Tôi yêu một fajita tốt nhưng chưa bao giờ hài lòng với hầu hết các nhà hàng tôi đã đến. Tôi đã đưa ra một công thức cơ bản mà bạn có thể xây dựng từ đó thật tuyệt vời. Hãy thử một lần! Thịt là chìa khóa trong một fajita tốt. Nó phải tan chảy trong miệng của bạn cùng với tất cả các fixin khác mà bạn đặt vào bánh tortilla. Phục vụ fajitas trong bánh tortillas ấm áp với guacamole tươi, salsa vườn và rau mùi tươi.
Thành phần
1 bít tết sườn
Cup Shichimi Togarashi (Tùy chọn)
Cup nước cam
Cup nước tương nori thấp
2 muỗng nước cốt chanh
Orange, Zested
Vôi, Zested
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng canh bột ớt, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê paprika hun khói
1 muỗng cà phê đường nâu
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
muỗng cà phê bột hành tây
Teaspoon Tỏi
Teaspoon mặt đất thì là
1 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, cắt thành lát và tách ra
1 ớt chuông đỏ, cắt thành dải mỏng
cốc nước
Hướng
Bít tết sườn phẳng với một cái vồ thịt. Rub Shichimi Togarashi vào cả hai mặt của bít tết, bọc bít tết trong bọc nhựa và làm lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm.
Kết hợp nước cam, nước tương, nước cốt chanh, vỏ cam và vỏ chanh với nhau trong một túi nhựa có thể nối lại. Lấy bít tết sườn ra khỏi bọc nhựa và đặt miếng bít tết vào túi nhựa có thể nối lại, áo với ướp, vắt không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao, và dầu nhẹ.
Lấy bít tết ra khỏi ướp và đổ ướp vào một cái bát nhỏ.
Nấu bít tết trên vỉ nướng được làm nóng trước, nếm với ướp cứ sau 5 phút, cho đến khi nó bắt đầu chắc chắn và được làm khô ở bên ngoài và màu hồng đỏ và ngon ngọt ở trung tâm, 8 đến 10 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 135 độ F (57 độ C).
Cắt bít tết trong một nửa theo chiều dọc và cắt ngang hạt thành các lát mỏng.
Đánh trứng bột ngô, bột ớt, muối, ớt bột, đường nâu, hạt tiêu cayenne, mảnh ớt đỏ, bột hành tây, bột tỏi và thì là cumin cùng nhau trong một cái bát.
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây và ớt chuông đỏ trong dầu nóng cho đến khi mềm, 5 đến 10 phút. Thêm bít tết thái lát, hỗn hợp bột ớt và nước vào chảo. Nấu cho đến khi nước sốt đặc và thịt có bóng, 3 đến 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không thể tìm thấy shichimi togarashi, chỉ cần rắc muối kosher, một ít hạt tiêu cayenne, 1 muỗng đường nâu mỗi bên, và hạt tiêu đen xay và chà tất cả ở cả hai mặt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 234 | Calo |
| 11g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 234 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 1071mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 59mg | 294% |
| Canxi 49mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 567mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức thuần chay ngon, protein cao với đậu phụ, khoai lang và quinoa có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào những gì bạn có trong tay. Hãy thoải mái ném vào một vài loại rau yêu thích của bạn...
Một loại bột tempura dày nhưng dày cho thịt gà. Bí giã thú vị và giữ cho gà tuyệt vời và mềm bên trong. Tuyệt vời trên rau hoặc các loại thịt khác, và phần tốt nhất là nó không có dầu mỡ hay nhẵn như...
Những chiếc bánh mì kẹp thịt siêu dễ dàng này là một bữa ăn tuyệt vời, lành mạnh. Lắp ráp bánh với bất cứ điều gì bạn muốn. Tôi chỉ thích ăn cá rô phi chỉ với rau diếp nhưng bạn trai của tôi đặt sốt...
Đây là một câu trả lời cho tất cả những người tuyên bố không có đủ thời gian để nấu sau một ngày dài làm việc. Toàn bộ công thức này, bắt đầu kết thúc, mất khoảng 30 phút. Đó là loại món ăn bạn thực...
Con gà này với gạo dứa là tốt để thử một cái gì đó nhẹ hơn và vui vẻ hơn một chút. Nó khá dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Thành phần Thịt...