Được làm bằng bột cà ri Ấn Độ, thịt gà, nước cốt dừa và nghệ. Phục vụ với gạo nhài trắng và khoai lang. Trang trí với Fukujinzuke, một củ cải ngâm người Nhật. Thật là tuyệt vời!
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
2 hành tây vàng, băm nhỏ
6 muỗng canh cà ri nhẹ dán (chẳng hạn như Patak's)
2 tép lớn tỏi, băm nhỏ
4 ức gà
4 cốc nước
1 khoai tây đỏ, băm nhỏ
1 khoai lang, thái hạt lựu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê muối biển, chia
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 cà rốt, băm nhỏ
2 muỗng canh củ nghệ mặt đất
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh nước tương
1 vôi, nước ép
2 cốc nấu chín hoa nhài
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong nồi nặng trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, bột cà ri, tỏi và xào cho đến khi hành tây được làm mềm, 3 đến 4 phút. Hãy chắc chắn để trộn đều. Thêm ức gà, nước và khoai tây nâu đỏ. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu trong 40 phút.
Trong khi đó, nhiệt dầu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Thêm khoai lang và 1/2 muỗng cà phê muối biển và quăng lên lớp dầu. Nấu, ném thường xuyên, cho đến khi khoai tây bắt đầu nâu ở phía dưới, 5 đến 7 phút. Đặt khoai tây sang một bên.
Thêm nước cốt dừa, cà rốt, củ nghệ, đường, nước tương, và muối biển còn lại vào chảo. Khuấy và trở lại một lửa nhỏ, khoảng 5 phút. Khuấy trong nước cốt chanh và nêm muối bổ sung, nếu muốn.
Phục vụ cà ri với một muỗng khoai lang trên đỉnh Jasmine Rice.
Ghi chú của Cook:
Cà ri thường sẽ ngon hơn vào ngày thứ hai, vì tất cả các hương vị mở ra và đến với nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 345 | Calo |
| 16g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 345 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 10g | 51% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 837mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 14mg | 72% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 9mg | 51% |
| Kali 622mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Lamb băm nhét vào bánh phồng, nóng hoặc nhẹ như bạn muốn. Làm cho một sự hoàn hảo rất munchy. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 18...
Những chiếc bánh sandwich cá hồi hun khói này đủ đơn giản cho ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm nhất, nhưng đủ ngon và đủ thanh lịch để được phục vụ cho một người đặc biệt. Ăn uống với một loại...
Những khoai lang này được nấu với phô mai parmesan cho một món ăn phụ độc đáo và ngon miệng. Chúng được nấu trong nồi nấu chậm để giải phóng lò nướng của bạn. Để dễ dàng dọn dẹp, tôi sử dụng túi lót...
Kéo chậm kéo giăm bông trong đường nâu và sốt mù tạt. Đây là loại điều bạn chuẩn bị một ngày trước để bạn không phải làm nhiều khi bạn phục vụ nó. Tuyệt vời cho những lúc mọi người sẽ ra vào, ăn bất...
Một công thức nhanh chóng và đơn giản cho bông cải xanh hấp. Bỏ qua thịt xông khói, trao đổi dầu ô liu cho bơ, ném vào một ít phô mai; bất cứ điều gì bạn thích. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...