Carne Asada Marinade này là yêu thích của gia đình chúng tôi - và tôi đã thử nhiều người! Việc ngâm trong 24 giờ trong một cam quýt cay và ướp đậu nành đảm bảo bít tết sườn của bạn sẽ hoàn toàn mềm khi nó ra khỏi vỉ nướng.
Một carne asada ngon ngọt và có hương vị bắt đầu với một món carne asada ướp ngon tuyệt. Công thức này bắt đầu với một món ướp 24 giờ để cho phép bít tết sườn để hấp thụ tất cả các hương vị ngon và tươi trước khi nướng.
Cho dù bạn phục vụ nó như tacos, một món salad topping, hoặc chỉ đơn giản là chow trên bít tết mềm, đầy hương vị, đây sẽ là carne asada tốt nhất mà bạn từng trải qua.
Carne Asada là gì?
Carne Asada là một món ăn Mexico có bít tết được ướp trong hỗn hợp nước cốt chanh và gia vị. Nó thực sự dịch thành "thịt nướng", vì vậy bít tết được nướng theo truyền thống.
Tìm hiểu thêm: Carne Asada là gì?
Carne Asada ướp là gì?
Carne Asada ướp này được đóng gói với các thành phần ngon, như:
Nươc trai cây
Nước cam, nước chanh và nước cốt chanh thêm hương vị trái cây vào nước ướp này.
Xì dầu
Nước tương cho vay một hương vị phong phú, mặn cho bít tết.
Gia vị và gia vị
Nốt này bao gồm rau mùi, tỏi, bột ớt, thì là, ớt bột, hạt tiêu và oregano.
Hạt tiêu Chipotle
Hạt tiêu Chipotle xắt nhỏ thêm một cú đá nhiệt.
Dầu ô liu
Dầu ô liu giữ cho bít tết ẩm và giúp khóa các hương vị.
Cách làm carne asada ướp
Làm cho carne asada ướp này rất dễ dàng: chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát. Dự trữ 1 chén nước ướp để sử dụng sau khi bít tết được nấu chín. Sau đó đặt miếng bít tết giòn ra trong nước ướp và để nó ngồi trong 24 giờ.
Ướp asada trong bao lâu
Công thức này kêu gọi thời gian ướp 24 giờ, và chúng tôi đồng ý rằng 24 giờ sẽ tạo ra một chiếc carne Asada đầy hương vị và ẩm ướt nhất. Tuy nhiên, qua đêm, hoặc thậm chí một vài giờ, trong nước ướp là tốt hơn là không có gì.
Cách làm Carne Asada
Sau khi bít tết của bạn đã ướp, hãy đặt nó lên một vỉ nướng đã được làm nóng trước và nấu cho độ mềm ưa thích của bạn. Khoảng 5 phút cho mỗi bên sẽ mang lại một miếng bít tết trung bình hiếm. Đổ ướp dành riêng cho bít tết và phục vụ.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi không có chipotle đóng hộp nhưng tôi đã sử dụng mọi thứ khác và gia đình tôi cũng yêu thích điều này Tuần này và sẽ làm lại điều này vào ngày mai, "Hollyep702 nói. "Chúng tôi đã làm Fresh Pico de Gallo, thêm một chút hành tây và rau mùi lên trên. Phần còn lại của bữa ăn của chúng tôi đã mang đến gia vị mà điều này cần nhưng điều này thật tuyệt."
"Điều này rất ngon! Tôi nghĩ rằng tôi thậm chí còn thích nó hơn là lấy thịt carne asada tại chợ Mexico địa phương. Nó có một hương vị cam quýt khiến nó có vẻ rất nhẹ và tươi. Nó đã tiếp tục nấu ăn khi chúng tôi kéo nó ra để trở thành trung bình. Gia đình tôi hoàn toàn thích nó !! Đó là một người giữ, "Raves Dobrown.
