Melanzane Ripiene con Capperi e Olive (Cà tím nhồi với nụ bạch hoa và ô liu)
Cà tím nhồi là một tác phẩm kinh điển từ khu vực Puglia và khắp miền nam nước Ý. Khi mùa hè đến và tôi tìm thấy cà tím không hạt nhỏ, tôi chuẩn bị chúng rất thường xuyên. Tôi thêm ô liu và hoàng tộc vào làm đầy; Chúng pha trộn rất tốt với hương vị của cà tím. Những hương vị này thậm chí còn tốt hơn nếu được chuẩn bị trước, ngay cả ngày trước.
Thành phần
9 quả cà tím nhỏ, giảm một nửa theo chiều dọc
2 quả trứng
1 cốc phô mai Parmesan nghiền
2 muỗng canh capers
2 muỗng canh ô liu đen rỗ và thái lát
2 (16 ounce) Nước sốt cà chua, chia
1 Bunch Fresh Rockley, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Sắp xếp các nửa cà tím cắt lên trong một cái chảo nướng. Che với lá nhôm.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Làm mát cho đến khi dễ dàng xử lý, 5 đến 10 phút. Tăng nhiệt độ lò lên 400 độ F (200 độ C).
Scoop Pulp ra khỏi cà tím bằng một cái muỗng, để lại da nguyên vẹn. Cho chặt bột giấy thô và chuyển vào một cái bát. Trộn trong trứng, phô mai parmesan, chim ưng và ô liu. Thêm 2 muỗng canh nước sốt cà chua, rau mùi tây, muối và hạt tiêu. Nhồi skin cà tím với hỗn hợp.
Trải một nửa nước sốt cà chua còn lại ở đáy của một món nướng. Sắp xếp cà tím nhồi trên đầu. Muỗng nước sốt cà chua còn lại trên mỗi quả cà tím.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi topping có màu nâu vàng và nước sốt cà chua là sủi bọt, 25 đến 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 371 | Calo |
| 11g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 371 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 111mg | 37% |
| Natri 1757mg | 76% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 30g | 106% |
| Tổng số đường 27g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 53mg | 265% |
| Canxi 360mg | 28% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 2655mg | 56% |
Bạn cũng có thể thích
Chỉ trong thời gian cho mùa Barbeque mùa hè! Những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon ngọt này chắc chắn sẽ là một sự hài lòng của đám đông tại các nấu ăn mùa hè đó! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Đây là một cách ngon để sử dụng bí ngô tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 3 chén Thành phần Cup bơ không ướp muối 3 cốc bí ngô tươi...
Điều này dẫn đến một loại nước sốt có vẻ phong phú hơn nhiều so với thực tế, và tôi nghĩ bạn sẽ thích sự ngọt ngào tinh tế mà rượu vang, hoạt động tuyệt vời với sức nóng từ ớt. Thời gian chuẩn bị: 20...
Tôi đã thực hiện công thức này vào một đêm khi được ép cho thời gian. Tôi có một hương vị cho hương vị châu Á và không có nhiều thành phần trong phòng đựng thức ăn. Nhẹ nhàng cay và siêu nhanh để...
Điều này tương tự như một món cá hồi tuyệt vời mà tôi đã có tại một quán bar-và nướng ở New Castle, Del biết. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...