Vùng đùi gà khói và hơi cay với nội thất mềm và ẩm. Loại mật ong nóng được sử dụng sẽ có tác động lớn đến việc đùi của bạn cay như thế nào; Mật ong cực kỳ nóng bỏng có một cú đá vào nó. Đùi gà có một vòng khói mỏng với màu gỗ gụ sâu trên bề mặt đùi nhờ nước xốt và khói. Tuyệt vời trên một chiếc bánh quy với mật ong cực kỳ nóng hoặc trên bánh brioche bơ và nướng.
Thành phần
cốc nước tương
cốc đường nâu sẫm
Cup 1/4 cốc mật ong nóng (như mật ong nóng bỏng của Mike)
1 hẹ lớn, băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh bột ớt
3 pounds không xương, đùi gà không da
2 muỗng cà phê bột ngô
2 muỗng cà phê nước
2 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
Hướng
Đánh trứng với nước tương, đường nâu, mật ong nóng, hẹ, tỏi và bột ớt trong một bát vừa. Kết hợp hỗn hợp mật ong nóng và đùi gà trong túi nhựa có thể định hình lại gallon. Niêm phong túi và xoa bóp nhẹ nhàng để làm việc ướp vào đùi. Thư giãn trong tủ lạnh, ít nhất 2 giờ, hoặc lên đến 8 giờ.
Chuẩn bị một người hút thuốc theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đưa nhiệt độ bên trong lên 225 đến 250 độ F (107 đến 120 độ C); Duy trì nhiệt độ trong 15 đến 20 phút. Lấy đùi gà ra khỏi nước ướp, và vỗ khô bằng khăn giấy; Không loại bỏ ướp.
Khuấy cùng bột ngô và nước trong một bát kim loại nhỏ cho đến khi kết hợp.
Lọc ướp qua một lưới lọc mịn vào một cái chảo nhỏ; Đánh trứng trong hỗn hợp bột ngô. Đun hỗn hợp ướp vào đun sôi trên lửa vừa, đánh trứng thường xuyên. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu, thỉnh thoảng đánh trứng, cho đến khi nước sốt đặc, khoảng 3 phút. Đặt nước sốt sang một bên để nguội ở nhiệt độ phòng.
Rắc đùi gà bằng muối và hạt tiêu.
Khói đùi gà, duy trì nhiệt độ bên trong người hút thuốc, cho đến khi nhiệt kế được chèn vào phần dày nhất thanh ghi 165 độ F (74 độ C), khoảng 1 giờ 45 phút đến 2 giờ, chải đùi gà với nước sốt dành riêng sau mỗi 15 phút sau giờ đầu tiên của giờ đầu tiên của giờ đầu tiên Hút thuốc. Chuyển đùi gà vào đĩa hoặc đĩa và phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 308 | Calo |
| 12g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 308 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natri 1495mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 40mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 376mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Từ tủ đông của bạn đến đĩa ăn tối, những philê cá hồi không khí, ẩm và mềm này đã sẵn sàng chỉ trong khoảng 15 phút! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 2...
Một món ăn phụ tuyệt vời! Khỏe mạnh và nhanh chóng. Bạn có thể sử dụng cà rốt con. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần...
Tortillas tự làm tốt hơn nhiều đến nỗi nếu bạn quyết định thử những thứ này, hãy cảnh báo rằng bạn sẽ có một thời gian rất khó khăn khi quay trở lại tùy chọn đóng gói một lần nữa. Thời gian chuẩn bị...
BBQ Hawaii này thường được tìm thấy tại các buổi gây quỹ bên đường. Công thức này sử dụng dứa nghiền và đường nâu cho kết cấu caramen và hương vị tuyệt vời. Và, nếu bạn đang tự hỏi, 'Huli' là...
Món ăn này dường như phù hợp với các món ăn lấy cảm hứng từ Đức Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 5 khoai tây, bóc vỏ...