Mẹ tôi Lita (với tư cách là cháu gọi bà) và tôi đã nghĩ ra món súp này kết hợp một số công thức nấu ăn mà chúng tôi đã thử cho đến khi đó là thứ chúng tôi thích.
Thành phần
Thịt viên:
1 pound thịt bò xay
Pound tomatillos, trấu và băm nhỏ
2 quả trứng lớn, đánh bại
cốc gạo trắng chưa nấu chín
3 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê muối
Canh:
2 pound cà chua, bóc vỏ
3 hành tây trắng, quý
Pound tomatillos, trấu và băm nhỏ
(7 ounce) Có thể ớt trong nước sốt adobo hoặc nếm thử
3 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
1 muỗng canh dầu thực vật
3 lít nước dùng gà
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
3 củ cà rốt lớn, bóc vỏ và băm nhỏ
3 thân cây cần tây, xắt nhỏ
1 bó rau mùi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
2 chanh, cắt thành nêm
1 (12 ounce) gói bánh ngô
Hướng
Trộn thịt bò xay, tomatillos 1/4 pound, trứng, gạo trắng, 3 tép tỏi, 1 muỗng cà phê thì là và 1 muỗng cà phê muối trong một bát lớn.
Scoop 1 1/2 muỗng hỗn hợp thịt bò và cuộn vào một viên thịt. Lặp lại với hỗn hợp thịt bò còn lại.
Kết hợp cà chua, 1 hành tây, cà chua 3/4 pound, ớt chipotle và 3 tép tỏi trong máy xay sinh tố; xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Làm nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm cà chua xay nhuyễn; Nấu và khuấy trong 3 phút. Đổ nước dùng gà. Nước dùng mùa với muối và hạt tiêu. Đun sôi chậm; Giảm nhiệt cho đến khi nước dùng hầu như không sủi bọt.
Thịt viên thấp hơn một cách cẩn thận vào nước dùng nóng; Đun nhỏ lửa trong 20 phút. Thêm 2 hành tây, cà rốt, cần tây, rau mùi và 1 muỗng cà phê thì là. Đun nhỏ lửa cho đến khi gạo trong thịt viên được nấu qua, khoảng 1 giờ 15 phút.
Vắt một ít nước chanh vào mỗi bát. Ăn kèm với bánh ngô.
Nấu ăn ghi chú
Sử dụng kết hợp thịt bò xay và chorizo Mexico để làm thịt viên nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 397 | Calo |
| 14g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 397 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 2085mg | 91% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 36% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 50mg | 252% |
| Canxi 119mg | 9% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 925mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Lần đầu tiên tôi đã phục vụ cái này trên mì trứng, nhưng ăn kèm với gạo cũng tốt như vậy. Công thức này được giới thiệu cho tôi bởi một người bạn Cuba khi tôi bảy tuổi. Cho đến ngày nay, (hai mươi...
Tôi thường làm công thức đơn giản này cho bắp cải savoy và nấm vào mùa thu, như một món ăn phụ hoặc là một phần của bữa ăn chay. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30...
Những cái nêm bắp cải nướng ngọt và cay này rất tuyệt với thịt bò xào, thịt lợn, thịt gà hoặc tự phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất...
Khao Man Gai hoặc Khao Mun Gai, nghĩa đen là thịt gà nhờn, là một trong những món ăn phổ biến nhất của Thái Lan; Nó có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Thái Lan từ các quầy hàng thức ăn cho đến các...
Bí quyết cho những con gà enchiladas tuyệt vời này là trong các gia vị! Tôi tự mình quất những thứ này bằng cách sử dụng các thành phần tôi có trong tay. Băm gà là bước tốn thời gian nhất, nhưng cuối...