Một masala nấm suy đồi và phức tạp. Phục vụ với gạo hoặc roti hoặc trong một bao với một cái gì đó giòn cho kết cấu và một cái gì đó ngâm như tương phản.
Thành phần
cốc cà chua xắt nhỏ
hành tây trung bình, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
Gừng tươi (1/2 inch)
2 muỗng hạt điều
1 muỗng canh dầu
1 (1 inch) miếng quế quế
2 pods thảo quả
1 lá bay
1 muỗng cà phê garam masala
Teaspoon hun khói paprika
thìa muối
1 chén nấm, thô
cốc nước
cốc nước cốt dừa
Hướng
Trộn cà chua, hành tây, tỏi, gừng và hạt điều trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn.
Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm thanh quế, vỏ thảo quả và lá nguyệt quế; Nấu cho đến khi dầu được truyền, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ và loại bỏ quế, thảo quả và lá nguyệt quế. Thêm hỗn hợp cà chua (masala) và nấu xuống, 1 đến 2 phút. Khuấy trong Garam Masala, ớt bột và muối.
Trộn trong nấm và nấu trong 5 đến 7 phút; Nếu hỗn hợp quá dày, thêm nước. Thêm nước cốt dừa và nấu cho đến khi nóng qua, 2 đến 3 phút.
Ghi chú của Cook:
Thay vì nấm Maitake (Hen of the Wood), bạn có thể sử dụng nút hoặc shiitake.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 293 | Calo |
| 27g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 293 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Natri 364mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 47mg | 4% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 532mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Bà cà phê và giấm balsamic cho những củ cải củ cải này với thịt xông khói, một món ăn yêu thích ở miền Nam, một chiều sâu và đá tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...
Công thức Carne Guisada này có những miếng bít tết thịt bò nạc được mô phỏng với cà chua tươi, ớt chuông, hành tây, tỏi và gia vị để làm một loại nước sốt cay, cay. Ăn với bánh tortillas ấm áp và...
Công thức đậu đen này đã sẵn sàng chỉ trong 15 phút! Với một lon đậu đen, hành tây và tỏi từ phòng đựng thức ăn của bạn, cộng với một số rau mùi tươi băm nhỏ, món ăn phụ nhanh chóng và dễ dàng này là...
Chili khoai lang hương vị này là một món ăn mùa đông làm ấm trái tim và lấp đầy bụng! Trang trí với bơ xắt nhỏ nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 30 phút...
Bữa ăn cơm chiên lấy cảm hứng từ châu Á này với bít tết bên sườn, đậu xanh và gạo trắng còn sót lại từ chảo đến bàn trong vòng chưa đầy một giờ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...