Món súp mịn và kem này sử dụng thường xuyên bị lãng quên về celeriac rau củ (rễ cần tây). Nó có kết cấu của một củ khoai tây, nhưng với hương vị giống như cần tây. Rang rau mang lại vị ngọt tự nhiên của họ. Sử dụng nước dùng rau thay vì thịt gà, cho một sự thay thế ăn chay.
Thành phần
2 pound celeriac (rễ cần tây), bóc vỏ và khối
2 cà rốt trung bình, bóc vỏ và khối
1 Hành tây trung bình, cắt thành các mảnh 1 inch
3 tép tỏi, bóc vỏ
1 muỗng cà phê Herbes de Provence
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
5 cốc nước dùng gà, chia
Chồi dầu ô liu
Cup kem nặng
6 muỗng cà phê dầu nấm truffle, hoặc để nếm thử
2 Hành lá, cắt lát mỏng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Kết hợp celeriac, cà rốt, hành tây và tỏi trong một bát lớn. Rắc thảo mộc de Provence, muối và hạt tiêu. Mưới với dầu ô liu và khuấy đều để kết hợp đều. Trải rau trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Rang rau trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nấu qua, khuấy mỗi 19 đến 15 phút, tổng cộng khoảng 40 phút.
Đặt rau nướng vào máy xay sinh tố cao. Thêm 4 cốc nước dùng gà và trộn với tốc độ cao cho đến khi mịn, khoảng 1 phút.
Đổ hỗn hợp vào một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm nước dùng gà còn lại và nhiệt, khuấy, cho đến khi được làm ấm qua. Khuấy trong kem nặng. Súp múc vào bát và trang trí với một giọt dầu nấm truffle nhẹ và một hành lá rắc.
Mẹo của Cook:
Đối với một món súp mỏng hơn, hãy sử dụng thêm một cốc nước dùng gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 265 | Calo |
| 20g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 265 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 1466mg | 64% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Protein 4G | |
| Kali 577mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món mì ống dễ dàng được làm trong nồi ngay lập tức! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Thành phần 5 cốc nước 1...
Tuyệt vời cho burritos hoặc tacos. Một yêu thích cho gia đình tôi trên Cinco de Mayo. Tuyệt vời khi được phục vụ với một salsa bơ có bơ, cà chua, hành tây, rau mùi và nước cốt chanh. Thời gian chuẩn...
Các phương pháp nấu ăn truyền thống Mahi Mahi có thể để nó khô, nhưng nấu món vide mahi mahi sous trong nước ép của nó đảm bảo kết quả dịu dàng và ẩm ướt. Tôi cố gắng và tìm philê dày khoảng 1 inch...
Không cho bất cứ ai xem chế độ ăn kiêng của họ. Một bữa ăn đầy hương vị tuyệt vời mà thực sự lấp đầy bạn. Tôi đã lấy ý tưởng từ một vài công thức nấu ăn khác ở đây và tôi đã biến nó thành của riêng...
Nấm là một trong những mục yêu thích của tôi. Tôi đã có món ăn này như một món khai vị tại một nhà hàng và không thể tin được nó đơn giản, ngon miệng và dễ làm như thế nào. Tôi đã sử dụng khái niệm...