Melanzane Ripiene con Capperi e Olive (Cà tím nhồi với nụ bạch hoa và ô liu)
Cà tím nhồi là một tác phẩm kinh điển từ khu vực Puglia và khắp miền nam nước Ý. Khi mùa hè đến và tôi tìm thấy cà tím không hạt nhỏ, tôi chuẩn bị chúng rất thường xuyên. Tôi thêm ô liu và hoàng tộc vào làm đầy; Chúng pha trộn rất tốt với hương vị của cà tím. Những hương vị này thậm chí còn tốt hơn nếu được chuẩn bị trước, ngay cả ngày trước.
Thành phần
9 quả cà tím nhỏ, giảm một nửa theo chiều dọc
2 quả trứng
1 cốc phô mai Parmesan nghiền
2 muỗng canh capers
2 muỗng canh ô liu đen rỗ và thái lát
2 (16 ounce) Nước sốt cà chua, chia
1 Bunch Fresh Rockley, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Sắp xếp các nửa cà tím cắt lên trong một cái chảo nướng. Che với lá nhôm.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Làm mát cho đến khi dễ dàng xử lý, 5 đến 10 phút. Tăng nhiệt độ lò lên 400 độ F (200 độ C).
Scoop Pulp ra khỏi cà tím bằng một cái muỗng, để lại da nguyên vẹn. Cho chặt bột giấy thô và chuyển vào một cái bát. Trộn trong trứng, phô mai parmesan, chim ưng và ô liu. Thêm 2 muỗng canh nước sốt cà chua, rau mùi tây, muối và hạt tiêu. Nhồi skin cà tím với hỗn hợp.
Trải một nửa nước sốt cà chua còn lại ở đáy của một món nướng. Sắp xếp cà tím nhồi trên đầu. Muỗng nước sốt cà chua còn lại trên mỗi quả cà tím.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi topping có màu nâu vàng và nước sốt cà chua là sủi bọt, 25 đến 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 371 | Calo |
| 11g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 371 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 111mg | 37% |
| Natri 1757mg | 76% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 30g | 106% |
| Tổng số đường 27g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 53mg | 265% |
| Canxi 360mg | 28% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 2655mg | 56% |
Bạn cũng có thể thích
Truffle phong phú và đất kết hợp với parmesan mặn và hạt dẻ để làm cho món ăn súp lơ và bông cải xanh này bùng nổ với hương vị bằng cách sử dụng các nguyên liệu tối thiểu. Thời gian chuẩn bị: 10...
Tilapia rán dễ dàng, tẩm bột nhẹ và chiên nhanh trong một lượng bơ và dầu ô liu bằng nhau. Sau đó, đứng đầu với một loại nước sốt rượu vang và trang trí với những chiếc áo choàng. Thời gian chuẩn...
Bất cứ khi nào tôi đi dự tiệc, mọi người đều yêu cầu tôi mang theo Địa Trung Hải này. Nếu bạn thích hummus và rau, bạn sẽ thích món này! Phục vụ với chip pita tự làm hoặc chip tortilla. Thời gian...
Một cách nhanh chóng để làm một chowder ngô ngon cho gia đình bằng cách sử dụng nồi áp suất đa chức năng của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...
Chồng và tôi yêu ớt, và yêu nó cay! Nhưng nấu ăn cho 3 đứa trẻ yêu cầu tôi giảm bớt vị giác của chúng. Chúng tôi muốn thêm một vài dấu gạch ngang của sriracha hoặc jalapeno băm nhỏ và hành tây để bù...