Nong Poonsukwattana bản địa Thái Lan đã làm việc theo cách của cô từ Portland Kitchen, tinh chỉnh công thức của cô cho Khao Man Gai, tiết kiệm tiền của cô và cuối cùng là vị trí của riêng mình trong bối cảnh xe thực phẩm cạnh tranh cao của Portland.
Thành phần
Thịt gà:
2 Lít nước
1 (3 pound) nguyên gà
1 đầu tỏi
1 chén rễ gừng tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
Cơm:
1 muỗng canh dầu dừa
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh hẹ xắt nhỏ
4 miếng gừng, xắt nhỏ
2 cốc gạo nhài chưa nấu chín
2 cốc nước dùng gà
3 lá pandan (tùy chọn)
Nước xốt:
cốc gọt vỏ, gừng xắt nhỏ
4 quả ớt đỏ Thái
Cúp đậu nành lên men
1 đầu tỏi ngâm
cốc giấm trắng
cốc nước tương mỏng
Trình bày:
1 bó rau mùi tươi
1 cốc lát dưa chuột
Hướng
Đun sôi nước trong một nồi lớn. Đặt gà, tỏi, gừng, muối và đường vào nồi. Quay trở lại đun sôi và để đun nhỏ lửa trong 35 phút. Hủy bỏ thịt gà, che để giữ ấm, và đặt sang một bên.
Làm nóng dầu dừa trong nồi cơm điện hoặc nồi đáy nặng có nắp; Nấu và khuấy tỏi, hẹ, gừng và lá pandan cho đến khi vàng và thơm.
Đổ gạo vào bếp gạo hoặc nồi; Khuấy để áo với dầu. Khuấy trong nước dùng gà và đặt chu kỳ bếp gạo. Nếu sử dụng nồi, hãy đun sôi gạo, đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa 15 phút.
Kết hợp gừng, ớt đỏ, đậu nành lên men, tỏi ngâm, giấm trắng và nước tương trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Xung cho đến khi hóa lỏng, nhưng không mịn trong kết cấu.
Gà Debone và cắt thành các miếng 1 inch.
-
Đặt miếng thịt gà lên gạo nấu chín để phục vụ. Đầu với nước sốt (hoặc phục vụ nước sốt ở bên cạnh) và trang trí với dưa chuột và rau mùi. Thưởng thức!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 589 | Calo |
| 19g | Mập |
| 71g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 589 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Natri 2465mg | 107% |
| Tổng số carbohydrate 71g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 9mg | 46% |
| Canxi 96mg | 7% |
| Sắt 5mg | 30% |
| Kali 550mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng cho hai người có thể sẵn sàng trong vài phút! Những con cá hồi đông lạnh hoặc tan băng được chiên không khí, sau đó phủ một lớp men ngọt ngào. Thêm một số hạt...
Cà ri gà xanh Thái Lan này được làm trong nồi nấu chậm là siêu dễ dàng và đa năng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 4 giờ 25 phút Phục vụ: số 8...
Khi tôi lần đầu tiên nhìn thấy món ăn này, nó làm cho miệng tôi nước! Tôi chỉ phải thử nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Công thức này là tuyệt vời cho nấu ăn ngoài trời, và nó có thể được thực hiện phía trước. Nó được yêu thương bởi cả trẻ và già! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút...
Cháy cá hồi đen mọng nước với một sự pha trộn thú vị của các loại gia vị kiểu Cajun! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng canh Paprika...