Kết quả của việc yêu Pad Thái và các tinh chỉnh vô tận cho các thành phần dẫn tôi đến món ăn tuyệt vời này.
Thành phần
2 chén mì gạo Thái, ngâm trong nước qua đêm và thoát nước
cốc nước dùng rau
2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh rượu vang gạo
1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
1 muỗng cà phê rau mùi tươi
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê me
1 muỗng cà phê bột ớt nóng
Teaspoon Tỏi
Teaspoon Dầu mè
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon Ground Gừng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
3 muỗng canh dầu thực vật
cốc bông cải xanh xắt nhỏ
cốc cà rốt xắt nhỏ
Cốc đậu Hà Lan, được cắt tỉa
cốc hạt dẻ nước cắt lát, thoát nước
Cup em bé ngô, thoát nước
Cup Nấm tươi thái lát
Cup zucchini thái lát
1 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh đậu phộng xắt nhỏ để đứng đầu
1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
1 Pinch Paprika cho trang trí
Hướng
Ngâm mì chưa nấu chín trong 8 cốc nước cho đến khi mềm, 8 giờ hoặc qua đêm.
Để ráo mì gạo và đặt sang một bên.
Cùng nhau uống nước dùng thực vật, 2 muỗng canh dầu thực vật, đường nâu, nước tương, giấm rượu gạo, bơ đậu phộng, 1 muỗng cà phê rau mùi tươi, bột hành tây, bột nhão, bột tỏi, dầu mè , gừng xay, muối, và hạt tiêu đen trong nồi.
Làm nóng nước sốt trên lửa vừa cho đến khi nó bong bóng; Giảm nhiệt xuống thấp, và nước sốt nhỏ lửa trong khi bạn chuẩn bị các thành phần còn lại.
Đun nóng 3 muỗng canh dầu thực vật trong một chảo lớn trên lửa vừa.
Nấu và khuấy bông cải xanh, cà rốt, đậu tuyết, hạt dẻ nước, ngô bé, nấm và zucchini trong chảo cho đến khi mềm, 8 đến 10 phút.
Thêm mì thoát nước và 1 muỗng canh dầu thực vật vào rau. Nấu và khuấy cho đến khi mì được làm nóng qua, 2 đến 3 phút.
Lấy chảo ra khỏi nhiệt và đổ nước sốt lên rau và mì gạo.
Quăng để phủ đầy đủ rau và mì gạo với nước sốt.
Trang trí với đậu phộng, 2 muỗng canh rau mùi và ớt bột.
Ghi chú của Cook:
Mọi người đều có một ý tưởng khác nhau về những gì Pad Thai nên có vị như thế nào, đây là gần (thuần chay) như tôi đã đến nhà hàng yêu thích của tôi về món ăn tuyệt vời này. Tôi hy vọng bạn vui.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 520 | Calo |
| 24g | Mập |
| 71g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 520 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Natri 467mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 71g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 15mg | 76% |
| Canxi 39mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 238mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Trong trường ẩm thực, tôi làm việc tại một nhà hàng Mexico ở Hồ Saranac, NY, được gọi là Casa del Sol. Món ăn yêu thích của tôi là Chile Verde. Trong phiên bản này, tôi sôi sục những miếng gà lớn từ...
Tôm và sò điệp xào này là một công thức đơn giản và nếm nhẹ. Khi được phục vụ với gạo, nó làm một bữa ăn ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4...
Một món khoai tây. Bao gồm khoai tây luộc luộc trong nước, gia vị vịnh cũ, húng tây và tỏi. Phục vụ tốt nhất dưới 2 quả trứng rán với một ít sốt cà chua. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20...
Đậu được củng cố bằng thịt bò xay, thịt xông khói và hành tây trong nước sốt Zesty. Tuyệt vời cho potlucks. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 20 phút Phục vụ: số 8...
Tôi đã bị cuốn hút vào một súp lơ màu tím tại chợ và mang nó về nhà. Quá sợ để làm hỏng màu sắc đẹp của nó bằng cách đun sôi nó đến chết, vì vậy tôi đã làm một loại mì súp lơ nhanh có hương vị với...