Một sự thay thế thuần chay dễ dàng, đầy và nồng nhiệt cho các công thức đậu mắt đen trong ngày mới truyền thống.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
1 củ hành lớn, băm nhỏ
4 tép tỏi, nghiền nát
6 cốc nước dùng rau
3 khoai tây, khối
1 cốc đậu đen khô mắt
3 củ cà rốt, thái lát
1 zucchini, bóc vỏ và khối
1 (10 ounce) túi rau bina tươi
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
2 lá Bay
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Thêm nước dùng rau và đun sôi.
Trộn khoai tây, đậu mắt đen, cà rốt, zucchini, rau bina, rau mùi tây và lá nguyệt quế vào nước dùng. Nêm muối và hạt tiêu đen. Đun sôi, giảm nhiệt và súp sôi cho đến khi đậu Hà Lan mềm và hương vị đã pha trộn, 1 1/2 đến 2 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 177 | Calo |
| 2g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 177 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 322mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 26mg | 131% |
| Canxi 78mg | 6% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 731mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Đậu Pinto được nấu từ từ để hoàn hảo với thịt xông khói, jalapenos và rau mùi. Đây là một công thức dễ dàng mà tôi đã học được từ bà của bạn tôi ở Nuevo Laredo, Mexico. Công thức này có thể được điều...
Mỗi mùa thu, tôi mong muốn làm bắp cải. Tôi chỉ thích nó theo nhiều cách. Tôi nghĩ rằng bạn cũng sẽ thích món thịt hầm cải bắp nhiều lớp này với thịt bò xay. Thật dễ dàng để chuẩn bị và có hương vị...
Điều này rất dễ dàng, rất rẻ, và làm đầy. Thật tuyệt vời cho các đầu bếp lần đầu, và phải làm gì với khoai tây nghiền còn sót lại. Trẻ em có thể làm những thứ này. Bạn cũng có thể dễ dàng làm những...
Công thức này đã được gia đình yêu thích trong nhiều năm. Nó đã được truyền từ bà tôi và từ đó được yêu cầu vào mỗi kỳ nghỉ Lễ Tạ ơn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian...
Tuna Tacos nghe có vẻ buồn cười, nhưng những thứ này rất ngon. Tôi đã ném những thứ này cùng nhau cho bữa tối một đêm và bây giờ chúng là yêu thích của chúng tôi! Nếu muốn, phục vụ với kem chua, rau...