Đây là biến thể của tôi trên Panettone Giáng sinh với các thành phần tôi thích, nhưng ít calo hơn từ đường. Bạn cần phải để cho Panettone tăng lên nhiều lần và trong thời gian dài, nhưng tất cả các kết quả tăng lên trong một panettone mềm nhưng chắc chắn là tuyệt vời ngọt ngào nhờ trái cây khô.
Thành phần
cốc nước ấm, chia hoặc khi cần
2 cốc tiền đầu kiểu Ý 00
ounce men tươi
2 quả trứng
6 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
Cup nho khô
cốc việt quất khô
chén quả mơ khô
3 muỗng canh bột stevia
2 muỗng canh trái cây không đường
10 giọt thay thế đường (như Truvia)
Hướng
Kết hợp 1/4 cốc nước ấm, 1/3 bột và men trong một bát và hòa tan men. Đậy nắp khăn sạch và để vươn lên ở nơi ấm áp, 8 giờ đến qua đêm.
Khuấy thêm 1/3 bột và đủ nước ấm để làm cho bột mềm và đàn hồi. Nhi đến với nhau, che, và để vươn lên ở một nơi ấm áp, khoảng 2 giờ. Thêm bột còn lại và một vài muỗng nước ấm, nhào vào một bột mềm và đàn hồi, che phủ, và để vươn lên ở một nơi ấm áp, khoảng 3 giờ.
Làm việc trong trứng, dầu ô liu, nho khô, quả việt quất, mơ, stevia, trái cây kẹo, và chất làm ngọt và nhào mọi thứ thành một loại bột mềm. Đặt bột vào khuôn panettone, vỏ bọc và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi bột đã tăng gần gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi Panettone được nướng qua và có màu nâu nhạt, khoảng 45 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể tìm thấy 00 bột trong các cửa hàng đặc sản nhưng bạn cũng có thể thử sử dụng bột bánh mì.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 137 | Calo |
| 9g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 137 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 25mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 103mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một trong những bản làm lại yêu thích của tôi trên một món ăn truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 5 giờ 45 phút Phục...
Salad nhẹ này dựa trên một món được tìm thấy trong thực đơn của một thực đơn arcade/nhà hàng chuỗi lớn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Năng suất...
Sữa hạnh nhân tự làm ngon có hương vị với toàn bộ hạt vani và ngọt bằng chà là. Thật dễ dàng, ngay cả một người mới bắt đầu tuyệt đối như tôi cũng có thể làm được. Sữa hạnh nhân sẽ giữ trong tủ lạnh...
Một aioli Địa Trung Hải truyền thống được trộn với Harissa Paste. Công thức này đến từ khu vực phía bắc của Ý, nơi họ sử dụng một quả trứng nấu chín và lòng chanh ngâm chanh. Điều này là ngon trên...
Bánh mì khỉ tự làm này là gooey, caramen và tách ra một cách dễ dàng khi bạn lấy một mảnh! Lưu trữ trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian...