Một sự thay thế thuần chay dễ dàng, đầy và nồng nhiệt cho các công thức đậu mắt đen trong ngày mới truyền thống.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi, nghiền nát
6 cốc nước dùng rau
3 khoai tây, khối
1 cốc đậu đen khô mắt
3 củ cà rốt, thái lát
1 zucchini, bóc vỏ và khối
1 (10 ounce) túi rau bina tươi
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
2 lá Bay
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Thêm nước dùng rau và đun sôi.
Trộn khoai tây, đậu mắt đen, cà rốt, zucchini, rau bina, rau mùi tây và lá nguyệt quế vào nước dùng. Nêm muối và hạt tiêu đen. Đun sôi, giảm nhiệt và súp sôi cho đến khi đậu Hà Lan mềm và hương vị đã pha trộn, 1 1/2 đến 2 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 177 | Calo |
| 2g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 177 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 322mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 26mg | 131% |
| Canxi 78mg | 6% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 731mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Một trong những nhà hàng Mexico địa phương yêu thích của tôi phục vụ một món ăn với phô mai kem Jalapeno và thịt gà băm nhỏ sẽ chết. Tôi đã thử nghiệm các món ăn có chứa hai thành phần đó và đưa ra...
Đây là một công thức Sugo cơ bản cho nước sốt cà chua truyền thống của Ý có hương vị dầu ô liu, tỏi và húng quế. Quăng với mì ống yêu thích của bạn hoặc sử dụng cho pizza, gnocchi, v.v. Thời gian...
Một twist ngon trên súp cà rốt cơ bản. Với một vài thay đổi, tôi đã biến nó thành một món súp ngon, tương đối thấp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 5...
Bạn có yêu thích sushi nhưng thấy rằng nó không cung cấp cho bạn vitamin B (thịt xông khói và thịt bò) mà bạn cần? Sự thay đổi ngon miệng này trên Sushi sẽ cung cấp những gì bác sĩ đã đặt hàng và sẽ...
Tôi biết công thức này nghe có vẻ không hấp dẫn, nhưng hãy thử! Thật dễ dàng để làm và những đứa trẻ của tôi chỉ thích nó. Tôi nghĩ là bạn cũng sẽ! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...