Nước xốt

Nước sốt nấm

Thời gian nấu: 20
Phần: 4

Nước sốt nấm mặn này sử dụng nước dùng thịt bò thay vì nhỏ giọt chảo, điều đó có nghĩa là nó có thể được làm phía trước. Thêm Arrowroot chỉ khi sẵn sàng phục vụ cho một kết cấu mịn, đáng yêu.

Thời gian chuẩn bị:
5 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Tổng thời gian:
20 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
2 tách

Công thức nước sốt nấm đa năng này chứa đầy hương vị đậm đà, phong phú.

Thành phần nước sốt nấm

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức nước sốt nấm hương vị này:

  • : Nấu nấm và hẹ trong bơ.
  • Nấm : Công thức này kêu gọi nấm trắng tươi.
  • Sùng hẹ : Một muỗng canh hẹ băm thêm hương vị đậm đà.
  • Rượu vang : Rượu vang đỏ thêm một độ sâu hương vị phong phú.
  • Gia vị : Nêm nước sốt nấm với húng tây khô, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu.
  • Nước dùng : Sử dụng nước dùng thịt bò mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
  • Bột mũi tên : Bột mũi tên (hoặc bột ngô) làm đặc nước sốt.

Cách làm nước sốt nấm

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi làm nước sốt nấm tự làm;

  1. Xào hai chén nấm trắng thái lát trong bơ. Để qua một bên.
  2. Nấu hẹ trong bơ, sau đó thêm nấm xắt nhỏ và nấu cho đến khi mềm.
  3. Khuấy trong rượu, húng tây và lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa cho đến khi giảm.
  4. Hòa tan Arrowroot trong cốc nước dùng lạnh.
  5. Khuấy nước dùng còn lại vào nước sốt và đun sôi.
  6. Đánh trong hỗn hợp Arrowroot, khuấy cho đến khi dày và thêm nấm dành riêng.
  7. Nêm với muối và hạt tiêu.

Làm gì với nước sốt nấm

Không chắc chắn phải làm gì với nước sốt nấm này? Dưới đây là một số ý tưởng phục vụ từ các thành viên cộng đồng:

  • Gayle521 phục vụ nó với sườn cừu và khoai tây Hy Lạp nướng.
  • Pamila nói rằng nó xuất sắc hơn một món thịt thăn tốt đẹp, quý hiếm.
  • Chồng tôi đã có nó qua bít tết và tôi đã có nó qua quinoa và rau nướng, Schnook the Nook nói.

Cách lưu trữ nước sốt nấm

Lưu trữ nước sốt nấm trong hộp kín trong tủ lạnh trong năm ngày. Nóng trên bếp hoặc trong lò vi sóng.

Bạn có thể đông lạnh nước sốt nấm?

Đúng! Bạn có thể đông lạnh nước sốt nấm lên đến hai tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm và hâm nóng trên bếp.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Hoàn toàn ngon miệng, raves vb leghorn. Nó có rất nhiều hương vị nhiều lớp là bất ngờ.

Cuối cùng tôi đã không có đủ nước dùng, vì vậy tôi đã sử dụng một sự kết hợp của nhỏ giọt từ một số thịt bò và một ít nước sốt nấm, Davisvanzetten nói. Nhưng nó đã đi một cách tuyệt vời, không có thức ăn thừa từ bữa tối.

Vì vậy, tốt, theo một thành viên cộng đồng. Có mùi tuyệt vời trong khi nó đang nấu/giảm. Hai thay đổi nhỏ: rượu vang trắng (không có màu đỏ trong nhà) và tôi đã sử dụng một loại bơ hợp chất thảo mộc để bắt đầu tất cả.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • cốc bơ

  • 2 chén nấm trắng cắt lát tươi

  • 1 muỗng bơ

  • 1 muỗng canh hẹ, băm

  • Cúp nấm trắng băm nhỏ

  • Cup Red Wine

  • Teaspoon húng tây khô

  • 1 lá bay

  • 2 cốc nước dùng thịt bò

  • 1 muỗng canh bột mũi tên hoặc bột ngô

  • Muối để nếm thử

  • hạt tiêu vừa mới nghiền

Hướng

  1. Làm tan chảy 1/4 chén bơ trong chảo trung bình trên lửa vừa. Thêm 2 cốc nấm thái lát; Xào cho đến khi mềm. Loại bỏ nấm khỏi chảo; để qua một bên.

  2. Thêm 1 muỗng bơ vào chảo. Thêm hẹ; Nấu và khuấy cho đến khi mờ. Thêm chén nấm xắt nhỏ và nấu cho đến khi mềm. Khuấy trong rượu vang đỏ, húng tây và lá nguyệt quế; Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm một chút, khoảng 1 phút.

  3. Hòa tan Arrowroot trong 1/4 cốc nước dùng thịt bò lạnh. Khuấy nước dùng còn lại vào nước sốt; đun sôi. Đánh trong hỗn hợp Arrowroot, và khuấy cho đến khi dày. Thêm nấm dành riêng. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen mới xay.

Nấu ăn ghi chú

Tôi thường sử dụng nấm trắng, nhưng tôi cũng đã sử dụng Chanterelles.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

179 Calo
15g Mập
6g Carbs
4g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 179
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 15g 19%
Chất béo bão hòa 9g 47%
Cholesterol 38mg 13%
Natri 564mg 25%
Tổng số carbohydrate 6g 2%
Chế độ ăn kiêng 2g số 8%
Tổng số đường 3g
Protein 4G
Vitamin C 4mg 21%
Canxi 23mg 2%
Sắt 2mg 12%
Kali 453mg 10%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nước sốt cải ngựa

Đây là một loại nước sốt ngon, đơn giản, nhanh chóng. Tốt nhất cho thịt bò nướng. Tuyệt vời trên Tenderloin nướng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...

nấm Gravy

Cả gia đình tôi thích nước sốt nấm ngon này. Chúng tôi đã ăn nó trên thịt gà, sườn heo và thịt bò nướng, hầu hết mọi thứ cần nước sốt. Nó cũng nhanh chóng và dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...

Nước sốt hollandaise phong phú

Đây là cách cổ điển để làm cho Hollandaise mà tôi đã học ở trường ẩm thực. Bây giờ nó ít đáng sợ hơn. Một khi kỹ thuật được làm chủ, đó là một công cụ tuyệt vời để có trong tay để biến đổi và nâng...

Chọn nước sốt piccata

Nước sốt piccata tuyệt vời với nhiều tỏi và trái tim atisô thái lát. Hoàn hảo trên gà chiên chảo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Thành phần 1 chén...

Nước sốt Tartar nhanh chóng

Nước sốt Tartar nhanh này chỉ sử dụng 4 thành phần bạn có thể đã có trong tay. Mặt hoàn hảo cho gậy cá hoặc cá và khoai tây chiên. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: số 8 Năng...