Đây là một công thức truyền thống tuyệt vời mà tôi đã yêu cả đời. Bà và mẹ tôi đã làm điều này với sự thay đổi của riêng họ!
Thành phần
bột:
5 chén bột mì đa dụng, chia
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
Bơ, làm mềm
1 cốc nước ấm (110 độ f/45 độ C)
2 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
Đổ đầy:
Bacon 1 pound, băm nhỏ
2 hành tây trung bình, thái hạt lựu
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Khác:
Nấu ăn
4 quả trứng lớn, đánh bại
Hướng
Kết hợp 2 chén bột, đường, muối và men cho bột trong một bát trộn lớn; Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Cắt bơ bằng một cái nĩa cho đến khi hỗn hợp giống như bột ngô thô. Thêm nước ấm và đánh ở tốc độ trung bình trong 2 phút.
Thêm trứng và 1 chén bột; Trộn cho đến khi kết hợp và dày. Khuấy trong 2 chén bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, cho đến khi bột kết hợp với nhau.
Biến bột ra một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút. Che bằng khăn ẩm và để nghỉ ngơi trong 20 phút. Đấm bột xuống, đậy nắp và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 1 đến 1 1/2 giờ.
Trong khi bột đang tăng lên, nấu thịt xông khói để lấp đầy một cái chảo lớn trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nâu và giòn, 7 đến 10 phút. Hủy bỏ thịt xông khói vào một tấm lót giấy. Để ráo nước và loại bỏ tất cả trừ 1 muỗng canh dầu mỡ từ chảo.
Thêm hành tây vào mỡ thịt xông khói và xào trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Kết hợp hành tây và thịt xông khói trong một cái bát, nêm muối và hạt tiêu, và đặt sang một bên cho đến khi bột tăng lên.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xịt hai chảo nướng lớn bằng bình xịt nấu ăn. Đặt trứng đánh vào một cái bát.
Chia bột thành 3 miếng, sau đó chia mỗi mảnh thành khoảng 12 quả bóng. Cuộn từng quả bóng để pizza dày dẻo. Sử dụng một cái muỗng nhỏ để múc một số hỗn hợp hành tây vào trung tâm. Chải trứng rửa trên bột xung quanh chất làm đầy, sau đó gấp các cạnh/góc lên và trên phần làm đầy. Đặt piragi vào chảo nướng đã chuẩn bị với các đường nối hướng xuống, và chải ngọn bằng nước rửa trứng.
Đặt một cái chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong 5 phút. Lấy ra khỏi lò và chải ngọn với nhiều nước rửa trứng hơn. Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút nữa.
Lặp lại để nướng piragi còn lại.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể rất sáng tạo với những điều này và làm cho chúng lớn hay nhỏ như bạn muốn. Hãy thoải mái thêm bất kỳ điền vào bạn thích!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 170 | Calo |
| 9g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 36 | |
| Calo 170 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 217mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kali 74mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Sự ngọt ngào tự nhiên của củ cải và hành tây xuất hiện khi nướng trong lò. Chúng được tẩm ướp nhẹ với các loại thảo mộc và vỏ chanh và tạo ra một lựa chọn ít carb tuyệt vời cho những người đang cố...
Đây là một món ăn ngon của Pháp. Tôi nghĩ rằng một người Mỹ sẽ gọi nó là một món thịt hầm khoai tây của một số loại. Bây giờ tôi đang ở Pháp, tôi đang cố gắng thử nghiệm vì lợi ích của tôi! Thời...
Bát mì lấy cảm hứng từ châu Á yêu thích của tôi vừa có một trang điểm thuần chay! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng...
Bạn có thể sử dụng gạo trắng hạt dài cho tất cả hoặc một phần của gạo hoang dã, nhưng giảm thời gian sôi xuống 20 đến 30 phút. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15...
Tôi thích thịt bò satay nhiều hơn tôi làm xiên những miếng thịt bò nhỏ. Bên cạnh đó, tôi chưa bao giờ làm Satay, và không nhét một cái xiên tre vào ngón tay của tôi tại một số điểm trong quá trình...