Bữa tối

Gà nướng Schnitzel

Thời gian nấu: 30
Phần: 6

Gà Schnitzel là một làn gió để làm trong lò nướng. Thêm vào đó, phương pháp này sử dụng ít dầu hơn và có dễ dàng hơn. Nắm gà tẩm bột được nướng cho đến khi vàng và giòn ở bên ngoài, nhưng chúng vẫn mềm và ngon ngọt ở bên trong. Phục vụ Schnitzels với nêm chanh và salad khoai tây kiểu Đức.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
10 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
6

Nghĩ rằng bạn không thể làm gà schnitzel mà không cần chiên? Nghĩ lại! Công thức nướng này bắt chước cảm giác chiên giòn mà không sử dụng một tấn dầu. Tất cả những gì bạn cần là sử dụng một vài bản hack đơn giản - làm nóng pan trước và làm ướt gà bằng dầu ô liu hai lần.

Kim đang nấu ăn bây giờ

Schnitzel là gì?

Schnitzel, có nguồn gốc ở Đông Âu, là một lát thịt mỏng được tẩm bột và chiên. Bạn có thể làm nó với thịt gà, thịt lợn, thịt bê (Wiener-Schnitzel) và các loại thịt khác. Từ "Schnitzel" xuất phát từ từ tiếng Đức "Schnitt", có nghĩa là "cắt".

Thịt gà nướng thành phần

Đây là những gì bạn sẽ cần để làm schnitzel gà giòn trong lò nướng:

Dầu
Không giống như Schnitzel truyền thống, công thức này không được chiên sâu trong dầu. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải bôi mỡ chảo với một ít dầu ô liu - nó sẽ thêm hương vị và giữ cho gà không dính.

Thịt gà
Ức gà được cắt làm đôi theo chiều dọc và làm phẳng bằng một cái vồ thịt cho đến khi chúng dày.

Bột mì
Bột đa năng làm việc với trứng và vụn bánh mì dày dạn để làm một loại bánh mì giòn, giòn.

Ớt cựa gà
Paprika cho thấy một hương vị khói cho công thức schnitzel gà này.

Trứng
Hai quả trứng toàn bộ giữ bánh mì lại với nhau và giúp nó dính vào gà.

Bánh mì gia vị vụn
Bạn có thể sử dụng vụn bánh mì mua tại cửa hàng, hoặc bạn có thể tự làm vụn bánh mì dày dạn tại nhà.

Vỏ chanh
Sự nhiệt tình của một quả chanh làm tăng thêm độ sáng và hương vị cam quýt cho bánh mì giòn.

Cách làm Gà Schnitzel

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ dưới đây, nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món gà này schnitzel:

Chuẩn bị chảo

Đặt một tấm nướng với giấy bạc với dầu ô liu. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước để đảm bảo chảo nóng trước khi thịt chạm vào nó - điều này sẽ đảm bảo rằng bánh mì được giòn thêm trong khi nấu.

Chuẩn bị gà

Đau một nửa ức gà với một cái vồ thịt cho đến khi chúng dày. Nêm gà với muối và hạt tiêu.

Chuẩn bị bánh mì và nạo vét

Làm bánh mì với bột, ớt bột, trứng, vụn bánh mì và vỏ chanh. Nạo thịt gà trong hỗn hợp vụn bánh mì.

Nấu ăn và phục vụ

Lấy tấm nướng ra khỏi lò. Sắp xếp gà trong một lớp duy nhất trên chảo, sau đó mưa phùn với nhiều dầu hơn. Nướng gà trong năm hoặc sáu phút. Lật và tiếp tục nấu cho đến khi gà không còn màu hồng. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F.

Những gì để phục vụ với Gà Schnitzel

Gà Schnitzel kết hợp tốt với bất cứ thứ gì, từ khoai tây chiên đến bông cải xanh hấp . Tuy nhiên, nếu bạn cần một chút cảm hứng, hãy thử một trong những khía cạnh lấy cảm hứng từ Đức này:

Salad khoai tây Đức đích thực
Salad củ cải Đức với hạt caraway
Khoai tây luộc của Lengenberg
món bắp cải đỏ hầm
Táo chiên Đức

Khám phá toàn bộ bộ sưu tập công thức nấu ăn phụ của chúng tôi.

Cách lưu trữ gà Schnitzel

Lưu trữ còn lại Chicken schnitzel trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trong lò.

Bạn có thể đóng băng gà Schnitzel không?

Vâng, bạn có thể đóng băng schnitzel gà nướng. Để gà nấu chín hoàn toàn, sau đó bọc từng miếng riêng lẻ trong gói lưu trữ. Bọc một lần nữa trong lá nhôm để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa ba tháng. Trẻ trong tủ lạnh và hâm nóng trong lò hoặc lò vi sóng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Tôi đã làm điều này và nó phải là con gà mềm và ngon nhất mà tôi từng có," Raves Hannah O. "Tôi chưa bao giờ có một con gà Schnitzel trước đây nhưng điều này hoàn toàn tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ làm lại."

