Với nhiều loại gia vị làm sáng hương vị và thịt gà rơi từ xương, món ăn thịnh soạn này khiến họ yêu cầu trong vài giây. Cà tím không bao giờ có nó tốt như vậy.
Thành phần
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 cà tím lớn, cắt thành các khối 1 inch
6 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
2 cốc cắt lát hành
12 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng cà phê muối kosher thô
1 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
1 muỗng cà phê hạt thì là
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
2 (14,5 ounce) lon cà chua hầm, nghiền nát và nước trái cây
2 cốc có ớt chuông đỏ
Cup rượu vang trắng
3 muỗng canh nước chanh tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 (4,5 pound) thịt gà nguyên chất, tách và ngực chia và da
1 muỗng canh Marjoram tươi băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một tấm nướng với 1 muỗng cà phê dầu ô liu.
Đặt cà tím vào một bát lớn. Rưới 1/4 chén dầu ô liu trên cà tím và quăng lên áo. Trải cà tím trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò nướng nóng, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi cà tím được làm mềm và nâu, khoảng 25 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một chậu lớn, rộng trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây và tỏi cho đến khi hành tây được làm mềm, khoảng 10 phút. Khuấy ớt bột, muối kosher, rau mùi, hạt cây thì là, hạt tiêu đen, thì là, gừng và nghệ vào hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy trong 1 phút.
Trộn cà chua, một nửa nước ép cà chua dành riêng, ớt chuông đỏ, rượu vang trắng và nước chanh vào hỗn hợp hành tây; đun sôi. Đặt nước ép cà chua còn lại để làm mỏng món hầm nếu cần.
Sắp xếp thịt gà trong một lớp duy nhất trong nồi; Che với một số hỗn hợp cà chua. Trả lại món hầm để đun sôi; Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Lật gà, che, và đun nhỏ lửa cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 20 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Khuấy cà tím và Marjoram vào món hầm; Đun nhỏ lửa cho đến khi nóng qua, khoảng 10 phút.
Ghi chú của Cook:
Thay thế 1 muỗng cà phê Marjoram khô cho 1 muỗng canh Marjoram tươi, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 991 | Calo |
| 67g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 68g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 991 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 67g | 86% |
| Chất béo bão hòa 17g | 84% |
| Cholesterol 255mg | 85% |
| Natri 1054mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 29% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 68g | |
| Vitamin C 92mg | 458% |
| Canxi 142mg | 11% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 1463mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Học cách nấu bánh mì kẹp thịt bít tết trên vỉ nướng với thịt bò xay và gia vị bít tết. Nằm gia vị Montreal thêm hương vị bít tết thực sự - bạn có thể không nhận ra bánh mì kẹp thịt chỉ được làm bằng...
Đây là, tay xuống, khoai tây nghiền ngon nhất mà tôi từng có - và rất dễ làm. Bạn cũng có thể sử dụng sữa đậu nành và bơ không sữa cho người ăn chay. Tôi làm một lô theo phong cách thuần chay cho anh...
Thịt thăn thịt lợn này ngâm nước ép ngon khi nấu. Và nước ép lành mạnh hơn trong phiên bản này của công thức vì chúng tôi đã thay thế hỗn hợp súp hành tây khô bằng các nguyên liệu tươi. Thời gian...
Parsnips, cà rốt, khoai tây đỏ và hành tây đỏ kết hợp với tỏi và hương thảo để làm món ăn ngon này cho bữa ăn của bạn. Nếu bạn không có hương thảo tươi, hãy sử dụng một loại thảo mộc tươi theo ý...
Một sự pha trộn thơm ngon của rau xanh, ô liu, tỏi và cà chua khô mặt trời được ném với mì ống. Ngon và thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số...