Được làm bằng bột cà ri Ấn Độ, thịt gà, nước cốt dừa và nghệ. Phục vụ với gạo nhài trắng và khoai lang. Trang trí với Fukujinzuke, một củ cải ngâm người Nhật. Thật là tuyệt vời!
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
2 hành tây vàng, băm nhỏ
6 muỗng canh cà ri nhẹ dán (chẳng hạn như Patak's)
2 tép lớn tỏi, băm nhỏ
4 ức gà
4 cốc nước
1 khoai tây đỏ, băm nhỏ
1 khoai lang, thái hạt lựu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê muối biển, chia
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 cà rốt, băm nhỏ
2 muỗng canh củ nghệ mặt đất
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh nước tương
1 vôi, nước ép
2 cốc nấu chín hoa nhài
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong nồi nặng trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, bột cà ri, tỏi và xào cho đến khi hành tây được làm mềm, 3 đến 4 phút. Hãy chắc chắn để trộn đều. Thêm ức gà, nước và khoai tây nâu đỏ. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu trong 40 phút.
Trong khi đó, nhiệt dầu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Thêm khoai lang và 1/2 muỗng cà phê muối biển và quăng lên lớp dầu. Nấu, ném thường xuyên, cho đến khi khoai tây bắt đầu nâu ở phía dưới, 5 đến 7 phút. Đặt khoai tây sang một bên.
Thêm nước cốt dừa, cà rốt, củ nghệ, đường, nước tương, và muối biển còn lại vào chảo. Khuấy và trở lại một lửa nhỏ, khoảng 5 phút. Khuấy trong nước cốt chanh và nêm muối bổ sung, nếu muốn.
Phục vụ cà ri với một muỗng khoai lang trên đỉnh Jasmine Rice.
Ghi chú của Cook:
Cà ri thường sẽ ngon hơn vào ngày thứ hai, vì tất cả các hương vị mở ra và đến với nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 345 | Calo |
| 16g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 345 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 10g | 51% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 837mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 14mg | 72% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 9mg | 51% |
| Kali 622mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Những enchiladas thịt bò được làm bằng nước sốt tự làm. Trên cùng các enchiladas này với ô liu đen, bơ nghiền và rau mùi tươi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Một hỗn hợp thịt gà, súp, sữa, đậu và cà rốt nướng với mì trứng, phô mai và bánh mì. Chồng tôi ghét cá ngừ, vì vậy tôi đã ứng biến công thức thịt cá ngừ của mẹ tôi. Cả anh ấy và anh rể tôi đều thích...
Một món ăn bên đơn giản để kết hợp với thịt của bạn trong khi bạn đã bị hút thuốc. Tôi đã thử một số combo hương vị khác nhau nhưng đã phát hiện ra rằng dầu ô liu, muối và hạt tiêu hoạt động tốt nhất...
Sabudana Khichdi rất dễ thực hiện, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc như một mặt. Bắt nguồn từ khu vực trung tâm của Ấn Độ. Nó diễn ra tốt đẹp với Lassi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Một công thức cá nhanh, đơn giản và ngon miệng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ philê cá trắng chắc chắn nào cho các công thức nấu ăn này như Scrod, Walleye hoặc Halibut. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...