Đứng đầu với các dải tortilla giòn, món súp gà Mexico này cung cấp một liều nhiệt lành mạnh với ớt guajillo và neo ớt và ngô rang lửa. Trên cùng với kem chua, nước cốt chanh, rau mùi tươi xắt nhỏ và phô mai monterey jack băm nhỏ, nếu muốn.
Thành phần
3 ớt guajillo khô, gốc và gieo hạt
1 Chile neo khô, thân cây và hạt giống
1 nhúm muối
1 pounds không da, đùi gà không xương, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 tép tỏi, đập vỡ
1 (14 ounce) không thể có cà chua thái hạt lựu, thoát nước
3 muỗng canh dầu, chia
1 hành tây trắng, băm nhỏ
1 muỗng cà phê oregano khô
1 muỗng cà phê paprika mặt đất
1 (12 ounce) Gói ngô đông lạnh
3 muỗng cà phê gà bouillon
Cup Nước dùng gà, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Dải tortilla giòn (tùy chọn)
Hướng
Đặt ớt guajillo chile, hạt tiêu ớt neo và một nhúm muối trong một cái chảo nhỏ. phủ một lớp nước và cho vào tô. Nấu trên lửa vừa thấp cho đến khi ớt mềm, khoảng 10 phút. Tắt lửa, thoát ớt và đặt sang một bên để nguội.
Kết hợp gà, tỏi và một nhúm muối hào phóng trong một cái chảo lớn. phủ một lớp nước và cho vào tô. Nấu trên lửa vừa cao cho đến khi thịt mềm và có thể dễ dàng kéo ra bằng một cái nĩa, khoảng 10 phút. Chuyển gà vào đĩa và cắt nhỏ với 2 nhánh khi đủ mát để xử lý. Lọc nước dùng vào một cái bát và đặt sang một bên để sử dụng trong súp.
Kết hợp cà chua thái hạt lựu và ớt chile làm mát trong máy xay sinh tố; xay đến khi mịn.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong nồi súp gang trên lửa vừa; Khuấy hành tây. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm oregano và paprika; Xào cho đến khi hành tây bắt đầu nâu, 10 đến 12 phút. Tạo một cái giếng ở trung tâm của hành tây và thêm 2 muỗng dầu còn lại. Thêm hỗn hợp hạt tiêu cà chua xay nh bên vào dầu nóng; Nó nên nóng. Nước sốt khuấy để kết hợp với hành tây và nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 3 phút.
Thêm thịt gà băm nhỏ vào nồi và khuấy cho đến khi được phủ hoàn toàn trong nước sốt; Đun nhỏ lửa trong 3 phút. Khuấy trong nước dùng gà, ngô và gà cho đến khi kết hợp và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi các hương vị đã pha trộn, khoảng 10 phút, thêm nước dùng gà nếu súp quá đặc.
Súp múc vào bát và đầu với dải tortilla.
Ghi chú của Cook:
Ớt ớt khô có thể vẫn còn tươi trong một thời gian dài miễn là chúng được lưu trữ ở một nơi khô ráo, mát mẻ.
Ức gà có thể được sử dụng thay vì đùi gà, nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 306 | Calo |
| 16g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 306 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 442mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 10mg | 48% |
| Canxi 48mg | 4% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 481mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh mì kẹp thịt này là bánh mì kẹp thịt chay tối cao, bánh mì kẹp thịt dễ nhất và kinh tế nhất trong tất cả. Một quả cà tím cỡ trung bình (cùng với các trang trí thông thường) ăn một gia...
Công thức đậu Cực này là một món ăn linh hồn cũ yêu thích và những gì tôi nhớ ăn thường xuyên khi còn nhỏ. Tôi đã trồng loại cực vào mùa hè này trong vườn, và chúng siêu sung mãn/năng suất. Chúng có...
Tôi phục vụ bít tết khối này trên khoai tây nghiền hoặc trên gạo trắng. Dù bằng cách nào, nó vẫn được phục vụ trong một "đám mây". Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...
Công thức gà đậu phộng tuyệt vời này là một gia đình yêu thích của chúng tôi - và chúng tôi có 3 con rất nhỏ! Mọi người thích công thức này luôn hỏi chúng tôi đã đặt hàng nhà hàng nào. Nó là nhanh và...
Salad xanh này là tốt cho một món ăn phụ hoặc một bữa ăn một mình. Tôi làm nó thường xuyên cho gia đình tôi và họ luôn thích nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30...