Món súp đậu lăng lấy cảm hứng từ Lebanon này với chanh là một món súp thoải mái tuyệt vời với sự cân bằng của chanh, muối, nhiệt và các loại thảo mộc ngon. Phục vụ nó vào một ngày lạnh. Công thức này có thể được thực hiện thuần chay hoặc ăn chay. Ngoài ra, gà có thể dễ dàng thêm vào.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây vàng lớn, thái hạt lựu
2 thân cây cần tây với lá, thái hạt lựu
2 cà rốt, thái hạt lựu
1 muỗng cà phê tỏi băm
6 cốc nước
2 cốc đậu lăng xanh Pháp
4 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, chia
1 muỗng canh muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh rau mùi đất
1 muỗng canh
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất
Teaspoon Pepper
1 cốc bột mì đa dụng (tùy chọn)
Bơ (tùy chọn)
1 chanh, cắt thành nêm
hạt tiêu vừa mới nghiền
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu đáy nặng lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây, cần tây và cà rốt cho đến khi hơi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 30 giây.
Thêm nước, đậu lăng, 2 muỗng rau mùi tây tươi, muối, rau mùi, thì là, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne; Khuấy để kết hợp. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, thỉnh thoảng khuấy, trong 1 tiếng rưỡi.
Đánh bột và bơ với nhau trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa; Khuấy liên tục cho đến khi dày lên và giống như dán, khoảng 10 phút. Giảm nhiệt xuống thấp, khuấy cứ sau 2 đến 3 phút, cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 20 phút nữa.
Đánh bột dán vào súp đã hoàn thành, một muỗng tại một thời điểm, cho đến khi mịn và kem. Ăn kèm với nêm chanh, 2 muỗng rau mùi tây còn lại và rắc hạt tiêu mới xay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 268 | Calo |
| 8g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 268 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 755mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 50% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 15mg | 74% |
| Canxi 62mg | 5% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 509mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Lý tưởng cho những buổi dã ngoại mùa hè, món salad mì ống nhanh này kết hợp penne sẵn sàng với cà chua anh đào, húng quế và phô mai parmigiano-reggiano. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 2 phút...
Một sự thay thế nhanh chóng và dễ dàng cho các Joes cẩu thả thông thường, chúng được làm bằng thịt bò xay trong nước sốt trắng kem. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20...
Món súp bí butternut này sẽ giữ ấm cho bạn trong một mùa đông dài và lạnh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng bơ 1 cốc hành tây xắt...
Món salad yêu thích mới của tôi, được tôi và chị gái tôi, Beth ném vào nhau. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 dưa chuột lớn, băm...
Salad trứng này có vị tuyệt vời trong một chiếc bánh sandwich và chắc chắn sẽ được nuốt chửng! Nó thực sự tốt trên lúa mạch đen. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 10...