Không khó để tạo ra một món ướp tuyệt vời chỉ với một vài thành phần, miễn là một trong những thành phần đó là miso ma thuật. Hỗn hợp siêu mặn này, được làm từ gạo lên men, lúa mạch và đậu nành, không khó tìm. Trong khi nước ướp rất đơn giản, hương vị là bất cứ thứ gì nhưng trong món gà miso này.
Thành phần
3 muỗng canh miso trắng
2 muỗng canh mật ong
Giấm gạo cốc
2 muỗng cà phê nước sốt nóng
1 muỗng canh muối kosher
1 con gà, một nửa, mẹo cánh
muối kosher để nếm thử
chanh, cắt thành nêm hoặc nếm thử
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
Kết hợp miso và mật ong trong một cái bát. Đổ giấm gạo, tiếp theo là nước sốt nóng và 1 muỗng muối. Đánh tốt cho đến khi hầu hết mịn.
Cắt 3 đến 4 chém vào chân và đùi của nửa gà. Toss gà trong nước ướp cho đến khi được phủ tốt. Làm lạnh trong 2 đến 12 giờ.
Lật gà trong bát. Rắc thêm muối kosher lên trên.
Làm nóng trước một vỉ nướng đến 350 độ F (175 độ C) trên nhiệt gián tiếp.
Đặt gà lên vỉ nướng và bìa. Nướng trong 20 phút và lật gà. Che và nướng trong 20 phút nữa.
Chải ướp dư thừa trên đầu gà. Che một lần nữa và tiếp tục nấu ăn cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của mỗi đùi đọc 165 độ F (74 độ C), 5 đến 10 phút nữa.
-
Gà đĩa dọc theo nêm chanh rắc hạt tiêu cayenne. Vắt một ít chanh cay lên gà khi bạn cắt nó lên.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể thay thế muối kosher bằng khoảng 2 muỗng cà phê muối mịn.
Nấu qua nhiệt gián tiếp ngăn gà đốt quá nhiều. Để đạt được điều này, tôi đã sử dụng một bộ khuếch tán nhiệt gốm bọc lá trong vỉ nướng. Nếu sử dụng vỉ nướng thông thường, chỉ cần đặt than ở 1 bên và thịt gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 255 | Calo |
| 13g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 255 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 103mg | 34% |
| Natri 1119mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 7mg | 34% |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 232mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã ném công thức dễ dàng này với nhau sau khi làm rất nhiều ổ thịt nhàm chán, vô vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 loaf 9x5...
Ngon, món hầm thịnh soạn với hàng tấn rau và thịt. Tuyệt vời vào một ngày lạnh lẽo. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Tôi làm ớt này không có đậu cho con gái tôi, người không thích rau quả hoặc ớt cay cay. Tuyệt vời trên hotdogs quá. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6...
Súp bỏng ngô này sẽ là một công thức mà bạn sẽ không thua. Nó là rất tốt! Trẻ em sẽ thích ý tưởng sử dụng ngô popped thay vì croutons trên đầu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Đây là một món cá ngon với hương vị Địa Trung Hải. Nếu bạn thích một món súp đau lòng hơn, hãy thêm nhiều cá hơn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 15 phút Tổng thời gian: 4 giờ 30 phút...