Nước sốt Marsala Ý cổ điển này dễ làm, phong phú và đất. Nó có vị tuyệt vời trên bít tết, thịt gà, thịt lợn, khoai tây hoặc polenta.
Thành phần
3 muỗng bơ không ướp muối
8 ounce nấm trắng, thái lát
1 Sùng hẹ trung bình, băm nhỏ
2 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê Hạt hương thảo khô
3 muỗng canh bột mì đa dụng
Cup rượu vang Marsala
1 cốc nước dùng thịt bò, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 muỗng canh rượu cảng (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Thêm nấm, hẹ, tỏi, và hương thảo và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấm mềm, 4 đến 5 phút.
Rắc bột lên hỗn hợp nấm và nấu, khuấy liên tục, trong 1 phút. Bị phá hủy chảo bằng cách đổ vào Marsala và nấu trong khoảng 2 phút.
Tăng nhiệt lên trung bình, khuấy trong nước dùng và cổng thịt bò, và nấu cho đến khi nước sốt bắt đầu giảm và làm dày theo sở thích của bạn, 10 đến 12 phút. Nêm muối và hạt tiêu, hương vị, và điều chỉnh bất kỳ thành phần nào theo ý thích của bạn.
Ghi chú của Cook:
Nước sốt có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 2 ngày; Chỉ ấm áp nhẹ trước khi phục vụ. Nếu bạn thích, hãy thoải mái sử dụng Thyme thay cho nấm Rosemary và Bella Bella thay vì nấm trắng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 134 | Calo |
| 6g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 134 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 138mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kali 208mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Súp đậu lăng Hy Lạp hoặc hàng giả (phát âm là "FAH-KEHS") là một món chủ lực trong nhà bếp Hy Lạp và một bữa ăn vô cùng đầy. Theo truyền thống, nó được phục vụ với một giọt dầu ô liu và rất...
Tagine Ma -rốc thú vị này có tất cả: gà, rau, bí, đậu xanh và gia vị ấm. Thật dễ dàng để làm và mọi người đều thích nó. Để lại gà để làm cho nó ăn chay. Phục vụ trên couscous. Thời gian chuẩn bị: 15...
Thịt bò rất cay này hầm đầy rau, gia vị và ớt habanero được nấu chín chậm đến mức hoàn hảo và sẽ làm ấm bất cứ ai trong những ngày mùa đông dài, lạnh lẽo, nhưng thật tuyệt vời suốt cả năm. Thời gian...
Quiche là một lựa chọn thông minh cho bữa sáng, bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Nó có thể được phục vụ ấm áp hoặc lạnh, nó dễ làm và thường không tốn kém. Đó là một điều chắc chắn rằng chúng tôi có...
Súp thịt bò với cà chua nhanh, dễ dàng và ngon miệng! Có thể sử dụng 2 pound thịt bò nạc hoặc 2 pound gà tây nạc. Chúng tôi thích kết hợp một pound mỗi cái! Phục vụ với bánh quy ngô hoặc Ritz! Thời...