"Điều này thật tuyệt vời. Nó hoàn toàn cay. Tôi đã đưa Carne Asada từ nhiều nơi khác nhau. Nhưng công thức này tốt hơn. Tôi đã thêm ớt đỏ, không phải paprika, cho nó nhiều nhiệt hơn. Tôi đã ướp nó trong 24 giờ. Tôi Đã thêm một chút tỏi và hạt tiêu Chipotle trong nước sốt adobo trong một lon nhưng tôi không thể giải thích nó tốt như thế nào ..... bạn cần phải làm nó ", theo Marissa Foster.
Đóng góp biên tập của Bailey Fink
Thành phần
Gia vị:
Cup nước cam
cốc nước chanh
cốc nước cốt chanh
1 bó rau mùi tươi, băm nhỏ
cốc nước tương
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh
1 muỗng canh Paprika
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu Chipotle đóng hộp nhỏ
1 muỗng cà phê oregano khô
Chồi dầu ô liu
Carne Asada:
3 pounds bít tết sườn
Hướng
Kết hợp nước cam, nước chanh và nước cốt chanh cho nước xốt trong một bát thủy tinh hoặc gốm lớn. Thêm rau mùi, nước tương, tỏi, bột ớt, thì là, ớt bột, hạt tiêu đen, hạt tiêu Chipotle và oregano; khuấy để kết hợp.
-
Từ từ đánh trong dầu ô liu cho đến khi kết hợp tốt. Hủy bỏ 1 chén nước ướp và đặt vào một cái bát nhỏ; Che với bọc nhựa và làm lạnh để sử dụng sau khi bít tết được nấu chín.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt miếng bít tết giữa hai tấm nhựa nặng (túi đông lạnh có thể nối lại hoạt động tốt) trên một bề mặt chắc chắn. Bít tết bít tết chắc chắn với mặt mịn của một cái vồ thịt với độ dày 1/4 inch.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Sau khi đập, chọc bít tết khắp nơi bằng một cái nĩa. Đặt bít tết trong nước ướp trong bát lớn, đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
Khi sẵn sàng nấu ăn, làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Hủy bỏ bít tết ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại.
-
Nấu bít tết trên vỉ nướng đã được làm nóng trước cho độ mềm mong muốn, khoảng 5 phút mỗi bên cho trung bình hiếm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Hủy bỏ bít tết từ vỉ nướng và cắt ngang hạt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt trên một đĩa phục vụ và đổ ướp dành riêng, không sử dụng lên trên. Phục vụ ngay lập tức.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 207 | Calo |
| 14g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 207 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 25mg | số 8% |
| Natri 640mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 17mg | 86% |
| Canxi 31mg | 2% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 309mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho gạo và đậu rất ngon! Tôi đã điều chỉnh nó từ phong cách làm gạo và đậu truyền thống của Haiti. Mùi hương và hương vị của đinh hương làm cho món ăn! Phục vụ với bơ ở bên cạnh và bạn...
Biến thể của tôi về một công thức sống ở miền Nam cũ - một công thức kép sẽ lấp đầy lò nướng Hà Lan và tạo ra nhiều cho một bữa tối gia đình mở rộng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...
ROPA Vieja là trụ cột của chế độ ăn kiêng Cuba-American. Theo truyền thống, nó được làm bằng bít tết váy, một miếng thịt chuỗi với tên thơ Fajita (dầm) bằng tiếng Tây Ban Nha. Công thức tuyệt vời này...
Làm cho Chuck Roast trong lò với công thức dễ dàng này cho nồi nướng đó là loại tốt nhất tôi từng thử. Ăn với rau nướng, khoai tây, cà rốt, hành tây hoặc món ăn phụ yêu thích của bạn. Tốt nhất là làm...
Tuyệt vời với gạo cho một món ăn chay ngon lành! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 75 Năng suất: 75 phần ăn Thành phần 1 gallon nước dùng rau 4...