Đây là một công thức cho các miếng thịt lợn được ướp trong nước ướp muối và đường. Tăng cường hương vị, độ ẩm và sự dịu dàng của sườn của bạn. Tôi phục vụ những miếng sườn ẩm và mềm mại này với những món khoai tây và khoai tây nghiền cho bữa ăn ngon và dễ dàng trong tuần.
Thành phần
1 ly nước
Cúp muối
cốc đường trắng
1 muỗng canh Sage khô
1 muỗng bột tỏi
10 cốc nước lạnh
2 pounds thịt lợn
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết, chia
Hướng
Đun 1 cốc nước đun sôi trong nồi. Thêm muối, đường, cây xô thơm và bột tỏi. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy cho đến khi hầu hết hòa tan. Thêm nước lạnh để làm mát hỗn hợp brining. Đặt sườn lợn vào túi tủ đông bằng nhựa hoặc hộp kín khác. Thêm chất lỏng brining, đóng chặt và làm lạnh trong 6 giờ.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Mỡ một món nướng với khoảng 1 1/2 muỗng dầu ô liu.
Để ráo thịt lợn, vứt nước muối. Đặt sườn trong đĩa đã chuẩn bị và chải nhẹ với dầu ô liu còn lại.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi sườn không còn màu hồng ở trung tâm và nước trái cây rõ ràng, khoảng 40 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 207 | Calo |
| 9g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 207 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 5874mg | 255% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 33mg | 3% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 279mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Những món khoai tây chiên không khí này là một sự thay thế tuyệt vời nếu bạn đang xem vòng eo và lượng calo của bạn. Chúng được làm không có dầu mỡ hay dầu, nhưng chúng vẫn ngon như vậy! Thời gian...
Một món mì ống gà tây xay được phục vụ trong nước sốt bí ngô ngọt và cay. Hương vị không lành mạnh nhưng thực sự ít chất béo! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 55 phút...
Công thức gà thành phố này với nước sốt được làm bằng các khối thịt lợn ngon lành được phủ, xiên và smequered trong nước dùng gà và thảo mộc. Phục vụ trên gạo, mì hoặc khoai tây nghiền. Thời gian...
Kebab gà dính tuyệt đẹp, garlicky hoàn hảo cho đồ nướng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Súp đậu đen này từ đầu là ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 40 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 12 giờ 50 phút Phục vụ: 7 Năng suất: 7 phần ăn Thành phần 1 pound đậu...