Món ăn cá ngon lành mạnh này phổ biến ở Bắc Phi, đặc biệt là Morocco, là một trong những món ưa thích của tôi khi giải trí cho khách. Các loại gia vị tuyệt vời được pha trộn với rau và cá tươi là một người làm hài lòng đám đông. Cá được ướp trong nước sốt chermoula để ngâm tất cả các loại gia vị tuyệt vời trước khi nấu. Món ăn này được chuẩn bị theo một phương pháp truyền thống trong một tagine gốm, nhưng có thể được chuẩn bị trong một nồi có viền nặng. Món ăn này khi nó nấu phát ra một số mùi tuyệt vời nhất trong nhà. Phục vụ với couscous hoặc gạo và bánh mì giòn để lau tất cả nước sốt tuyệt vời!
Thành phần
Chermoula ướp:
Chồi dầu ô liu
Cup xòe tươi xắt nhỏ
Cup băm nhỏ rau mùi tây
chanh, nước ép
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê paprika mặt đất
Teaspoon Ground Gừng
Teaspoon mặt đất thì là
thìa muối
Teaspoon Ground Saffron (tùy chọn)
Tagine cá:
1 pounds philê cá tuyết, cắt thành các mảnh có kích thước cắn
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành lớn, cắt thành vòng
1 cà rốt lớn, bóc vỏ và cắt thành que diêm
2 khoai tây, bóc vỏ và cắt lát dày 1/4 inch
1 ớt chuông xanh lớn, cắt thành vòng
3 cà chua, hạt giống và cắt thành dải
Cup xòe tươi xắt nhỏ
Hướng
Trộn 1/2 chén dầu ô liu, 1/2 chén rau mùi, rau mùi tây, nước chanh, tỏi, ớt bột, gừng, thì là, muối và nghệ tây trong một bát thủy tinh hoặc gốm lớn. Thêm cá tuyết và trộn đều. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc tagine. Vòng hành tây lớp, que diêm cà rốt và lát khoai tây trong nồi theo thứ tự đó. Loại bỏ cá tuyết từ nước ướp và trải đều trên khoai tây. Che COD với vòng ớt chuông xanh và dải cà chua. Rắc 1/4 cốc rau mùi lên trên. Đổ ướp trên rau mùi.
Che chặt chẽ và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây mềm và vảy cá tuyết dễ dàng bằng một cái nĩa, khoảng 1 giờ.
Ghi chú của Cook:
Món ăn này phù hợp với một Sauvignon Blanc hoặc Pinot Grigio ướp lạnh giòn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 368 | Calo |
| 21g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 368 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 289mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 60mg | 299% |
| Canxi 55mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 1060mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Cách dễ nhất để làm một mẻ gà nấu chậm. Hoạt động tốt cho bất kỳ công thức nào yêu cầu gà vụn nấu chín. Chúng tôi thích ăn nó trên bánh sandwich với nước sốt BBQ. Sử dụng gà ngay trong công thức nấu...
Đây là một cách nhanh chóng và ngon miệng để thưởng thức đấu thầu gà ở nhà mà không cần dọn dẹp lộn xộn. Gà ngon và ngon ngọt. Thêm nước chấm yêu thích của bạn và đi đến thị trấn. Thời gian chuẩn...
Công thức Carnitas này có thịt lợn được gia vị một cách có mùi thơm chậm lại cho đến khi giòn ở bên ngoài và mềm mại và mọng nước ở bên trong. Đổ một ít trên một cái bánh tortilla ấm áp, mưa phùn với...
Nếu bạn thích thì là, hãy thử món súp thì là tốt đẹp này. Fennel chỉ đơn giản là được mô phỏng trong kho và xay nhuyễn với kem. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30...
Đây là một bữa ăn tại nhà yêu thích từ mẹ tôi. Chị tôi phải viết trong khi mẹ tôi nấu ăn để có được công thức ngay. Thật dễ dàng và sẽ gây ấn tượng với bất cứ ai. Ăn hấp nóng trên giường gạo trắng. ...