Món ăn phụ

Mẹ khoai tây latkes

Thời gian nấu: 30
Phần: 4

Latkes (bánh kếp khoai tây) là một thứ bắt buộc phải có tại Hanukkah, nhưng thực sự tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm! Đây là công thức của mẹ tôi, thành thật là món khoai tây tốt nhất mà tôi đã từng có. Tôi thường kết thúc một đợt thứ hai vì chúng biến mất rất nhanh. Tôi đã thử các công thức nấu ăn khác và luôn quay lại cái này. Đáng yêu với kem chua hoặc táo.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
4

Latkes (còn gọi là bánh kếp khoai tây) là một bổ sung làm hài lòng đám đông cho bất kỳ bàn nào - và công thức gia đình này sẽ gây ấn tượng ngay cả những người ăn kén chọn nhất. Thành phần bí mật? Bánh mặn! Các mặt hàng chủ lực thay thế bột mì đa dụng, liên kết các latkes lại với nhau và đóng góp vào kết cấu không thể cưỡng lại. Mặc dù chúng được phục vụ theo truyền thống trong Hanukkah, bạn sẽ muốn thưởng thức những món ăn ngon tuyệt vời và ngon tuyệt này suốt cả năm.

Baker kỳ nghỉ

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Trước khi bạn đặt hỗn hợp khoai tây vào chảo, hãy lấy muỗng và đảm bảo rút chất lỏng ra bằng cách cầm thìa khoai tây vào bên cạnh bát", công thức gửi công thức và Allstar Lindsay gợi ý. "Ngoài ra, chúng tôi thường nghiền nát các muối trong một chiếc baggie, nó tiết kiệm trên mớ hỗn độn."

"Tôi đã nhớ mẹ đêm qua và thèm ăn này, và tôi rất hài lòng với cách người Latkes diễn ra", Cecefltrn nói. "Tôi xếp các khoai tây vụn với khăn giấy trong một bát lớn để hấp thụ độ ẩm dư thừa, hoạt động tốt."

"Cuối cùng, có rất nhiều khoai tây chiên còn sót lại vào đêm khác, vì vậy tôi đã nghiền chúng trong bộ xử lý của mình thay cho khoai tây cắt nhỏ", theo Videogame1012. "Điều này hóa ra đẹp và hương vị."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 3 cốc khoai tây vụn

  • cốc hành tây nghiền

  • 2 quả trứng lớn, đánh bại

  • 6 bánh quy saltine, hoặc khi cần thiết, bị nghiền nát

  • muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • cốc dầu thực vật, hoặc khi cần thiết

Hướng

  1. Trộn khoai tây, hành tây, trứng, bánh quy nghiền, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát lớn.

  2. Đun nóng dầu 1/4 inch trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao.

  3. Thả thìa hỗn hợp khoai tây, đầu tiên ấn hỗn hợp khoai tây vào bên cạnh bát để loại bỏ chất lỏng dư thừa, vào dầu nóng; Hơi phẳng các latkes vào dầu với mặt sau của muỗng của bạn để chúng có độ dày chẵn.

  4. Nấu theo mẻ trong dầu nóng cho đến khi nâu và giòn, 3 đến 5 phút mỗi bên. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy.

    Baker kỳ nghỉ

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

371 Calo
30g Mập
22g Carbs
6g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 371
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 30g 38%
Chất béo bão hòa 5g 26%
Cholesterol 93mg 31%
Natri 286mg 12%
Tổng số carbohydrate 22g số 8%
Chế độ ăn kiêng 3G 10%
Protein 6g
Vitamin C 24mg 119%
Canxi 30mg 2%
Sắt 1mg số 8%
Kali 540mg 11%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Jalapeo Cranberry sốt

Nước sốt cranberry jalapeo này là cay vừa phải, nhưng không áp đảo. Được làm bằng một chút sherry để làm phong phú hương vị, nó rất đáng yêu cùng với Lễ Tạ ơn hoặc gà tây Giáng sinh của bạn nhưng...

Apple Raisin Compote

Một compote ngon có trên trời trong những chiếc bánh cupcakes táo caramel mà tôi làm, cũng như một topping cho kem, thay cho mứt, hoặc có lẽ được kết hợp với thịt lợn nướng? Bất cứ cách nào bạn sử...

Măng tây xào

Đây là một cách tuyệt vời để phục vụ măng tây. Ngay cả những người không thực sự thích măng tây như thế này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8...

Salad gelatin cam

Đây là một công thức Jell-O màu cam dễ dàng mà mọi người luôn yêu cầu. Một vòng quay đơn giản, ngon miệng trên salad trái cây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian...

Bí ngô nướng với rau củ và bông cải xanh

Đây là một món rau theo mùa tuyệt vời và thịnh soạn có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc như một bữa ăn. Sự pha trộn của gia vị thêm một chút gia vị và ngọt ngào. Tôi đã đưa ra công thức này...