Công thức cuộn hạt anh túc này làm cho hai ổ bánh mì men mềm, ngọt được xoáy với một hạt anh túc tự làm. Lớn lên, mẹ và dì tôi luôn làm bánh mì Đông Âu này cho lễ Phục sinh và Giáng sinh. Trông phức tạp, nhưng đủ dễ dàng để thực hiện. Tôi thích nó nhất sau ngày thứ hai.
Thành phần
Chất làm đầy hạt anh túc:
Pound hạt anh túc
cốc đường trắng
Cúp sữa nóng
1 muỗng bơ, tan chảy
1 muỗng cà phê nước chanh
Bánh mỳ:
Cup nước ấm (100 độ f/38 độ C)
2 muỗng canh đường trắng
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
2 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn nếu cần
thìa muối
cốc bơ
1 quả trứng lớn, tách ra - Trắng dành riêng
Hướng
Làm cho làm đầy: Đặt hạt anh túc vào một bộ xử lý thực phẩm; Quá trình cho đến khi hạt được nghiền, khoảng 1 phút.
Trộn hạt anh túc, 3/4 cốc đường, sữa nóng, 1 muỗng bơ tan chảy và nước chanh với nhau trong một cái bát cho đến khi kết hợp; Che và làm lạnh trong khi làm bánh mì. Việc làm đầy sẽ thiết lập và dày lên khi nó ớn lạnh.
Làm bánh mì: Đổ nước ấm vào một cái bát nhỏ; Thêm đường và rắc men lên trên. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút.
Đánh bột và muối với nhau trong một cái bát. Cắt bơ bằng 2 con dao hoặc máy xay bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Thêm hỗn hợp men và lòng đỏ trứng; Khuấy để làm một bột mềm.
Biến bột ra bề mặt làm việc và nhào cho đến khi mịn và hơi lò xo, khoảng 5 phút. Nếu bột quá dính, nhào trong nhiều bột hơn, khoảng 2 muỗng mỗi lần. Cắt bột thành 2 miếng bằng nhau. Cuộn mỗi mảnh ra thành một hình chữ nhật 12x16 inch.
Trải một nửa hạt anh túc lấp đầy trên mỗi hình chữ nhật, để lại đường viền 1 inch. Gấp đường viền 1 inch trở lại trên phần điền vào tất cả các cạnh và nhấn xuống. Nhặt mặt ngắn hơn của một hình chữ nhật bột và cuộn nó như một cuộn thạch; Lặp lại với hình chữ nhật thứ hai. Pinch kết thúc với nhau hoặc kết thúc bên dưới để ngăn chặn việc đổ ra khỏi bị rò rỉ.
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da; Đặt các ổ đĩa đầy đường nối xuống trên tấm nướng và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đánh trắng trứng trong một cái bát cho đến khi frothy; Chải tay với lòng trắng trứng bị đánh.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi màu nâu vàng sẫm trên đầu, 30 đến 40 phút. Lấy ổ bánh ra khỏi lò và phủ một chiếc khăn bếp sạch cho đến khi mát để giữ lớp vỏ mềm. Làm mát hoàn toàn trước khi cắt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 216 | Calo |
| 11g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 216 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Natri 110mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 220mg | 17% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 142mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tốt nhất carb, keto meatloaf từ trước đến nay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 bánh mì thịt 9x5 inch Thành phần 1 pounds thịt bò...
Món mì Thái phổ biến này có một sự cân bằng tinh tế của hương vị cay, ngọt, mặn và chua. Công thức này dựa trên một phiên bản truyền thống của Bangkok của món ăn. Nó không bơi trong nước sốt như...
Một công thức Mole có hương vị tối, phong phú, phức tạp. Tôi thường cắt thịt gà nên nó sẽ ngâm nước sốt nốt ruồi và phục vụ nó với bánh tortillas ấm. Nó luôn luôn là một hit với những người thích...
Nước sốt kem Herbed này cho thịt thăn thịt lợn rất phong phú, không có tất cả chất béo và calo! Nó đi kèm với một món thịt thăn thịt lợn dễ dàng và mặn. Ăn với khoai tây nghiền tỏi. Thời gian chuẩn...
Thịt lợn sườn với một topping crusheradish kem. Ngon và dễ dàng nhưng không ít chất béo. Chúng tôi luôn phục vụ với gạo hoang dã và đậu xanh ở bên cạnh. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 45...