"Làm món này tối nay cho bữa tối, và nó rất ngon", Kitsuneluvuh nói. "Chỉ những thay đổi là một chút bột tỏi trong hỗn hợp bột, và một số tỏi băm trong hỗn hợp trứng."

"Tôi biết rằng khi tôi làm gà như thế này, tôi sẽ không nghe thấy lời phàn nàn nào từ chồng hoặc bọn trẻ", theo Allstar Kim's Cooking Now. "Tôi chỉ có những mẩu bánh mì bất hợp pháp trên tay, vì vậy tôi chỉ ném vào một số gia vị của riêng mình (bột tỏi, bột hành tây, oregano khô và húng quế khô). Tôi thích phương pháp đặt dầu ô liu lên tấm nướng và sau đó mưa phùn Nhiều hơn trên đầu và sau đó nướng hơn là chiên. "

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc như mong muốn

  • 6 ức gà, cắt một nửa theo chiều dọc (BARTFLIED)

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

  • cốc bột mì đa dụng

  • 1 muỗng canh Paprika

  • 2 quả trứng lớn, đánh bại

  • 2 cốc vụn bánh mì gia vị

  • 1 quả chanh lớn, hai người

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Đặt một tấm nướng lớn với giấy nhôm và dầu ô liu rưới lên lá. Đặt tấm nướng trong lò khi nó làm nóng trước.

  3. Trong khi đó, đặt ức gà giữa 2 tấm nhựa bọc trên một bề mặt chắc chắn. Pound vững chắc với mặt mịn của một cái vồ có độ dày 1/4 inch. Nêm cả hai mặt với muối và hạt tiêu.

  4. Trộn bột và ớt bột với nhau trong một bát nông. Đánh trứng, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát nông thứ hai. Trộn vụn bánh mì và vỏ chanh với nhau trong một bát nông thứ ba.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Nạo vét một miếng thịt gà trong bột; rũ bỏ dư thừa. Nhúng vào trứng bị đánh. Nâng lên để trứng dư thừa nhỏ giọt trở lại trong bát. Nhấn vào vụn bánh mì để phủ cả hai mặt. Đặt gà tẩm bột, không được đóng gói, lên một cái đĩa. Lặp lại với gà còn lại.

  6. Lấy tấm nướng ra khỏi lò. Sắp xếp gà trong một lớp duy nhất trên tấm nóng. Rưới nhiều dầu ô liu hơn mỗi miếng.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 5 đến 6 phút. Lật gà và tiếp tục nướng cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm và bánh mì có màu nâu nhạt, thêm 5 đến 6 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).

    Dotdash Meredith Food Studios

Từ biên tập viên

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

383 Calo
9g Mập
40g Carbs
33g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 383
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 9g 12%
Chất béo bão hòa 2g 11%
Cholesterol 127mg 42%
Natri 810mg 35%
Tổng số carbohydrate 40g 15%
Chế độ ăn kiêng 3G 10%
Tổng số đường 3g
Protein 33g
Vitamin C 3mg 13%
Canxi 98mg số 8%
Sắt 4mg 23%
Kali 354mg số 8%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Risotto với măng tây và thịt bò rừng

Công thức này là một sự thịnh soạn đối với món risotto truyền thống, hoàn chỉnh với măng tây và thịt xông khói. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...

Món thịt nướng gà kiểu Mexico

Tất cả các hương vị bạn yêu thích trong một món taco gà đến với nhau trong món thịt hầm tiện dụng này. Vì hầu hết các chip tortilla được nạp với muối, không có thêm muối trong công thức này. Phục vụ...

Hầm bắp cải châu Phi

Một món hầm có hương vị với cà chua và bắp cải. Rất linh hoạt. Ăn với khoai mỡ, chuối, khoai tây, gạo hoặc bất kỳ tinh bột nào khác ở bên cạnh. Cá mòi trong nước sốt cà chua có thể đứng cho cá thu. ...

Hầm gà nóng

Một món ăn đầy hương vị, đầy hương vị có thể được chuẩn bị trước. Một lựa chọn tốt cho các nhóm lớn, hoặc món ăn nhỏ không quá nặng của bữa tối. Nó cũng có thể được thay đổi theo nhiều cách. Món ăn...

Brandy Flamed Peppercorn Steak

Một công thức năm sao cho bít tết hạt tiêu nấu chín trong bơ, tỏi và rượu vang, sau đó đốt cháy! Hạt tiêu nghiền nát, rượu brandy, và nước sốt kem cho hương vị sang trọng này. Thời gian chuẩn bị: 20...