Món piccata gà chanh ngon này rất tinh tế và dễ chuẩn bị. Nước sốt chanh nhẹ và ngon thực sự bật lên mà không quá axit; Nó chỉ đơn giản là thần thánh. Phục vụ nó với khoai tây nướng thảo mộc hoặc pilaf chanh.
Thành phần
3 nửa ức gà không xương, không xương - Cắt thành huy chương 1/2 inch
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 chén nước dùng gà natri thấp
chanh, thái lát mỏng
cốc nước chanh tươi
2 muỗng canh capers, thoát nước và rửa sạch
3 muỗng bơ
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ (lá phẳng)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 200 độ F (95 độ C). Đặt một đĩa phục vụ vào lò để ấm.
Nêm các miếng ức gà với muối và hạt tiêu và nạo chúng trong bột. Rũ bỏ bột thừa. Làm nóng dầu thực vật trong chảo; Pan-fry các miếng gà cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên, khoảng 3 phút mỗi bên. Làm việc theo đợt và không đám đông chảo, thêm dầu khi cần thiết. Đặt các miếng thịt gà lên đĩa ấm trong lò. Khi hoàn thành với tất cả thịt gà, để ráo nước hầu hết các loại dầu từ chảo, để lại một lớp phủ mỏng trên bề mặt chảo.
Nấu và khuấy tỏi băm trong chảo cho đến khi có mùi thơm, khoảng 20 giây. Đổ vào nước dùng gà. Cạo và hòa tan bất kỳ bit màu nâu từ đáy chảo. Khuấy trong lát chanh và đun sôi hỗn hợp. Để nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt giảm xuống còn khoảng 2/3 cốc, 5 đến 8 phút. Thêm nước chanh và hoàng tộc; Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm và hơi đặc, khoảng 5 phút nữa. Thả bơ vào chảo và xoay nó vào nước sốt bằng cách nghiêng chảo cho đến khi bơ tan chảy và kết hợp. Thêm rau mùi tây; Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
-
Sắp xếp các huy chương gà trên đĩa phục vụ và nước sốt thìa trên mỗi phần để phục vụ.
Mamaleah
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 421 | Calo |
| 21g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 421 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 8g | 41% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Natri 348mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 20mg | 102% |
| Canxi 38mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 388mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Tại sao phải ra ngoài cho Thái khi bạn có thể làm cho bát mì dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng này ở nhà? Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng...
Đây là một biến thể trên một công thức khác, rất tuyệt, nhưng tôi không thể làm bít tết Thụy Sĩ mà không có ớt xanh hoặc tỏi. Tôi cũng nêm thịt thay vì bột; Nó nhận được một hương vị dữ dội hơn theo...
Gà Schnitzel là một làn gió để làm trong lò nướng. Thêm vào đó, phương pháp này sử dụng ít dầu hơn và có dễ dàng hơn. Nắm gà tẩm bột được nướng cho đến khi vàng và giòn ở bên ngoài, nhưng chúng vẫn...
Đây là một công thức mà mẹ tôi đã làm thường xuyên. Các thanh thiếu niên xung quanh nhà tôi hít nó. Tôi thường xào hành tây trong một ít bơ trước khi thêm nó vào món ăn và tôi lò vi sóng rau bina. ...
Tôi đã rất ngạc nhiên khi Katsu gà-máy hút khí này đến với nhau nhanh như thế nào! Sử dụng một tonkatsu hoặc nước sốt thịt nướng đã mua cũng dễ dàng! Thật tuyệt vời cho một món ăn nhẹ sau giờ học...