Bữa trưa

Súp đậu lăng chanh Lebanon

Thời gian nấu: 150
Phần: 10

Món súp đậu lăng lấy cảm hứng từ Lebanon này với chanh là một món súp thoải mái tuyệt vời với sự cân bằng của chanh, muối, nhiệt và các loại thảo mộc ngon. Phục vụ nó vào một ngày lạnh. Công thức này có thể được thực hiện thuần chay hoặc ăn chay. Ngoài ra, gà có thể dễ dàng thêm vào.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
2 giờ
Tổng thời gian:
2 giờ 30 phút
Phục vụ:
10

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • 1 hành tây vàng lớn, thái hạt lựu

  • 2 thân cây cần tây với lá, thái hạt lựu

  • 2 cà rốt, thái hạt lựu

  • 1 muỗng cà phê tỏi băm

  • 6 cốc nước

  • 2 cốc đậu lăng xanh Pháp

  • 4 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, chia

  • 1 muỗng canh muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 muỗng canh rau mùi đất

  • 1 muỗng canh

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất

  • Teaspoon Pepper

  • 1 cốc bột mì đa dụng (tùy chọn)

  • Bơ (tùy chọn)

  • 1 chanh, cắt thành nêm

  • hạt tiêu vừa mới nghiền

Hướng

  1. Đun nóng dầu ô liu trong một chậu đáy nặng lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây, cần tây và cà rốt cho đến khi hơi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 30 giây.

  2. Thêm nước, đậu lăng, 2 muỗng rau mùi tây tươi, muối, rau mùi, thì là, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne; Khuấy để kết hợp. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, thỉnh thoảng khuấy, trong 1 tiếng rưỡi.

  3. Đánh bột và bơ với nhau trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa; Khuấy liên tục cho đến khi dày lên và giống như dán, khoảng 10 phút. Giảm nhiệt xuống thấp, khuấy cứ sau 2 đến 3 phút, cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 20 phút nữa.

  4. Đánh bột dán vào súp đã hoàn thành, một muỗng tại một thời điểm, cho đến khi mịn và kem. Ăn kèm với nêm chanh, 2 muỗng rau mùi tây còn lại và rắc hạt tiêu mới xay.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

268 Calo
8g Mập
38g Carbs
12g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 10
Calo 268
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 8g 11%
Chất béo bão hòa 3g 17%
Cholesterol 12mg 4%
Natri 755mg 33%
Tổng số carbohydrate 38g 14%
Chế độ ăn kiêng 14g 50%
Tổng số đường 2g
Protein 12g
Vitamin C 15mg 74%
Canxi 62mg 5%
Sắt 4mg 24%
Kali 509mg 11%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Sandwich Kiwi kem

Lemon Zest và mật ong được trộn cùng với phô mai Neufchatel để tạo ra một sự lan rộng hoặc nhúng tuyệt vời. Sự lây lan là tuyệt vời khi kết hợp với trái cây tươi trong bánh sandwich. Sự lây lan có...

Preetys Chickpea Salad

Một món salad đậu xanh được trang trí với chanh. Làm nóng tỏi và dầu ô liu là tùy chọn, nhưng nó thêm một hương vị đẹp! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2...

Súp chanh và gà Hy Lạp (Avgolemono)

Một công thức copycat của nhà hàng Hy Lạp yêu thích của tôi. Thịt gà và súp chanh (nhưng không có sữa). Ngon một mình hoặc ăn kèm với salad Hy Lạp và bánh mì hoặc pita. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...

Hummus suy đồi

Tôi đã thực hiện công thức này cho gia đình tôi trong vài năm nay và nó không bao giờ làm thất vọng. Con tôi tham gia các chuyến đi trượt tuyết để chia sẻ với đội và mọi người luôn yêu thích nó! Họ...

Salad bắp cải Trung Quốc tôi

Một món salad ngon với nhiều thị hiếu và kết cấu. Sử dụng hỗn hợp salad đóng gói. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần...