Công thức gà Bơ Ấn Độ thơm, cay này với nước ướp sữa chua là từ chủ nhà hàng ẩm thực Ấn Độ ở Seattle, Washington. Ăn kèm với bánh mì Ấn Độ nóng.
Thành phần
Gia vị:
1 pounds không da, nửa ức gà không xương - khối
3 muỗng canh nước chanh, chia
2 muỗng canh bột ớt, chia
Muối để nếm thử
1 cốc sữa chua
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh tỏi tỏi
2 muỗng canh gừng gừng
2 muỗng bơ tan chảy
1 muỗng cà phê garam masala
Nước xốt:
1 muỗng bơ
1 muỗng canh garam masala
1 muỗng canh gừng dán
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh hạt ớt xanh xắt nhỏ
2 cốc cà chua xay nhuyễn
1 ly nước
1 muỗng canh bột ớt
Muối để nếm thử
1 muỗng canh mật ong
Teaspoon lá cây mu rau khô
1 chén kem nặng
Hướng
Làm ướp: Đặt thịt gà trong một đĩa thủy tinh hoặc bát. Thêm 1 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh bột ớt và muối; Khuấy đều để phủ đều gà. Đậy nắp và để ướp trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ.
Xếp một bộ lọc với Cheesecloth. Đặt sữa chua vào bộ lọc và cho phép thoát nước trong 15 đến 20 phút. Chuyển sữa chua ráo nước vào một bát trung bình. Trộn 2 muỗng canh nước chanh, dầu, tỏi, bột gừng, bơ tan chảy, còn lại 1 muỗng canh bột ớt và garam masala vào sữa chua cho đến khi kết hợp tốt. Đổ hỗn hợp sữa chua lên gà, phủ đĩa và làm lạnh một lần nữa để ướp trong 3 đến 4 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt gà lên xiên; Sắp xếp trong một món nướng 9x13 inch.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi gần như nấu qua, khoảng 20 phút.
Làm nước sốt: Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Khuấy trong Garam Masala. Khi Masala bắt đầu nứt nẻ, trộn trong bột gừng, tỏi và hạt tiêu ớt xanh. Xào cho đến khi đấu thầu, 2 đến 3 phút; Khuấy trong cà chua xay nhuyễn, nước, bột ớt và muối. Đun sôi; Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, khuấy trong mật ong và cây hồ đào.
-
Hủy bỏ gà nấu chín ra khỏi xiên và đặt vào nước sốt vào chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi gà không còn màu hồng bên trong, khoảng 5 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Khuấy trong kem cho đến khi kết hợp.
Mothersarah
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 492 | Calo |
| 28g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 492 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 149mg | 50% |
| Natri 666mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 23mg | 114% |
| Canxi 159mg | 12% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 950mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Một yêu thích ngon, được sửa đổi để có chất béo và calo thấp hơn, và không ai biết bạn đã không sử dụng thịt bò xay. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Kết hôn với tôi gà là gà xào trong nước sốt cà chua khô. Bạn có thể phục vụ nó với mì ống theo đề xuất hoặc của riêng nó. Họ nói cách với trái tim của ai đó là qua dạ dày của họ, và điều này xứng...
Thịt bò Instant Pot Stroganoff thực sự là một bữa ăn một nồi! Thịt bò mềm và nấm được nấu với mì trứng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Công thức gà nướng crockpot này là một bữa tối nồi nấu chậm dễ dàng. Bạn cũng có thể phục vụ bốn người với công thức này, chỉ cần thêm hai bộ ngực và một chai nước sốt thịt nướng thứ hai. Thời gian...
Tôi đã tìm thấy công thức cơ bản cho điều này trong hướng dẫn TV hơn 35 năm trước. Mặc dù tôi đã thay đổi nó một chút để giảm chất béo và tăng hương vị, nhưng nó vẫn là một gia đình yêu thích cho đến...