Công thức gà Bơ Ấn Độ thơm, cay này với nước ướp sữa chua là từ chủ nhà hàng ẩm thực Ấn Độ ở Seattle, Washington. Ăn kèm với bánh mì Ấn Độ nóng.
Thành phần
Gia vị:
1 pounds không da, nửa ức gà không xương - khối
3 muỗng canh nước chanh, chia
2 muỗng canh bột ớt, chia
Muối để nếm thử
1 cốc sữa chua
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh tỏi tỏi
2 muỗng canh gừng gừng
2 muỗng bơ tan chảy
1 muỗng cà phê garam masala
Nước xốt:
1 muỗng bơ
1 muỗng canh garam masala
1 muỗng canh gừng dán
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh hạt ớt xanh xắt nhỏ
2 cốc cà chua xay nhuyễn
1 ly nước
1 muỗng canh bột ớt
Muối để nếm thử
1 muỗng canh mật ong
Teaspoon lá cây mu rau khô
1 chén kem nặng
Hướng
Làm ướp: Đặt thịt gà trong một đĩa thủy tinh hoặc bát. Thêm 1 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh bột ớt và muối; Khuấy đều để phủ đều gà. Đậy nắp và để ướp trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ.
Xếp một bộ lọc với Cheesecloth. Đặt sữa chua vào bộ lọc và cho phép thoát nước trong 15 đến 20 phút. Chuyển sữa chua ráo nước vào một bát trung bình. Trộn 2 muỗng canh nước chanh, dầu, tỏi, bột gừng, bơ tan chảy, còn lại 1 muỗng canh bột ớt và garam masala vào sữa chua cho đến khi kết hợp tốt. Đổ hỗn hợp sữa chua lên gà, phủ đĩa và làm lạnh một lần nữa để ướp trong 3 đến 4 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt gà lên xiên; Sắp xếp trong một món nướng 9x13 inch.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi gần như nấu qua, khoảng 20 phút.
Làm nước sốt: Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Khuấy trong Garam Masala. Khi Masala bắt đầu nứt nẻ, trộn trong bột gừng, tỏi và hạt tiêu ớt xanh. Xào cho đến khi đấu thầu, 2 đến 3 phút; Khuấy trong cà chua xay nhuyễn, nước, bột ớt và muối. Đun sôi; Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, khuấy trong mật ong và cây hồ đào.
-
Hủy bỏ gà nấu chín ra khỏi xiên và đặt vào nước sốt vào chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi gà không còn màu hồng bên trong, khoảng 5 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C). Khuấy trong kem cho đến khi kết hợp.
Mothersarah
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 492 | Calo |
| 28g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 492 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 149mg | 50% |
| Natri 666mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 23mg | 114% |
| Canxi 159mg | 12% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 950mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã làm những thứ này như là một phần của bữa tối năm mới. Có con cừu và nhìn quanh nhà bếp cho những thứ thú vị và ngon miệng để ném vào. Tôi thích những thí nghiệm thành công! Thời gian chuẩn...
Một lớp gà tây mọng nước với mì ống để ngâm hương vị Mexico dưới một lớp phủ phô mai ngô ngọt, ngọt. Phục vụ với một món salad cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50...
Tôi thích lớp vỏ bánh bong tróc nhưng đôi khi tôi cần một chút thay đổi. Lớp vỏ được làm từ bột mì nguyên hạt, hạt lanh và hạt anh túc, thêm một giòn đẹp cho rau bina kem và làm đầy nấm. Thời gian...
Một món súp cay, thịnh soạn và dễ làm với những miếng xúc xích, khoai tây và ngô. Có thể được thực hiện mà không cần Cayenne để phục vụ trẻ em. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...
Một món xào rất dễ dàng, cay! Điều chỉnh gia vị theo hương vị cụ thể của bạn! Tốt nhất với ướp, nhưng trong một nhúm, nó không cần thiết! Có thể là thịt gà, thịt bò bất cứ thịt hoặc cắt thịt nào bạn...