Một ức gà tây không xương được cuộn quanh nhồi với táo và nho khô.
Thành phần
1 cốc nước
cốc bơ
Cup nho khô
1 (6 ounce) Gói hỗn hợp nhồi natri thấp (chẳng hạn như lò natri thấp hơn natri)
1 muỗng gia cầm gia cầm gia cầm
1 quả táo - gọt vỏ, được cắt và băm nhỏ
1 (6 pound) vú gà tây toàn bộ xương với da
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 muỗng gia cầm gia cầm gia cầm
Hướng
Đặt nước, bơ và nho khô vào nồi; đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt, khuấy trong hỗn hợp nhồi, đậy nắp và để đứng cho đến khi hỗn hợp nhồi hấp thụ chất lỏng, khoảng 5 phút. Khuấy 1 muỗng gia súc gia súc và quả táo nhẹ vào nhồi. Để hỗn hợp nhồi để nguội.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một giá vào chảo rang.
Cẩn thận loại bỏ da vú gà tây trong một mảnh mà không xé da, và đặt sang một bên. Xương vú gà tây (xem ghi chú) Giữ thịt trong một miếng nhưng loại bỏ dải sụn và hạt giống giữa hai nửa vú, nếu cần thiết. Kéo hai phần thịt thăn ra bên ngoài từ phần chính của vú, giữ cho chúng được gắn vào, để mở rộng miếng gà tây không xương thành một miếng thịt hình vuông. Rắc bên trong vú với muối, hạt tiêu và 1 muỗng gia súc gia súc.
Trải hỗn hợp nhồi khắp bên trong miếng thịt vú, và cuộn ngực nhồi vào một cuộn nhỏ gọn. Trải da gà tây dành riêng ra, và đặt cuộn nhồi ở giữa da. Kéo và cuộn da lên thịt nhồi, và buộc cuộn nhồi với dây bện nấu ăn. Đặt cuộn vào giá rang với mặt đường nối xuống.
Nướng vú nhồi trong lò đã làm nóng trước cho đến khi da có màu nâu vàng, thịt không còn màu hồng bên trong và nhiệt độ của cuộn, được đo ở phần dày nhất, đọc 170 độ F (75 độ C), 1 1/2 đến 2 giờ. Cho phép nướng có giá phủ với một lều bằng nhôm trong ít nhất 10 phút trước khi tháo dây bện để cắt.
Ghi chú của biên tập viên
Để làm cho toàn bộ vú không xương, hãy cắt da xuống xương sống và bóc da thành một mảnh, cẩn thận không xé da. Đặt toàn bộ vú gà tây trước mặt bạn với mặt xương lên, và bắt đầu từ một cạnh của lồng xương sườn bằng một con dao rất sắc, cắt và cạo thịt ra khỏi xương khi bạn di chuyển về phía giữa vú. Cắt xung quanh bất kỳ vai và xương cổ, bao gồm cả xương đòn. Khi bạn đến trung tâm, hãy dừng lại và bắt đầu lại ở phía bên kia. Cắt xương keel ra khỏi thịt vú ở giữa, để lại vú trong một miếng lớn. Hai thăn sẽ nằm cạnh thịt vú ở các cạnh. Cuộn hai thăn ra ra ngoài để mở rộng chiều rộng của vú để nhồi và lăn tốt hơn.
Nếu điều này nghe có vẻ quá khó khăn (nó dễ làm hơn là mô tả), hãy bán đồ thịt của bạn làm điều đó cho bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 680 | Calo |
| 30g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 86g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 680 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 10g | 51% |
| Cholesterol 235mg | 78% |
| Natri 299mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 86g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 83mg | 6% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 950mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Thật tuyệt và ngon, tôm này với clamato là một công thức lý tưởng cho những ngày hè ấm áp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2...
Tôi đã được phục vụ món ăn này tại nhà của một người bạn khi chúng tôi sống ở West Virginia. Cô ấy đến từ Ohio. Tôi yêu món ăn này và phục vụ nó thường xuyên. Lưu ý: Kết quả cuối cùng nên có tính...
Món súp mịn và kem này sử dụng thường xuyên bị lãng quên về celeriac rau củ (rễ cần tây). Nó có kết cấu của một củ khoai tây, nhưng với hương vị giống như cần tây. Rang rau mang lại vị ngọt tự nhiên...
Thịt bò và món rau hầm thịnh soạn này có thể được làm trong nồi nấu chậm là một yêu thích của gia đình. Nó cũng là xương sống cho một món súp thịt bò tuyệt vời, nếu bạn thực sự thấy mình với thức ăn...
Công thức bánh cua xuống nhà này được làm bằng thịt móng vuốt nặng trên cua và ánh sáng trên chất làm đầy. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng...