Nếu bạn là một fan hâm mộ của nấm morel tươi (hoặc thậm chí khô), thì đây là món súp cho bạn. Tất cả những người ăn morels đều biết rằng họ đi ngon nhất với hành tây, tỏi và bơ. Điều này kết hợp tất cả các thành phần đó để tạo ra một món súp kem tuyệt vời, mạnh mẽ với hương vị morel, nhưng không quá áp đảo. Đây không phải là ăn uống lành mạnh, và tôi không khuyên bạn nên cố gắng làm theo cách đó. Chỉ ăn ít hơn của nó! Phục vụ với bánh mì giòn hoặc tỏi tỏi.
Thành phần
cốc bơ
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
8 ounce nấm morel tươi, cắt lát
1 muỗng canh cơ sở súp gà
1 muỗng canh bột mì đa dụng
2 cốc nước
2 cốc kem nặng
muỗng cà phê húng cỏ khô
Muối để nếm thử
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Khuấy trong tỏi, hành tây và morels; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong cơ sở súp gà và bột; Nấu trong 1 đến 2 phút. Đổ nước và kem; Đun nhỏ lửa, và nấu 5 phút.
Xay nhuyễn một nửa của súp trong các đợt nhỏ, lấp đầy máy xay không quá nửa đường mỗi lần. Trả lại súp xay nhuyễn cho nồi. Nấu ở mức thấp 10 đến 15 phút. Nêm húng tây và muối và hạt tiêu trước khi phục vụ.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng 4 ounce các morels khô nếu mới không có sẵn. Chỉ cần ngâm chúng trong nước ấm trong 30 phút trước khi sử dụng. Đặt nước ngâm để thêm vào bisque.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 663 | Calo |
| 67g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 663 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 67g | 86% |
| Chất béo bão hòa 42g | 211% |
| Cholesterol 225mg | 75% |
| Natri 753mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 6mg | 30% |
| Canxi 107mg | số 8% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 176mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp bắp cải chua ngọt và ngọt ngào này là phiên bản của tôi của một công thức Do Thái Ashkenazi yêu thích cũ. Tôi làm một cổ phiếu trước, sau đó làm súp. Điều này cho phép khử món súp, nhưng bạn...
Công thức súp cải xoăn này là nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 muỗng bơ 1 hành...
Đây là món súp cà chua thịt bò yêu thích của chúng tôi. New Jersey là một nhà sản xuất cà chua nổi tiếng, và có khu vườn của riêng chúng tôi khiến chúng tôi có một sự phong phú vào cuối mùa. Hubby và...
Đây là một món súp rất phong phú và kem. Một yêu thích tuyệt vời của gia đình. Nó có thể được nấu trên bếp hoặc trong một nồi nấu chậm. Trang trí với hẹ, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Bông cải xanh, hành tây và khoai tây được nấu trong nước dùng gà và trộn với sữa và kem trong món súp dày đặc này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6...