Một ức gà tây không xương được cuộn quanh nhồi với táo và nho khô.
Thành phần
1 cốc nước
cốc bơ
Cup nho khô
1 (6 ounce) Gói hỗn hợp nhồi natri thấp (chẳng hạn như lò natri thấp hơn natri)
1 muỗng gia cầm gia cầm gia cầm
1 quả táo - gọt vỏ, được cắt và băm nhỏ
1 (6 pound) vú gà tây toàn bộ xương với da
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 muỗng gia cầm gia cầm gia cầm
Hướng
Đặt nước, bơ và nho khô vào nồi; đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt, khuấy trong hỗn hợp nhồi, đậy nắp và để đứng cho đến khi hỗn hợp nhồi hấp thụ chất lỏng, khoảng 5 phút. Khuấy 1 muỗng gia súc gia súc và quả táo nhẹ vào nhồi. Để hỗn hợp nhồi để nguội.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một giá vào chảo rang.
Cẩn thận loại bỏ da vú gà tây trong một mảnh mà không xé da, và đặt sang một bên. Xương vú gà tây (xem ghi chú) Giữ thịt trong một miếng nhưng loại bỏ dải sụn và hạt giống giữa hai nửa vú, nếu cần thiết. Kéo hai phần thịt thăn ra bên ngoài từ phần chính của vú, giữ cho chúng được gắn vào, để mở rộng miếng gà tây không xương thành một miếng thịt hình vuông. Rắc bên trong vú với muối, hạt tiêu và 1 muỗng gia súc gia súc.
Trải hỗn hợp nhồi khắp bên trong miếng thịt vú, và cuộn ngực nhồi vào một cuộn nhỏ gọn. Trải da gà tây dành riêng ra, và đặt cuộn nhồi ở giữa da. Kéo và cuộn da lên thịt nhồi, và buộc cuộn nhồi với dây bện nấu ăn. Đặt cuộn vào giá rang với mặt đường nối xuống.
Nướng vú nhồi trong lò đã làm nóng trước cho đến khi da có màu nâu vàng, thịt không còn màu hồng bên trong và nhiệt độ của cuộn, được đo ở phần dày nhất, đọc 170 độ F (75 độ C), 1 1/2 đến 2 giờ. Cho phép nướng có giá phủ với một lều bằng nhôm trong ít nhất 10 phút trước khi tháo dây bện để cắt.
Ghi chú của biên tập viên
Để làm cho toàn bộ vú không xương, hãy cắt da xuống xương sống và bóc da thành một mảnh, cẩn thận không xé da. Đặt toàn bộ vú gà tây trước mặt bạn với mặt xương lên, và bắt đầu từ một cạnh của lồng xương sườn bằng một con dao rất sắc, cắt và cạo thịt ra khỏi xương khi bạn di chuyển về phía giữa vú. Cắt xung quanh bất kỳ vai và xương cổ, bao gồm cả xương đòn. Khi bạn đến trung tâm, hãy dừng lại và bắt đầu lại ở phía bên kia. Cắt xương keel ra khỏi thịt vú ở giữa, để lại vú trong một miếng lớn. Hai thăn sẽ nằm cạnh thịt vú ở các cạnh. Cuộn hai thăn ra ra ngoài để mở rộng chiều rộng của vú để nhồi và lăn tốt hơn.
Nếu điều này nghe có vẻ quá khó khăn (nó dễ làm hơn là mô tả), hãy bán đồ thịt của bạn làm điều đó cho bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 680 | Calo |
| 30g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 86g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 680 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 10g | 51% |
| Cholesterol 235mg | 78% |
| Natri 299mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 86g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 83mg | 6% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 950mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Venison Stroganoff crockpot này rất dễ dàng và nấu chín đến mức hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 25 phút Tổng thời gian: 4 giờ 35 phút Phục vụ: 4 Thành phần 3 muỗng canh dầu ô...
Tôi đã điều chỉnh món phở châu Á này từ một công thức truyền thống của người Hmong cho vị hôn phu ăn chay của tôi. Nước dùng rất cơ bản và sau đó mỗi người mùa và trang trí nó theo thị hiếu cá nhân...
Nâng cao bữa tối trong tuần hoặc 'công ty' của bạn bằng cách thêm tỏi tây và rau mùi tây tươi vào khoai tây bơ! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 9 phút Thời gian bổ sung: 26 phút Tổng...
Dip gà tây mặt đất này là công thức được yêu cầu nhiều nhất từ trước đến nay. Rất thích nó trong một bữa tiệc, và kể từ đó là tất cả những gì tôi lấy khi tôi được yêu cầu mang theo một cái gì đó...
Mẹ tôi đã làm điều này lớn lên và tôi không thích nó lắm, nhưng qua thời gian tôi có được một hương vị cho nó. Chồng tôi thích nó và tôi thường làm nó mỗi tuần một lần. Nó là nhanh chóng để chuẩn bị...