Nếu bạn là một fan hâm mộ của nấm morel tươi (hoặc thậm chí khô), thì đây là món súp cho bạn. Tất cả những người ăn morels đều biết rằng họ đi ngon nhất với hành tây, tỏi và bơ. Điều này kết hợp tất cả các thành phần đó để tạo ra một món súp kem tuyệt vời, mạnh mẽ với hương vị morel, nhưng không quá áp đảo. Đây không phải là ăn uống lành mạnh, và tôi không khuyên bạn nên cố gắng làm theo cách đó. Chỉ ăn ít hơn của nó! Phục vụ với bánh mì giòn hoặc tỏi tỏi.
Thành phần
cốc bơ
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
8 ounce nấm morel tươi, cắt lát
1 muỗng canh cơ sở súp gà
1 muỗng canh bột mì đa dụng
2 cốc nước
2 cốc kem nặng
muỗng cà phê húng cỏ khô
Muối để nếm thử
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Khuấy trong tỏi, hành tây và morels; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong cơ sở súp gà và bột; Nấu trong 1 đến 2 phút. Đổ nước và kem; Đun nhỏ lửa, và nấu 5 phút.
Xay nhuyễn một nửa của súp trong các đợt nhỏ, lấp đầy máy xay không quá nửa đường mỗi lần. Trả lại súp xay nhuyễn cho nồi. Nấu ở mức thấp 10 đến 15 phút. Nêm húng tây và muối và hạt tiêu trước khi phục vụ.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng 4 ounce các morels khô nếu mới không có sẵn. Chỉ cần ngâm chúng trong nước ấm trong 30 phút trước khi sử dụng. Đặt nước ngâm để thêm vào bisque.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
663 | Calo |
67g | Mập |
13g | Carbs |
6g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 663 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 67g | 86% |
Chất béo bão hòa 42g | 211% |
Cholesterol 225mg | 75% |
Natri 753mg | 33% |
Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
Tổng số đường 3g | |
Protein 6g | |
Vitamin C 6mg | 30% |
Canxi 107mg | số 8% |
Sắt 1mg | số 8% |
Kali 176mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp cải xoăn chay này với cải xoăn màu xanh đậm, khoai tây và đậu Cannellini sẽ làm hài lòng vị giác của bạn và làm ấm bạn vào một đêm mùa đông lạnh lẽo. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn...
Bông cải xanh, hành tây và khoai tây được nấu trong nước dùng gà và trộn với sữa và kem trong món súp dày đặc này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6...
Công thức súp cải xoăn này là nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 muỗng bơ 1 hành...
Công thức súp cua này phản ánh những món súp cua truyền thống do phụ nữ Baltimore làm trong 50 năm qua. Nó là một món súp nhẹ hơn, có hương vị nhẹ hơn so với những món thường được phục vụ trong các...
Hương vị của bí, táo và cà rốt kết hợp để làm món súp mùa thu tuyệt vời này. Ghép với bánh mì giòn và salad, và bữa tối được phục vụ! Bạn tôi, Diana đã hào phóng chia sẻ công thức tuyệt vời này với...