thời gian dài.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
2 giờ 30 phút
Tổng thời gian:
2 giờ 45 phút
Phục vụ:
6

Thành phần

  • 3 pounds thịt cừu vai

  • muối và hạt tiêu mới xay để nếm thử

  • 1 muỗng canh dầu thực vật

  • 1 hành tây, cắt lát

  • 1 nhúm muối

  • 4 tép tỏi, thái lát

  • 2 cốc nước ép lựu

  • loại giấm balsamic lâu năm

  • 8 lá bạc hà tươi

  • Teaspoon khô hương thảo

  • muỗng cà phê vảy ớt đỏ

  • 1 muỗng mật ong, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 2 muỗng canh hạt lựu

  • 1 muỗng canh lá bạc hà tươi thái lát

  • 1 muỗng canh hạt bí ngô

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).

  2. Mùa cừu hào phóng với muối và hạt tiêu đen.

  3. Làm nóng dầu thực vật trong lò Hà Lan trên lửa lớn. Đặt sườn cừu trong lò Hà Lan và nấu cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 8 phút. Chuyển thịt cừu vào một tấm và giảm nhiệt xuống trung bình.

  4. Khuấy hành tây và một nhúm muối vào lò Hà Lan; Nấu cho đến khi hành tây hơi vàng, khoảng 3 phút. Khuấy trong tỏi và nấu trong 30 giây.

  5. Đổ nước ép lựu vào lò Hà Lan và cạo bất kỳ miếng màu nâu nào ra khỏi đáy nồi. Đổ giấm balsamic, tăng nhiệt lên cao và đun sôi.

  6. Khuấy lá bạc hà, hương thảo và mảnh ớt đỏ vào hỗn hợp nước ép lựu. Tiếp tục đun sôi cho đến khi chất lỏng giảm một nửa, khoảng 10 phút. Trả lại thịt cừu và bất kỳ nước ép tích lũy nào cho lò Hà Lan, hỗn hợp lựu bằng thịt cừu và vỏ.

  7. Nấu trong lò nướng nóng cho đến khi thịt cừu mềm, khoảng 2 giờ.

  8. Chuyển thịt cừu vào một tấm và đặt lò nướng Hà Lan trên mặt bếp trên lửa lớn. Đun hỗn hợp lựu vào đun sôi; Nấu, lướt qua bất kỳ chất béo nào tích lũy, cho đến khi chất lỏng giảm 1/3, khoảng 5 phút.

  9. Khuấy trong mật ong và nêm muối và hạt tiêu đen. Trả lại thịt cừu cho lò Hà Lan; khuấy để kết hợp. Trang trí với hạt lựu, lá bạc hà thái lát và hạt bí ngô.

    Bếp trưởng John

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

546 Calo
34g Mập
23g Carbs
35g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 546
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 34g 44%
Chất béo bão hòa 14g 69%
Cholesterol 135mg 45%
Natri 190mg số 8%
Tổng số carbohydrate 23g số 8%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 18g
Protein 35g
Vitamin C 4mg 21%
Canxi 46mg 4%
3mg sắt 16%
Kali 540mg 11%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Spanakopita II

Công thức cho các tam giác khai vị rau bina và feta này đến từ một người bạn gia đình Hy Lạp. Chúng có thể bị đóng băng trước khi nướng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng...

Cheesy Zucchini soong

Món thịt hầm zucchini này rất dễ dàng để chuẩn bị cho một món ăn ngon, ngon, rau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần 4 lát bánh mì, hình...

Thịt lợn với giấm

Simmed cho đến khi mềm trong giấm, những miếng thịt lợn này sau đó được nhúng trong một loại nước sốt dày được làm bằng nước ép nấu ăn, một roux và cá cơm bất ngờ! Công thức đã được trao cho tôi bởi...

Đậu lăng với thịt bò xay và gạo

Đây là một công thức thịt bò và đậu lăng mà tôi đã học được từ bà và mẹ của tôi và thích nghi với thị hiếu của tôi. Tôi hoàn toàn thích nó. Tôi thích nó dày và kem, vì vậy trước khi thêm thịt bò xay...

Carolyns Gà Tater Tot Casserole

Đây là một công thức yêu thích đối với tôi mà tôi thường có tất cả các thành phần cho trong nhà bếp của tôi và nó có vị rất tuyệt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55...