Bữa tối

Langostino bisque

Thời gian nấu: 50
Phần: 6

Đây là một công thức thú vị sử dụng đuôi Langostino để tạo ra một bisque ngon. Tôi sử dụng hạt tiêu Aleppo trong đó có khoảng nửa nóng như tiêu đỏ nghiền. Nó thêm một chút ấm áp và tăng cường hương vị. Phục vụ với croutons hoặc bánh quy yêu thích của bạn.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
35 phút
Tổng thời gian:
50 phút
Phục vụ:
6

Thành phần

  • 2 muỗng bơ

  • 1 củ hành ngọt vừa, xắt nhỏ

  • 1 chén nước dùng xương gà

  • 1 cốc nước ngao

  • Cốc nấm tươi xắt nhỏ

  • Cốc cần tây xắt nhỏ bằng lá

  • cốc cà rốt xắt nhỏ

  • cốc ớt chuông đỏ xắt nhỏ

  • Teaspoon Ground Aleppo Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

  • Gói 1 (12 ounce)

  • 1 cốc kem đánh bông nặng

  • Cup rượu vang Marsala

  • 1 cốc croutons

Hướng

  1. Làm tan chảy bơ trong nồi súp trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi mờ, 3 đến 5 phút. Thêm nước dùng xương, nước ngao, nấm, cần tây, cà rốt, ớt chuông, 1/2 muỗng cà phê tiêu Aleppo, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen. Khuấy trong 1/3 đuôi Langostino; đun sôi.

  2. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm kem, rượu Marsala và đuôi Langostino còn lại.

  3. Quay trở lại bếp ở mức thấp và nhiệt cho đến khi hương vị đã pha trộn, khoảng 5 phút; Đừng sôi.

  4. Hương vị và nêm khi cần thiết với muối và hạt tiêu Aleppo.

  5. Múc vào bát và trang trí với croutons.

Ghi chú của Cook:

Tôi sử dụng đuôi Langostino của Trader Joe. Bạn có thể thay thế tôm hùm trong công thức này nếu bạn muốn nâng cấp, nhưng hương vị khá tốt với khoảng 1/2 chi phí của tôm hùm, trừ khi bạn sống ở Maine.

Bạn có thể mua hạt tiêu Aleppo trực tuyến hoặc thay thế 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền hoặc 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

294 Calo
20g Mập
12g Carbs
12g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 294
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 20g 25%
Chất béo bão hòa 12g 59%
Cholesterol 142mg 47%
Natri 511mg 22%
Tổng số carbohydrate 12g 4%
Chế độ ăn kiêng 1g 5%
Protein 12g
Kali 428mg 9%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Dads Lima đậu súp với xương giăm bông

Món súp đậu Lima này là một trong những món ăn yêu thích của cha tôi, một món ăn nấu ăn thời kỳ trầm cảm khi thịt tươi khan hiếm, và súp kéo dài mọi thứ. Nó được mô phỏng cho đến khi dày và chứa đầy...

Thịt xông khói bao bọc thịt xông khói với cà chua và phô mai Taleggio

Mike đã đưa ra công thức này trong bữa tối đầu tiên, chúng tôi nấu ăn cùng nhau trong căn hộ hoàn toàn mới của chúng tôi! Chúng tôi được truyền cảm hứng từ một món ăn tương tự mà chúng tôi đã có tại...

Rau bina và nấm

Món ăn này là một sự kết hợp đơn giản của rau bina và nấm, tuyệt vời với thịt bò nướng hoặc thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...

Bữa tối bảy lớp

Đây là và là món thịt hầm yêu thích của tôi. Tôi hy vọng bạn thưởng thức bữa tối 7 lớp này nhiều như gia đình tôi. Tuyệt vời ấm lên vào ngày hôm sau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ...

Mì ống với nghêu, zucchini và zucchini hoa

Món mì ống Ý này (Pasta con vongole, zucchine, e fiori di zucca) có vị như mùa hè và biển. Blossoms Zucchini chỉ có sẵn trong một thời gian ngắn, vì vậy hãy đảm bảo tận dụng lợi thế! Thời gian chuẩn...