Bolognese này là một bước từ nước sốt Bolognese truyền thống. CẢNH BÁO: Đối với những người có khẩu vị nhẹ hơn, bạn có thể muốn sử dụng ít Merguez hơn. Nếu bạn táo bạo, hãy sử dụng tất cả MEGUEZ. Phục vụ qua mì ống ưa thích.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Pancetta 1 ounce, cắt thành xúc xắc 1/4 inch
1 cà rốt, bóc vỏ và cắt thành xúc xắc 1/4 inch
1 hành tây nhỏ màu vàng, cắt thành xúc xắc 1/4 inch
1 Celery Stalk, cắt thành DICE 1/4 inch
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
pound thịt bò xay
Pound Xúc xích Merguez, Cỏ bị loại bỏ
Cup Chianti Wine
4 ounces cà chua dán
cốc sữa nguyên chất, hoặc khi cần thiết
Hướng
Làm nóng dầu trong lò nướng trung bình của Hà Lan trên lửa vừa cho đến khi sôi. Thêm pancetta và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chất béo được kết xuất, 10 đến 12 phút. Thêm cà rốt, hành tây, và cần tây và nêm muối và hạt tiêu. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau mềm và có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút.
Thêm thịt bò xay và xúc xích Merguez và tăng nhiệt lên trung bình cao. Nấu, khuấy để vỡ thịt thành những miếng nhỏ, cho đến khi có màu nâu, 12 đến 15 phút. Thoát lượng chất béo dư thừa khi cần thiết.
Thêm Chianti và nấu cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi. Giảm nhiệt đến trung bình và khuấy trong bột cà chua. Nấu cho đến khi nước sốt chuyển sang màu đỏ sẫm, 3 đến 5 phút. Thêm đủ sữa để hầu như không bao phủ thịt. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi sữa bay hơi và hỗn hợp biến thành nước sốt phong phú dày, 1 đến 1 1/2 giờ. Điều chỉnh muối và hạt tiêu, nếu cần thiết.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 333 | Calo |
| 20g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 333 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Natri 411mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 9mg | 44% |
| Canxi 74mg | 6% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 729mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Chúng tôi làm cho thực phẩm Ngày Thánh Patrick truyền thống mỗi năm với công thức gia đình này được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Nước sốt cực kỳ mịn và ngon - thêm một chút cải ngựa để làm cho nó...
Có 22 quốc gia biên giới Địa Trung Hải, và một trong số họ là Hy Lạp. Những viên thịt này là dựa trên thịt bò xay, và chúng đầy đủ các loại thảo mộc tươi, tỏi và các gia vị khác có thể nhắc nhở bạn...
Chú thịt gà gầy này sử dụng mì ống nguyên liệu và các thành phần ít chất béo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Quên làm tan cá hồi của bạn? Không có gì! Bạn có thể quất nước sốt trong khi nồi chiên không khí đang làm nóng trước và ăn tối trên bàn trong 20 phút. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...
Công thức gà rán Haiti này thay đổi từ gà rán kiểu Mỹ nhưng cũng tốt như vậy. Nếu bạn đang vội, bạn có thể ướp gà trong 30 phút, nhưng bạn càng rời xa nó thì càng tốt. Bạn có thể rắc nước chanh mới...