Tôi đã thêm bữa ăn hạt lanh, mầm lúa mì, yến mạch cuộn và bột mì nguyên chất vào một công thức tôi thích nghi từ Minneapolis Star-Tribune. Công thức mang lại 16 bánh mì tròn không bị mất 'trong máy nướng bánh mì của bạn. Những chiếc bánh mì này được phục vụ tốt nhất. Những đứa trẻ của tôi yêu chúng đứng đầu với phô mai kem và lớp mứt dâu mỏng. Lưu trữ trong một túi nhựa có thể nối lại.
Thành phần
Cup nước ấm (105 độ f/41 độ C)
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
Teaspoon đường trắng
4 chén bột mì nguyên chất
2 cốc bột bánh mì
1 cốc yến mạch cuộn
Cup Gluten lúa mì quan trọng
cốc lúa mì mầm
Bữa ăn hạt lanh hữu cơ
1 muỗng canh muối biển
3 cốc bơ sữa
Cup Orange Blossom Mật ong
Nấu ăn
3 lít nước
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh bột ngô, hoặc khi cần thiết
1 lòng trắng trứng
1 muỗng cà phê nước mát
Hướng
Kết hợp nước ấm, men và đường trong một cái bát. Đặt sang một bên cho đến khi hòa tan, khoảng 5 phút.
Kết hợp bột bánh mì, bột mì nguyên chất, yến mạch cuộn, gluten lúa mì quan trọng, mầm lúa mì, bữa ăn hạt lanh và muối biển trong một bát lớn. Khuấy trong bơ sữa. Thêm hỗn hợp men và mật ong; Khuấy cho đến khi không còn điểm khô. Che bát bằng bọc nhựa và để bột nghỉ 20 phút.
Biến bột lên bề mặt làm việc. Nhào khoảng 7 phút; Nó sẽ mềm và hơi dính. Thêm nhiều bột nếu cần. Định hình thành một quả bóng. Xịt một bát trộn bằng bình xịt nấu ăn. Đặt bột vào bát và chuyển sang áo khoác. Che với bọc nhựa và để tăng trong 2 giờ ở nơi ấm áp, không có bản nháp.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Dòng một tấm nướng 11x17 inch bằng giấy sáp, một cái khác có khăn bao tải và 2 tấm còn lại với giấy giấy da rắc bằng bột ngô.
Kết hợp 3 lít nước và đường nâu trong một chậu lớn; đun sôi.
Biến bột lên bề mặt bột; nhào một cách ngắn gọn. Cắt bột làm đôi; Trả lại 1 nửa cho bát và đậy nắp. Tạo thành nửa kia thành một xi lanh. Cắt thành các phần tư và cắt một nửa, mang lại 8 miếng bột có kích thước bằng nhau. Định hình các miếng bột thành bóng. Lặp lại với một nửa bột còn lại.
Làm phẳng một quả bóng bột một chút; Báo chí chỉ số ngón tay qua trung tâm cho đến khi chúng gặp nhau. Xoay ngón tay để kéo dài một lỗ có đường kính khoảng 1 3/4 inch. Đặt bánh mì tròn trên tấm nướng lót giấy sáp. Lặp lại với những quả bóng bột còn lại.
Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa dưới hỗn hợp nước đường. Đun sôi 2 bánh mì tại thời điểm; Nấu mỗi trong 30 giây mỗi bên. Chuyển bánh mì tròn luộc vào tấm nướng lót khăn để thoát nước. Chuyển bánh mì tròn vào tấm giấy lót giấy da.
Trộn lòng trắng trứng và 1 muỗng cà phê nước mát với nhau trong một bát nhỏ; Sử dụng hỗn hợp để chải ngọn bánh mì tròn.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 12 phút. Lật bánh mì tròn và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 13 phút nữa.
Chuyển đến một dây rack để nguội.
Ghi chú của Cook:
Bạn sẽ cần bốn tờ nướng 11x17 inch cho công thức này.
Lật bánh mì tròn sau khi nướng trong 12 phút ngăn chặn đáy trở nên quá nặng nề.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 258 | Calo |
| 3g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 258 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 391mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 82mg | 6% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 289mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Súp Ma -rốc đơn giản này rất dễ chuẩn bị và có thể được phục vụ vào buổi tối hoặc như một bữa ăn sáng. Phục vụ ấm áp, trang trí với quế, với mật ong để ngọt ở bên. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Làm cho buổi sáng của bạn trở nên siêu phàm, với sinh tố siêu thực phẩm này được làm bằng hạt chia và stevia trong nguyên liệu. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 2 Năng...
Siêu đơn giản, ngon và bát sinh tố lành mạnh với toppings tùy chỉnh! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần Sinh tố: 1 cốc dâu tây đông lạnh 1...
Một món ăn sáng nhanh chóng và dễ dàng gợi nhớ đến một phiên bản thức ăn nhanh nổi tiếng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn...
Đôi khi cà phê là một món tráng miệng trong chính nó. Đây là một trong những món ăn buổi sáng yêu thích của tôi để làm cho một ngày thứ Hai dường như ít đáng sợ hơn. Bạn sẽ cần một loại sữa chạy bằng...