Điều này đạt được tất cả các thị hiếu: ngọt, mặn, cay và umami. Phục vụ trên gạo với một rắc rau mùi xắt nhỏ và nêm vôi ở bên cạnh. Nếu bạn nấu ăn với gà không xương, hãy giảm thời gian nấu xuống 12 phút để làm nâu và 10 phút để đun sôi.
Thành phần
6 hành lá, chỉ các bộ phận trắng, băm nhỏ
1 (2 inch) mảnh gừng tươi
4 tép tỏi
3 muỗng canh dầu nho
8 đùi gà, da, xương
Muối để nếm thử
3 muỗng canh bột cà ri nóng
1 muỗng canh cà ri đỏ dán
1 muỗng cà phê garam masala
1 muỗng cà phê bột năm loại Trung Quốc
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 muỗng nước mắm
1 muỗng cà phê đường trắng, chia
1 muỗng canh nước sốt sriracha (tùy chọn)
Hướng
Đặt hành lá, gừng và tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm; xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Nêm đùi gà với muối và nấu, da xuống, cho đến khi nâu, khoảng 10 phút mỗi bên. Hủy bỏ khỏi chảo.
Cạo gừng xay nhuyễn vào chảo và nấu, khuấy liên tục, 2 đến 3 phút. Thêm bột cà ri, bột cà ri đỏ, garam masala và bột năm loại Trung Quốc; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm. Đổ nước cốt dừa và khuấy để nới lỏng các bit từ đáy chảo. Thêm nước mắm và một nửa đường. Nếm; Điều chỉnh muối và đường, và khuấy trong nước sốt Sriracha.
Trả lại đùi gà cho chảo, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị được kết hợp, khoảng 20 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Ghi chú của Cook:
Thay thế dầu dừa cho dầu hạt nho nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 354 | Calo |
| 28g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 354 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 347mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 48mg | 4% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 366mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đừng để hương vị mạnh mẽ của cây thì là làm bạn sợ: nó mờ dần sau khi nấu. Đây là một risotto phong phú và kem, giống như nó phải như vậy! Bạn có thể sử dụng gà thay cho rau, cũng như dầu ô liu cho...
Công thức này có một con cá thường xuyên nhàm chán và biến nó thành một thứ mà bạn sẽ hài lòng khi có được tại một nhà hàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút...
Một món hầm thịnh soạn! Được phát minh ở vùng núi Pennsylvania. Phục vụ với bánh mì và bơ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phục vụ hào...
Rất cơ bản và dễ dàng, và không có nghĩa là ít chất béo, nhưng rất xứng đáng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1...
Món mì ống gà đậu phộng này có hương vị hơi châu Á và cay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 (8 ounce) Gói Pasta tóc thiên thần cốc bơ...