Bắt nguồn từ Ba Tư, được đưa đến Ấn Độ trong thời kỳ Akbar và được sửa đổi ở Kashmir. Công thức thay đổi từ khu vực này sang khu vực khác và nhà hàng khác. Bắc Ấn Độ Korma có màu vàng nhạt từ nghệ tây và nấu chín mà không có cà chua hoặc củ nghệ. Phiên bản công thức này sẽ là phiên bản gần nhất với Kashmiri Korma truyền thống. Kashmir Pandits thay thế hành tây và tỏi với Asafoetida. Phục vụ với Jasmine Rice và Chutney xoài.
Thành phần
2 pounds thịt cừu khối
4 muỗng cà phê dầu ô liu, chia
1 hành tây nâu, băm nhỏ
1 khoai tây đỏ, bóc vỏ và khối
cốc bột cà ri
cốc nước
cốc nước cốt dừa
Cup Rorrained Chickpeas (đậu Garbanzo)
Hướng
Đặt thịt cừu vào một cái bát và mưa phùn 2 muỗng cà phê dầu ô liu lên thịt cừu; Khuấy cho đến khi phủ.
Nhiệt còn lại 2 muỗng cà phê dầu ô liu trong nồi trên lửa nhỏ; Nấu và khuấy hành tây cho đến khi mềm, 10 đến 15 phút. Hủy bỏ nồi từ nhiệt và thêm khoai tây vào hành tây.
Làm nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa; Nấu và khuấy thịt cừu, làm việc theo mẻ nhỏ, cho đến khi nâu, khoảng 5 phút mỗi mẻ. Chuyển thịt cừu nâu sang hỗn hợp hành tây.
Khuấy cà ri vào hỗn hợp thịt cừu và nấu trên lửa vừa trong 1 phút. Thêm nước vào hỗn hợp thịt cừu và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt cừu nấu qua và khoai tây mềm, khoảng 45 phút.
Trộn nước cốt dừa và đậu xanh vào hỗn hợp thịt cừu và đun nhỏ lửa cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 302 | Calo |
| 14g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 302 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 102mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 7mg | 37% |
| Canxi 70mg | 5% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 589mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Mọi người trong gia đình chúng tôi đều thích công thức này, ngay cả những đứa trẻ! Thật dễ dàng, và cũng có vị còn lại. Chúng tôi phục vụ nó trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ...
Món mì ống đơn giản này với cá ngừ và zucchini rất ngon và rất dễ dàng! Nó không lạ mắt, chỉ là bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất...
Goulash là một bữa ăn phổ biến ở Trung Âu, Scandinavia và Nam Âu. Loại goulash thân thiện với keto này mà bạn có thể tìm thấy trong bất kỳ quán rượu nào tốt hơn. Có thể được phục vụ với bánh bao...
Thịt gà và gạo Puerto Rico truyền thống này là đầy và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 pounds không xương...
Một món thịt gà thực sự 'thực sự' và cay, tuyệt vời cho các bữa tiệc trên boong mùa hè hoặc giấc mơ trên đảo vào tháng 12! Nướng cho kết quả tốt nhất! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...