Tôi đã có khoai tây nghiền tôm hùm tuyệt vời tại một nhà hàng bít tết Tây Bắc đáng yêu ở Thái Bình Dương, và tôi biết rằng tôi phải tìm ra cách làm món đặc biệt này. Những khoai tây này rất ngon đến nỗi tôi có thể bỏ qua bít tết hoàn toàn. Đây là món ăn phụ phong phú và suy đồi này. Điều này đã trở thành một trong những truyền thống của chúng tôi vào ngày lễ tình nhân với một món bít tết thăn tuyệt vời. Ngon! Điều này sẽ hoạt động tốt với công thức khoai tây nghiền của bạn thay vì công thức cơ bản được liệt kê ở đây. Bạn chắc chắn có thể làm công thức này với đuôi tôm hùm thay vì toàn bộ tôm hùm. Bạn thậm chí có thể sử dụng tôm hùm được đặt trước, bỏ qua các hướng dẫn nấu ăn tôm hùm. Có vẻ như nó tốn thời gian, nhưng nó rất dễ dàng và đáng để nỗ lực cho một bữa ăn đặc biệt.
Thành phần
Tôm hùm:
2 Lít nước
2 muỗng canh muối
1 (2 pound) tôm hùm
Khoai tây nghiền:
2 pound khoai tây ràng, bóc vỏ và cắt thành các miếng 2 inch
4 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê muối
cốc bơ
kem cốc, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Teaspoon Paprika
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
Nấu tôm hùm: Kết hợp nước và muối trong một nồi lớn; đun sôi. Giảm tôm hùm vào nước sôi, đậy nắp nồi và quay trở lại đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu ở một lửa nhỏ cho đến khi tôm hùm chuyển sang màu đỏ tươi, khoảng 10 phút. Hủy bỏ tôm hùm từ nước và đặt sang một bên để nguội.
Khi đủ mát để xử lý, làm sạch tôm hùm và kéo ra thịt đuôi, đặt vỏ đuôi. Crack móng vuốt và loại bỏ thịt. Cắt thịt đuôi thô và dự trữ với thịt móng vuốt nguyên vẹn trong một món ăn có mái che; Giữ ấm trong lò đã làm nóng trước.
Làm khoai tây: Thêm khoai tây vào một cái chảo lớn và phủ nước bằng 1 inch. Thêm muối; đun sôi. Đặt vỏ đuôi tôm hùm nguyên vẹn trên khoai tây, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và nấu tại một lửa nhỏ cho đến khi khoai tây dễ dàng bị đâm bằng nĩa, 20 đến 30 phút.
Hủy bỏ vỏ tôm hùm và loại bỏ. Để ráo nước từ chảo. Giảm nhiệt xuống thấp. Nhẹ nhàng lắc chảo trên lửa nhỏ đến khoai tây khô. Nghiền bơ vào khoai tây cho đến khi không còn cục. Thêm kem cho đến khi đạt được tính nhất quán mong muốn.
Gấp thịt tôm hùm ấm vào khoai tây. Rắc paprika để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 503 | Calo |
| 18g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 503 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 178mg | 59% |
| Natri 5336mg | 232% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 40g | |
| Vitamin C 15mg | 77% |
| Canxi 154mg | 12% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 1317mg | 28% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức gia đình cũ mà gần đây tôi đã tham gia Hội chợ Hạt Ventura 2001 và giành được 'đề cập danh dự' cho bộ phận Pudding. Không có thể loại cho Kugel, nhưng các thẩm phán yêu...
Thay thế ngon cho cà chua kiểu Ý cổ điển. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 12 Roma (Plum) Cà chua - Gọt vỏ, quý và...
Tôi đã nhận được công thức này cho quinoa với pesto từ một người bạn sống ở Ecuador. Quinoa là một yếu tố chính trong chế độ ăn kiêng của cô ấy ở đó; Nó là một nguồn protein tuyệt vời. Thời gian...
Đậu đỏ ngon. Phục vụ nó trên gạo với một số bánh ngô. Yum! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 7 giờ 10 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 7 giờ 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Trong món salad đơn giản và nhanh chóng này. Sự ngọt ngào của chuối được bổ sung bởi rối sữa chua và một chút mù tạt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 tách...