Với hương vị sảng khoái của dưa mùa đông và umami từ nấm shiitake khô và tôm, món súp này là một công thức nấm hoàn hảo, đặc biệt là cho mùa hè!
Thành phần
Cúp nấm shiitake khô
3 cốc nước
pound vỏ trên tôm trung bình
1 muỗng cà phê dầu hướng dương
1 (10 ounce) Delon mùa đông bóc vỏ, cắt thành các mảnh 1/4 inch
(8 ounce) Có thể bắn tre, thoát nước và cắt lát mỏng
2 muỗng cà phê sake nấu ăn
1 khối gà bouillon
Gừng 1 (1 inch), nghiền
2 lát chanh
1 muỗng canh rau mùi tươi
muối và hạt tiêu trắng cho nếm
Hướng
Kết hợp nấm và nước trong một cái bát. Đặt cho đến khi nấm mềm, ít nhất 15 phút. Để ráo nấm và dự trữ 2 cốc ngâm nước.
Ngâm tôm trong nước muối. Gọt vỏ, sau đó ngâm lại trong nước mặn. Để ráo nước và làm khô.
Làm nóng dầu hướng dương trong chảo trên lửa vừa. Thêm tôm và nấu trong 2 đến 3 phút mỗi bên. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đặt dưa mùa đông, nấm và chồi tre vào chảo với nước ngâm dồn, rượu sake, bouillon gà và gừng. Nấu trên lửa vừa, lướt qua bất kỳ bọt nào mọc lên đỉnh, cho đến khi dưa mùa đông trong suốt, khoảng 10 phút.
Chia tôm giữa 2 bát. Súp muôi trên đầu. Thêm chanh và rau mùi và nêm muối và hạt tiêu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 256 | Calo |
| 4g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 256 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 173mg | 58% |
| Natri 944mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 29mg | 146% |
| Canxi 91mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 793mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng giăm bông còn lại để thay đổi nó thành một bữa ăn hoàn toàn khác. Đó cũng là một cách tuyệt vời để làm sạch tủ lạnh với những thứ cần sử dụng. Cả Ham và Blue...
Một món salad gà với nhiều trái cây, các loại hạt và một ít bột cà ri. Ngon cho bất kỳ bữa tiệc nào - tuyệt vời cho trẻ em/đám cưới tắm hoặc chỉ cho một bữa trưa đặc biệt. Thực sự tốt phục vụ trên...
Salad khoai tây đậu xanh này có một twist ngon. Đậu xanh và khoai tây được phục vụ trong mù tạt dijon và balsamic vinaigrette. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Nhanh chóng, dễ dàng, lành mạnh, trông giống như các món salad bạn tìm thấy trong một nhà hàng cao cấp. Bạn có thể phục vụ nó như một món salad trước bữa ăn hoặc trên đĩa với bữa ăn. Thời gian chuẩn...
Con trai tôi yêu những con chó ngô tự làm được làm bằng những con chó nóng jumbo. Tôi coi thường tất cả các chất phụ gia trong những con chó ngô mua tại cửa hàng, vì vậy công thức này làm tôi hạnh...