Bữa tối

Nấm masala

Thời gian nấu: 20
Phần: 2

Một masala nấm suy đồi và phức tạp. Phục vụ với gạo hoặc roti hoặc trong một bao với một cái gì đó giòn cho kết cấu và một cái gì đó ngâm như tương phản.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
10 phút
Tổng thời gian:
20 phút
Phục vụ:
2
Năng suất:
2 phần ăn

Thành phần

  • cốc cà chua xắt nhỏ

  • hành tây trung bình, băm nhỏ

  • 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • Gừng tươi (1/2 inch)

  • 2 muỗng hạt điều

  • 1 muỗng canh dầu

  • 1 (1 inch) miếng quế quế

  • 2 pods thảo quả

  • 1 lá bay

  • 1 muỗng cà phê garam masala

  • Teaspoon hun khói paprika

  • thìa muối

  • 1 chén nấm, thô

  • cốc nước

  • cốc nước cốt dừa

Hướng

  1. Trộn cà chua, hành tây, tỏi, gừng và hạt điều trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn.

  2. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm thanh quế, vỏ thảo quả và lá nguyệt quế; Nấu cho đến khi dầu được truyền, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ và loại bỏ quế, thảo quả và lá nguyệt quế. Thêm hỗn hợp cà chua (masala) và nấu xuống, 1 đến 2 phút. Khuấy trong Garam Masala, ớt bột và muối.

  3. Trộn trong nấm và nấu trong 5 đến 7 phút; Nếu hỗn hợp quá dày, thêm nước. Thêm nước cốt dừa và nấu cho đến khi nóng qua, 2 đến 3 phút.

Ghi chú của Cook:

Thay vì nấm Maitake (Hen of the Wood), bạn có thể sử dụng nút hoặc shiitake.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

293 Calo
27g Mập
13g Carbs
5g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 2
Calo 293
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 27g 34%
Chất béo bão hòa 13g 66%
Natri 364mg 16%
Tổng số carbohydrate 13g 5%
Chế độ ăn kiêng 3G 12%
Tổng số đường 4g
Protein 5g
Vitamin C 12mg 59%
Canxi 47mg 4%
3mg sắt 18%
Kali 532mg 11%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Toàn bộ bánh gà

Sau khi nhìn thấy một con gà được bọc brioche được bán với giá 100 đô la tại một nhà hàng, tôi muốn tự làm một cái. Nhưng sau đó tôi thấy một bức ảnh trực tuyến cho những gì trông giống như một con...

Old School Mac n Cheese

Đây là một công thức macaroni và phô mai hoàn toàn không phô trương, không phô trương giống như bà tôi và mẹ tôi luôn làm. Một loại nước sốt trắng đơn giản nơi bạn thêm phô mai và một vài hương vị...

Root Veggie nướng

Nếu bạn muốn có một vòng xoắn Ấn Độ trên bánh rễ cổ điển, thì đây là một sự thay thế hảo hạng. Tôi thấy rằng để nó qua đêm để nguội và sau đó nấu chậm vào ngày hôm sau pha trộn các hương vị rất đẹp. ...

BBQ Bacon Wrapped Meatloaf

Meatloaf này rất ẩm và hương vị, và siêu dễ dàng và nhanh chóng để làm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất...

Gạo cà chua-basil với pancetta

Zucchini và hành tây xào với pancetta giòn được kết hợp với một loại gạo cà chua đủ nồng nhiệt để phục vụ như một bữa ăn chính trong tuần. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...