Điều này đạt được tất cả các thị hiếu: ngọt, mặn, cay và umami. Phục vụ trên gạo với một rắc rau mùi xắt nhỏ và nêm vôi ở bên cạnh. Nếu bạn nấu ăn với gà không xương, hãy giảm thời gian nấu xuống 12 phút để làm nâu và 10 phút để đun sôi.
Thành phần
6 hành lá, chỉ các bộ phận trắng, băm nhỏ
1 (2 inch) mảnh gừng tươi
4 tép tỏi
3 muỗng canh dầu nho
8 đùi gà, da, xương
Muối để nếm thử
3 muỗng canh bột cà ri nóng
1 muỗng canh cà ri đỏ dán
1 muỗng cà phê garam masala
1 muỗng cà phê bột năm loại Trung Quốc
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 muỗng nước mắm
1 muỗng cà phê đường trắng, chia
1 muỗng canh nước sốt sriracha (tùy chọn)
Hướng
Đặt hành lá, gừng và tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm; xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Nêm đùi gà với muối và nấu, da xuống, cho đến khi nâu, khoảng 10 phút mỗi bên. Hủy bỏ khỏi chảo.
Cạo gừng xay nhuyễn vào chảo và nấu, khuấy liên tục, 2 đến 3 phút. Thêm bột cà ri, bột cà ri đỏ, garam masala và bột năm loại Trung Quốc; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm. Đổ nước cốt dừa và khuấy để nới lỏng các bit từ đáy chảo. Thêm nước mắm và một nửa đường. Nếm; Điều chỉnh muối và đường, và khuấy trong nước sốt Sriracha.
Trả lại đùi gà cho chảo, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị được kết hợp, khoảng 20 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Ghi chú của Cook:
Thay thế dầu dừa cho dầu hạt nho nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 354 | Calo |
| 28g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 354 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 347mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 48mg | 4% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 366mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Một món khoai tây. Bao gồm khoai tây luộc luộc trong nước, gia vị vịnh cũ, húng tây và tỏi. Phục vụ tốt nhất dưới 2 quả trứng rán với một ít sốt cà chua. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20...
Mặc dù mầm Brussels thường được bao gồm trong thực đơn ngày lễ, nhưng loại rau giàu sợi này xứng đáng được đưa vào các bữa ăn suốt mùa đông dài. Thời gian chuẩn bị: 20 phút. Công thức này là từ các...
Công thức này đến từ một người bạn người Anh kết hôn với một người phục vụ người Mỹ. Gia đình cô phục vụ nó mỗi Chủ nhật (một truyền thống của Anh). Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30...
Đây là một công thức mà tôi đã tạo nên sau khi thất vọng bởi Dunkin 'Donuts Breakfast Quesadilla. Những quesadillas này đang thỏa mãn và lấp đầy, và một cách tốt để bắt đầu ngày mới của bạn. Tôi...
