Salad gạo Địa Trung Hải đầy màu sắc này là một món ăn mùa hè tuyệt vời. Tôi đã sử dụng zucchini tươi, cà rốt và ớt chuông, nhưng bạn có thể thêm bất kỳ loại rau bạn thích. Thay thế gạo bằng couscous, farro hoặc lúa mạch, nếu bạn thích.
Thành phần
4 cốc nước
2 cốc gạo trắng chưa nấu chín
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi, chia
1 muỗng cà phê muối thảo mộc
1 muỗng canh Capers băm nhỏ
1 cây rau mùi tây tươi, băm nhỏ
Lemon, Zested
3 zucchini, bóc vỏ và nghiền
2 cà rốt, bóc vỏ và nghiền
ớt chuông vàng, cắt thành khối
ớt chuông đỏ, cắt thành khối
1 chanh, nước ép
Muối để nếm thử
Hướng
Đun nước và gạo đun sôi trong nồi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và chất lỏng đã được hấp thụ, 18 đến 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đổ đủ nước lạnh lên trên gạo nấu chín để phủ nó. Khuấy để làm mát. Để ráo nước tốt; Chuyển gạo vào một cái bát. Khuấy trong 1 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối.
Trộn hoa bạch, rau mùi tây và vỏ chanh trong một bát nhỏ; Thêm vào gạo. Trộn trong zucchini, cà rốt, ớt chuông vàng và ớt chuông đỏ. Nêm với 1 muỗng canh dầu ô liu, nước chanh và muối.
Nấu ăn ghi chú
Làm muối thảo mộc tự làm trong máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm là dễ dàng. Nghiền 1 nhúm muối biển thô với 3 đến 4 lá thảo mộc tươi, chẳng hạn như húng quế, cây xô thơm, bạc hà, húng tây hoặc hương thảo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 455 | Calo |
| 8g | Mập |
| 88g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 455 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 385mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 88g | 32% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 119mg | 596% |
| Canxi 101mg | số 8% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 757mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Khói và ngọt, bữa tối trong tuần dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 cốc gạo hạt dài 3 cốc nước cốc salad...
Món ăn zucchini parmesan này là một cách ngon và dễ dàng để sử dụng thêm zucchini. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Thành phần 2 zucchini lớn, cắt...
Hãy thử công thức này cho các miếng sườn cừu được đóng gói với hương vị tối đa. Để có kết quả tốt nhất, hãy cố gắng sử dụng các miếng đệm dày 1 inch. Chúng được phục vụ tốt nhất từ trung bình đến...
Chu hướng cá nhân của tôi trên một công thức nhà hàng phổ biến. Chuẩn bị là chìa khóa để làm cho công thức này thành công, vì vậy hãy lên kế hoạch trước và bạn sẽ không thất vọng! Công thức nấu ăn...
Công thức cà tím chiên này là một cách ngon để sử dụng một số cà tím, tươi hoặc già. Trong khi nó có thể nói nó phục vụ bốn, bạn có thể muốn tất cả những điều này cho riêng mình. Thời gian chuẩn bị...