Một công thức Mole có hương vị tối, phong phú, phức tạp. Tôi thường cắt thịt gà nên nó sẽ ngâm nước sốt nốt ruồi và phục vụ nó với bánh tortillas ấm. Nó luôn luôn là một hit với những người thích thực phẩm cay. Công thức này có thể được chơi dễ dàng để điều chỉnh nó theo mức độ nóng của bạn và/hoặc hương vị ca cao/đậu phộng. Mole là một loại nước sốt có rất nhiều biến thể. Tôi thậm chí còn phục vụ nó như một sự nhúng với chip ngô!
Thành phần
1 củ hành lớn, băm nhỏ
Cup nho khô
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh hạt mè nướng (tùy chọn)
1 chipotle đóng hộp nhỏ ớt trong nước sốt adobo
3 muỗng bơ đậu phộng
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê quế mặt đất
4 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
3 muỗng canh bột ca cao không đường
1 pounds không da, ức gà không xương
Hướng
Đặt hành tây, nho khô, tỏi, hạt vừng, hạt tiêu Chipotle xắt nhỏ, bơ đậu phộng và cà chua nghiền trong nồi nấu chậm. Khuấy trong đường, quế, bột ớt, thì là, rau mùi, hạt nhục đậu khấu và bột ca cao. Đặt gà vào nước sốt.
Che phủ; Nấu ở mức thấp cho đến khi gà rất mềm, khoảng 5 giờ.
Ghi chú của Cook
Nếu muốn loại bỏ gà trong giờ cuối cùng hoặc lâu hơn, cắt nhỏ với 2 dĩa, sau đó khuấy lại vào nước sốt. Nếu không, phục vụ ức gà với nước sốt trên đầu
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 289 | Calo |
| 9g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 289 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 59mg | 20% |
| Natri 290mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 16mg | 79% |
| Canxi 118mg | 9% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 808mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Những món bít tết cá ngừ nướng này với một twist nhiệt đới là một cách tuyệt vời để thưởng thức một nấu ăn mùa hè thư giãn với bạn bè. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Thời gian bổ...
Tôm và sò trong nước sốt bơ gừng với cà rốt và tỏi tây xắt nhỏ. Ngon phục vụ với gạo basmati đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2...
Cà ri malai ngon này rất dễ làm. Từ malai có nghĩa là kem, nhưng món cà ri này có được độ kem từ nước cốt dừa. Đây là một công thức từ Bengal, nổi tiếng với hải sản. Phục vụ nó với gạo Basmati hấp...
Những đùi gà crock pot này rất dễ chuẩn bị với các mặt hàng chủ lực phòng đựng thức ăn. Luôn luôn là một hit với người lớn và trẻ em! Phục vụ với gạo basmati hoặc quinoa và rau hấp hoặc nướng. Thời...
Không phải súp truyền thống của bạn: Tên Mexico của công thức này được dịch theo nghĩa đen là "súp khô" để không có chất lỏng. Mì fideo được chiên, sau đó khuấy thành nước sốt cà chua nhanh...