Nasi Lemak là gạo dừa Malaysia ngon miệng, rưới nước sốt cá cơm và nóng, sau đó phủ cá cơm chiên, đậu phộng chiên, dưa chuột thái lát và trứng luộc.
Thành phần
Cơm:
2 cốc nước cốt dừa
2 cốc nước
2 cốc gạo hạt dài, rửa sạch và thoát nước
Gừng tươi (1/2 inch)
Teaspoon Ground Gừng
1 chiếc lá toàn bộ
Muối để nếm thử
Trình bày:
1 chén dầu để chiên
1 chén đậu phộng thô
1 (4 ounce) gói cá cơm trắng, rửa sạch
4 quả trứng luộc cứng lớn, bóc vỏ và giảm một nửa
1 dưa chuột trung bình, cắt lát
Nước xốt:
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây trung bình, cắt lát
3 hẹ trung bình, thái lát mỏng
3 tép tỏi, thái lát mỏng
2 muỗng cà phê bột chile
1 muỗng canh nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết (tùy chọn)
1 (4 ounce) gói cá cơm trắng, rửa sạch
Cup me Juice
3 muỗng canh đường trắng
Muối để nếm thử
Hướng
Làm gạo: khuấy sữa dừa, nước, gạo, gừng tươi, gừng xay, lá nguyệt quế và muối với nhau trong một cái chảo trung bình. Đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 20 đến 30 phút. Loại bỏ lá nguyệt quế và giữ ấm gạo cho đến khi trang trí và nước sốt đã sẵn sàng.
Trong khi gạo đang nấu ăn, hãy làm cho trang trí: Làm nóng dầu thực vật 1 chén trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Khuấy trong đậu phộng và nấu một thời gian ngắn, cho đến khi có màu nâu nhạt. Hủy bỏ đậu phộng bằng một cái muỗng có rãnh và đặt lên khăn giấy để ngâm dầu mỡ dư thừa.
Trả lại chảo cho bếp. Khuấy cá cơm và nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi giòn, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và đặt trên khăn giấy. Loại bỏ dầu và quét sạch chảo.
Làm nước sốt: Làm nóng dầu trong chảo sạch. Khuấy trong hành tây, hẹ và tỏi; Nấu cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Trộn trong bột chile và nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy; Nếu hỗn hợp quá khô, thêm nước khi cần thiết. Khuấy cá cơm và nấu trong 5 phút. Khuấy trong nước ép me, đường và muối; Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt dày, khoảng 5 phút.
Lúc xịt gạo vào bát. Trên cùng với nước sốt ấm, sau đó lên trên với đậu phộng, cá cơm chiên, trứng luộc và dưa chuột.
Mẹo công thức
Nếu bạn không có nước ép me, hãy sử dụng cùng một lượng nước chanh để thay thế.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 578 | Calo |
| 32g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 578 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Natri 230mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 4mg | 21% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 473mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Một lasagna tuyệt vời chỉ cần hai thứ: một loại nước sốt đặc, phong phú, siêu mịn (và rất nhiều trong số đó!) Và một ricotta làm đầy nơi chỉ có các loại phô mai ngon nhất được chào đón. Đối với nước...
Bí mật của giăm bông nướng mật ong mềm này đang nấu chậm. Tôi bắt đầu nó trong một lò nướng nhiệt độ thấp vào khoảng 6 giờ tối đêm hôm trước nếu được sử dụng cho bữa sáng. Nếu được sử dụng cho bữa...
Casserole ngô này đã là một hit bất cứ nơi nào tôi đã thực hiện nó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 (11 ounce) lon...
Tôi đã nấu món thịt bò nướng chậm này đặc biệt để làm băm thịt bò, nhưng thức ăn thừa được cắt lát mỏng trong một chiếc bánh sandwich. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6...
Sử dụng phô mai mozzarella, nước dùng gà, tỏi và hành tây, đây là một biến thể của parmesan gà được tạo ra cho con trai tôi, người không thích phiên bản tiêu chuẩn. Món ăn này đi nhanh trong nhà của...