Latkes (bánh kếp khoai tây) là một thứ bắt buộc phải có tại Hanukkah, nhưng thực sự tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm! Đây là công thức của mẹ tôi, thành thật là món khoai tây tốt nhất mà tôi đã từng có. Tôi thường kết thúc một đợt thứ hai vì chúng biến mất rất nhanh. Tôi đã thử các công thức nấu ăn khác và luôn quay lại cái này. Đáng yêu với kem chua hoặc táo.
Latkes (còn gọi là bánh kếp khoai tây) là một bổ sung làm hài lòng đám đông cho bất kỳ bàn nào - và công thức gia đình này sẽ gây ấn tượng ngay cả những người ăn kén chọn nhất. Thành phần bí mật? Bánh mặn! Các mặt hàng chủ lực thay thế bột mì đa dụng, liên kết các latkes lại với nhau và đóng góp vào kết cấu không thể cưỡng lại. Mặc dù chúng được phục vụ theo truyền thống trong Hanukkah, bạn sẽ muốn thưởng thức những món ăn ngon tuyệt vời và ngon tuyệt này suốt cả năm.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Trước khi bạn đặt hỗn hợp khoai tây vào chảo, hãy lấy muỗng và đảm bảo rút chất lỏng ra bằng cách cầm thìa khoai tây vào bên cạnh bát", công thức gửi công thức và Allstar Lindsay gợi ý. "Ngoài ra, chúng tôi thường nghiền nát các muối trong một chiếc baggie, nó tiết kiệm trên mớ hỗn độn."
"Tôi đã nhớ mẹ đêm qua và thèm ăn này, và tôi rất hài lòng với cách người Latkes diễn ra", Cecefltrn nói. "Tôi xếp các khoai tây vụn với khăn giấy trong một bát lớn để hấp thụ độ ẩm dư thừa, hoạt động tốt."
"Cuối cùng, có rất nhiều khoai tây chiên còn sót lại vào đêm khác, vì vậy tôi đã nghiền chúng trong bộ xử lý của mình thay cho khoai tây cắt nhỏ", theo Videogame1012. "Điều này hóa ra đẹp và hương vị."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
3 cốc khoai tây vụn
cốc hành tây nghiền
2 quả trứng lớn, đánh bại
6 bánh quy saltine, hoặc khi cần thiết, bị nghiền nát
muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
Hướng
Trộn khoai tây, hành tây, trứng, bánh quy nghiền, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát lớn.
Đun nóng dầu 1/4 inch trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao.
Thả thìa hỗn hợp khoai tây, đầu tiên ấn hỗn hợp khoai tây vào bên cạnh bát để loại bỏ chất lỏng dư thừa, vào dầu nóng; Hơi phẳng các latkes vào dầu với mặt sau của muỗng của bạn để chúng có độ dày chẵn.
-
Nấu theo mẻ trong dầu nóng cho đến khi nâu và giòn, 3 đến 5 phút mỗi bên. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy.
Baker kỳ nghỉ
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 371 | Calo |
| 30g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 371 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 286mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 24mg | 119% |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 540mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Nhanh chóng, lành mạnh, và có vị ngon. Đầu với kem chua, nếu bạn thích. Phục vụ trên gạo hoặc để nó đứng một mình. Bạn cũng có thể thêm bất cứ điều gì khác vào điều này, đó là lý do tại sao nó...
Sự kết hợp tuyệt vời của ngô và ớt! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 3 phần ăn Thành phần 2 muỗng cà phê dầu ô liu 1 hạt tiêu Jalapeno...
Hãy thử nướng củ cải trong lò. Công thức này là nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Thành phần 4 củ cải, bóc vỏ và cắt thành...
Tôm và grits kiểu Lowcountry với thịt xông khói ở mức tốt nhất! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Thành phần 1 cốc nước dùng gà 1 cốc sữa bay hơi cốc...
Sau khi tìm kiếm cao và thấp cho một công thức escarole và đậu súp, cuối cùng tôi đã tạo ra phiên bản của riêng mình. Nó có vị giống như món khai vị mà tôi đặt tại một trong những nhà hàng Ý yêu...