Cho dù bạn làm món này có hay không có giăm bông, bạn sẽ thích món ăn bí ngô nướng này như một món chính hoặc một món ăn phụ. Nó cực kỳ hương vị, cũng như phong phú và suy đồi, nhưng không quá quá. Buttery, pho mát Gruyere Nutty hoạt động rất tốt với bí đao butternut, và một chút mù tạt Dijon cân bằng sự ngọt ngào và phong phú của món ăn này. Kết hợp nó với một món salad để cung cấp một độ tương phản nhiệt độ và kết cấu.
Thành phần
1 (3 pound) Butternut Squash
1 quả trứng lớn, bị đánh
1 muỗng canh mù tạt Dijon
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cup hành lá được cắt lát mỏng, cộng với nhiều hơn cho trang trí
10 ounces authed hun khói
6 ounce phô mai gruyere, thái hạt lựu
2 ounce phô mai gruyere, nghiền
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Dần dần và cẩn thận cắt bí butternut trong một nửa theo chiều dọc, bắt đầu từ cuối thân cây. Scoop ra hạt bằng một cái muỗng. Cắt lát khoảng 1/8 inch từ dưới cùng của mỗi nửa để đảm bảo chúng nằm phẳng trong khi nướng. Đặt lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng ở trung tâm của lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm nhưng không sụp đổ, 60 đến 90 phút. Lấy ra khỏi lò và để ngồi cho đến khi làm mát đủ để xử lý. Tăng nhiệt độ lò lên 475 độ F (245 độ C).
Sử dụng một cái muỗng để múc thịt squash vào một cái bát, để lại khoảng 1/2 inch gắn vào da để vỏ không bị sập và vỡ ra sau đó.
Thêm trứng, dijon, muối và hạt tiêu vào bí; Trộn và nghiền với một cái muỗng cho đến khi mịn, hoặc để nó một chút chunky nếu muốn. Khuấy trong hành lá, giăm bông và gruyere thái hạt lựu; Trộn cho đến khi kết hợp.
Múc hỗn hợp trở lại thành vỏ bí, phân phối đều càng tốt. Rắc Gruyere nghiền lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phô mai có màu nâu, khoảng 15 phút.
-
Lấy ra khỏi lò và chuyển nửa bí vào thớt. Trang trí với hành lá, cắt mỗi nửa thành bốn lát và phục vụ.
Ghi chú của đầu bếp:
Chọn một quả bóng butternut có đáy và trên cùng có cùng kích thước. Điều này sẽ cung cấp cho bạn nhiều bí hơn và ít hạt hơn.
Mặc dù Gruyere là phô mai cổ điển được sử dụng trong Cordon Bleu, một cheddar màu trắng sắc nét đẹp sẽ làm việc rất đẹp.
Để phục vụ đây như một món ăn phụ trong kỳ nghỉ, chỉ cần chuyển giăm bông cho một số loại nấm caramen.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 293 | Calo |
| 17g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 293 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 613mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 49mg | 244% |
| Canxi 376mg | 29% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 749mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Một món đậu lăng ăn chay thịnh soạn rất ngon, rẻ tiền và đi một chặng đường dài. Ngay cả khi bạn không phải là người ăn chay, nó sẽ tạo ra một bữa ăn ngon, ngon miệng. Một chiếc bánh mì giòn đẹp đi...
Rang rau, đặc biệt là củ cải nướng, súp lơ, mầm Brussels và khoai tây, là một trong những món ăn bên yêu thích tuyệt đối của tôi vào mùa đông. Họ mất một thời gian để nấu ăn, nhưng nhìn chung là một...
Món mì ống này là một lựa chọn hoàn hảo cho Thứ Hai không thịt, và với các thành phần tối thiểu, nó cũng nhanh chóng làm! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục...
Cà rốt, khoai tây và súp bắp cải này là một món ăn cực kỳ dễ dàng để làm. Nó đóng băng rất tốt, vì vậy bạn có thể nhân đôi hoặc gấp ba công thức và giữ nó trong tủ đông. Thời gian chuẩn bị: 30 phút...
Một món khai vị phong phú và thanh lịch là hoàn hảo cho một bữa tiệc tối. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 muỗng bơ...